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茶文化知识

一张表看清安化黑茶毛茶的等级分别适制哪些品种: 前几天，一位茶友给小懂看了一款今年的安化黑茶，既不像砖茶，也不像花卷（千两茶），而是像普洱散茶一样，叶底呈绿色。这与小懂此前见过的安化黑茶貌似不太一样啊。后来，国家高级评茶师、安化黑茶资深人士张迪 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:10

白茶的产区及历史: 白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和， ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:45

松柏长青茶的制作工艺: 松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名埔中茶或称松柏岭茶，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为松柏长青茶。台湾十大名茶之一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:42

灵山剑峰名茶的采制十分讲究: 灵山剑峰名茶的采制十分讲究，下面就跟着小编一起来看看吧！采摘：精细采摘谷雨前后1芽2叶(占80％以上)和1芽2叶初展的幼嫩芽叶是制成灵山剑峰茶的基础。要求芽叶等长，大小一致，芽头饱满肥壮无病虫无异味，轻 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:39

仙洞云雾茶的制作工艺: 仙洞云雾茶工艺流程：杀青、抓条、做形、烘焙、拣剔。杀青：在口径70厘米斜锅中进行，每锅投叶量250-300克，锅温140-160℃，用炒茶竹把挑动翻炒，经3-4分钟，使鲜叶青气消失，叶质变为柔软、显露清香，减重率 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:35

越红工夫茶的制作: 工夫红茶亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称越毛红。民国时，我市已有少量生产，中华人民共和国成立初，资本主义国家对我国实行经济封锁，珠茶外销受阻，为适应向苏联及东欧国家出口红茶的需求，浙 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:32

铁观音自然晒青的两种方式: 2016年秋茶己陆々续续上市，随着产茶区域，茶叶品种气候的迥异，秋茶釆摘期有的持续可达一个多月，应茶友之约，要我写一写晒青。晾青，晒青，摇青的目的是走失茶叶自身水分，加快茶树鲜叶自然发酵，形成独特的茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:29

闽南闽北两大类乌龙如何区分: 六大茶类中，最复杂的是哪类？恐怕很多人都会选乌龙茶。其他茶类都只有一个名字，唯独乌龙茶不是，它还有一个名字叫青茶。其他茶类的命名，多少都与茶叶的外观、颜色有关，例如绿茶，外形或茶汤多是绿色的；红茶的茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:25

花茶这样喝容易出问题: 古树茶四面楚歌，到底是谁惹的祸？花茶有许多保健功效，如今花茶已经成为大众饮品进入日常生活中，同时也受到广大女性朋友的喜爱。但是花茶不能随便喝，误饮花茶会伤身，喝花茶时一定要注意以下几点：饮用花茶要 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:22

学习绿茶的加工方法: 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:19

武夷岩茶的烘干方式: 武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干六个过程。二、武夷岩茶精制过程：毛拣分筛复拣风选匀堆焙火下面小编来介绍一下，武夷岩茶制 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:16

红茶及基本制造工艺: 红茶及基本制造工艺介绍如下：一、红茶红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:12

白毫银针茶的特点和加工: 白毫银针茶的特点和加工介绍如下：白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白如银而得名。适制白毫银针的茶树品种目前只限于福鼎大白茶、福鼎大毫茶及政和大白茶。其主要产地也只有福 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:09

雪水云绿的品质特征: 雪水云绿是什么茶雪水云绿是桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上。雪水云绿一九九一年获浙江省《名茶证书》，一九九二年荣获首届中国农业博览会金质奖，一九九五年又荣获第二届中国农业博览会金质奖，一九九九年 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:06

日铸雪芽茶的加工工艺: 日铸雪芽又名日铸茶、日注茶。始盛宋朝，因品质优异引起许多文人墨客的兴趣，写下了不少的优美诗句，载入了史册。最早记载日铸茶的史籍是北宋欧阳修的《归田录》：草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一。北宋诗人晏 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 16:03

武夷肉桂茶的制作工艺: 肉桂，又名玉桂，据《崇安县新志》载：肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上。为武夷名丛之一。远在清朝已负盛名，蟠龙岩之玉桂皆极名贵。本世纪４０年代，原中央茶叶研究所也曾在企山名丛观察园中 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:59

如何鉴别花茶质量: 如何鉴别花茶质量介绍如下：掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:56

桂平西山茶的产地: 桂平西山茶的产地介绍如下：广西桂平市风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记载:西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳。传说，西山有一块巨大的棋 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:53

开化龙顶茶的制作工艺: 开化龙顶茶的制作工艺介绍如下：所用机械：一.滚筒式杀青机：名优茶加工中使用滚筒式杀青机，是在大宗茶滚筒杀青机基础上，经小型化设计而成的。其基本结构由筒体、炉腔、机架和传动机构等组成，多为机灶一 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:50

双龙银针茶的采摘: 双龙银针茶采摘具有开采早，采期短，采得嫩三个特点。清明前６～７天开采，谷雨时结束。采摘标准为一芽一叶初展或一芽一叶。采回的鲜叶必须及时进行摊放，失水减重５％左右，历时６～８小时。经杀青、理条做形、干燥 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:46

绿茶的制作及分类: 绿茶的制作及分类介绍如下：什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为清汤绿叶，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:43

新发现：喝绿茶防冬痒: 新发现：喝绿茶防冬痒冬季寒冷干燥，很多人一到这个季节就会发生皮肤瘙痒。饮茶之所以可防冬痒症，是因为茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰。据了解，锰对皮肤的保护作用体现在三方面：一是锰能参与人体内很 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:40

坦洋工夫红茶初制工艺初探: 坦洋工夫红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一，具有150多年悠久的历史，是我国特有的传统产品，在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。工夫红茶初制工艺分为萎凋一揉捻一发 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-8 15:37

一杯铁观音: 提起铁观音，我们并不陌生。作为乌龙茶的代表，它那独特的茶汤，蕴含的茶韵，隐喻的茶语，都被我们深深地折服。茶叶品种千千万，却偏偏有这么一群人拜倒在其裙裾之下。一位朋友曾收到一份礼物包装精致的铁观音茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-7 13:14

绿茶的健康功效“增强记忆力”: 　　绿茶是仅次于水的全球最普遍饮品。而且自古以来，绿茶就被认为是一种保健饮品，具有增强记忆力、控制体重绿茶的健康功效很多健康功效。　　1.增强记忆力。日本学者发现，经常喝绿茶能提高认知功能。　 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-7 13:11

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