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茶文化知识

怎么鉴别绿茶？: 　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-15 14:08

乌龙茶的五步法则: 　　在一张普通的茶桌上，摆好所有需要的茶具，准备好了茶叶和开水，就可以开始泡茶了。第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶，然后将 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-15 14:05

介绍您最简单的选购茶方法: 　　简单的选购茶方法：　 1、摸：摸叶片是否干燥，因为受潮茶叶会回软，也不宜久藏。　 2、看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢下沉，汤 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-15 14:01

消失的福建著名绿茶: 　　喜欢喝茶，不可一日无此君，否则眉心就隐隐作痛，老喝茶的有茶瘾，这话一点儿也不假。在闽南我还别具一格，喜欢喝绿茶，一出门就四下搜买各方的地产绿茶。我有一部陈宗懋教授主编的《中国茶经》，茶之百科应有 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-15 13:58

“古董”普洱茶如何鉴别: 近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 21:00

大红袍的制作与鉴评: 武夷岩茶生产于风光秀丽，有“碧水丹山”之称的武夷山境内，其历史悠久，品质优异。而大红袍作为武夷“四大名枞”之首，其名始于清代，已有350多年的历史，其品质之高贵，是武夷岩茶中的杰出代表,在武夷名枞中享有最 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:57

下关沱茶: 　　自古以来，下关是茶叶的集散地，也是制茶中心。1908年，下关正式建立大型茶厂。原料主要来自双江、临沧、风庆、勐腊等县;制成后运销丽江、维西、宜宾、西藏等地。在茶叶制品中，以下关沱茶闻名远近。沱茶，又 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:54

岩茶品种特征: 　　水仙：其树高大，枝干直立，树高最大者有３米、树冠５米、主干１１厘米。叶有三种：叶大者发芽早，稍细长者发芽较迟，叶近圆者发芽最迟。叶最大最长１１厘米、宽８厘米；一般的叶长１０厘米，宽５厘米。叶面平 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:51

茶叶优劣鉴别: 　　　　一般来讲，茶的质量与气候、光照、生长环境有关，高山茶优于低山茶，阳山茶优于阴山茶，头遍茶优于二遍茶。就一种茶而言，高山茶叶尖，低山茶叶圆；阳山茶叶厚；头遍茶叶梗圆，二遍茶叶梗扁。鉴别可以从以 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:48

选购茶叶有讲究: 　　选购茶叶并非易事，尤其是极品茶更要花心思。一般人购买茶叶时，只看干茶的外形和色泽，要判断品质颇难。这里介绍一下鉴别干茶外形的方法，主要从嫩度、条索、色泽、整碎和净度等五个方面看。 1、嫩度嫩度是 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:44

大红袍的传说: 　　大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶中的名丛珍品。它的来历传说很多，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了。后来秀才金榜题名，中了 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:41

福建安溪六大名茶: 　　安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：　铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:38

铁观音认识八大误区: 铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是，对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:35

闽北水仙茶: 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙品种，适制乌龙茶，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状；香气 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:32

教你评定安溪铁观音茶叶等级标准: 清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合以下的要求：一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:29

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