2023-6-4 06:01| 发布者: 迷叶香| 查看: 134| 评论: 0
老茶头是熟普的一部分，亦是熟普的衍生品，所谓老茶头，是普洱茶在渥堆发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，由于果胶比较粘稠，因此茶叶粘连在一起，成团装的疙瘩，从而形成老茶头了，因此老茶头是熟茶的衍生品与再加工，具备熟茶的特征，同时滋味更加绵密细腻。
“疙瘩茶”从熟茶工艺产生就有，但“疙瘩茶”商品化成为“老茶头”，是2005年前后才出现的。
滋味好的老茶头，汤色红浓、入口甜糯细滑，非常舒服。
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