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茶文化知识

乌龙茶的好坏与焙火有多大关系: 焙火是一项复杂的工艺。半发酵的乌龙茶，对制茶的老师傅而言，讲究看茶焙茶。焙茶师傅首先必须掌握茶叶的本质，然后掌握焙火的时间与温度曲线。焙火的目的有二：一是降低水份，二是提香。降低水份，是为了长时间 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:17

单丛茶中的海拔分级台地茶: 台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主干不明显，一级分枝部位变低。在种植密度较大时，树体个体生育空间较小，茶青芽叶细小、叶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:14

寿眉是最次的白茶吗: 传统白茶分成四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是芽茶；白牡丹有芽有叶；贡眉和寿眉是粗老茶，叶片多并且有茶梗。寿眉在福鼎民间当地方言称为粗茶婆，由于高档的白毫银针以及白牡丹主要用于出口外 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:10

从发酵茶来看红茶属于哪一类: 红茶是发酵茶吗？红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。在解决红茶是不是发酵茶之前，先来了解一下什么是发酵茶？发酵茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:07

喝绿茶的5大好处及3大成效: 绿茶是不发酵茶，其特性决议了它较多地保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，因此，绿茶中保存的自然物质成分，对防衰老、杀菌消炎等均有特殊效果 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:04

如何辨别不同季节的凤凰单枞茶: 今天给大家介绍下如何辨别凤凰不同季节的单枞茶平时在购买茶叶过程中，商家常常会告诉你，这是春茶或是秋茶。对于不常常喝茶的人却往往难以辨识。春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露（指秋茶）是人们对春茶、夏茶、秋茶 ...; 分类: 茶叶知识 2026-2-1 00:00

茶友解析四大红茶: 四大红茶之一是中国安徽祁门县的祁门红茶（Keemun）简称祁红，祁门红茶，依其品质高低分为17级。传统功夫红茶的珍品。再有就是印度的大吉岭红茶（Darjeel）被誉为红茶西的香槟大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-31 23:57

这种保健茶与糖尿病患者关系密切: 前些日子，有个朋友问我：父母有糖尿病，有什么特效药没有？我只能遗憾的告诉他，这个还真没有，不过有些民间验方可以尝试一下，这种保健茶，有个特殊的名字叫薄玉茶，在江苏地区，有用薄茶治疗糖尿病的民间验方，在 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-31 23:44

详解水金龟茶: 水金龟武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。中文名水金龟属半发酵茶具有铁观音之甘醇，绿茶之清香特殊 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:52

黑茶的二十大功效: 安化黑茶因其独特的地理环境和加工技术，茶叶中蕴含了丰富的对人体有益的成分与特殊的功效。 1、消食去腻，养胃补气； 2、减肥降脂，预防脂肪积聚； 3、清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助； 4 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:49

洗山茶: 武夷岩茶，当今中国十大名茶之一，为乌龙茶类，产于闽北武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶，在每年春茶集中采摘后，一般还会有一拨采制比较特殊的茶，称为洗山茶。什么是洗山茶呢？武夷岩茶在春采结束后， ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:45

滇红茶——源自云南的好茶: 现在谈起普洱茶，相信有很多人都知道是云南的地理标示，但要说起滇红茶很多人可能就不是那么的清楚明白了，今天老骥就跟大家聊聊滇红茶那些事：滇红茶自我介绍：滇红茶顾名思义就是云南红茶，滇是云南的简称。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:42

黑茶橙黄、橙红的色泽是怎样形成的: 黑茶有着与粗老绿茶同嫩度的原料，但黑毛茶香味醇和不青涩，汤色橙黄不绿，叶底黄褐不青。其品质既不同于绿茶，亦不同于黄茶，有其特殊的色、香、味，这种特有的品质及风味是怎样形成的? 色泽品质的形成色泽泛 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:38

铁观音春茶与秋茶的区别只有这三点: 阳春三月，伴随着万物复苏的繁荣景象，我国各大茶产区也进入了忙碌的时节。春茶，是广大茶友们在经历了冬末初春的漫长等待后，迎来的第一抹春。早春茶，更是如小鲜肉一般，一上市就被抢售一空、供不应求。春茶， ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:30

怎样选购好的红茶: 喝茶不仅是一种生活闲趣，你懂茶，茶自然也会懂你。想交流更多茶文化、茶品鉴、选购！可添加文章底部懂茶妹私人微信交流！红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:27

金骏眉好不好可以从口感开始品鉴: 一、金骏眉的品质特征：原料特征：金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:23

凤凰单枞茶是什么茶: 凤凰单枞茶产于潮汕地区，属于广东乌龙茶；是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成；凤凰单枞历史悠久，距今已有900余年；曾在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。凤凰单枞茶是什么茶？好 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:20

安化黑茶解惑21问: 安化黑茶解惑21问 Black Tea啥意思？相信总有人把Black Tea译作黑茶，而事实上这是洋人对红茶的翻译。那么，真的有黑茶这种茶吗？答案是肯定的，而且其实我们对黑茶都很熟悉，普洱茶就是黑茶的一种。今天，就来给 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:17

六安不仅有瓜片还有舒城兰花: 舒城兰花，第一次看到这个名字，就深深地着迷了。这座城，名字叫舒城，已然是够美的了，偏偏再加上兰花二字，让人不仅浮想联翩：暮春时节，在这座小城里走街串巷，不时隐隐传来不知道是那家院子里的兰香，一瞬间 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:13

红茶可以收藏吗: 喝茶的时候，经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题，对于红茶是否适合用来收藏这个问题，每个人都持不同观点，不过红茶是有保质期的。红茶保质期不长普洱茶是可以长期存放的，并且越陈越香。但红茶与普洱茶是 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:10

柚子茶历史的由来: 在《本草纲目》中有记载，饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效。在韩国 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:07

铁观音的来历你知道吗: 铁观音TeiGuanYin原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:03

关于铁观音的各种知识: 铁观音既是茶名，也是茶树品种名，原产于福建安溪。铁观音几乎可以说是中国乌龙茶的代名词，喝茶的人，没有没喝过铁观音的，尤其深得一些老茶客的喜爱。铁观音具有独特的音韵，清香高扬，似兰花香。后来，铁观 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 17:00

关于红茶的各种问题: 喝茶本来是一件很愉快高兴的事。但是，你遇到过喝个茶还有各种各样千奇百怪的问题等着你的情况吗？今天，就让小编带你一起看看那些喝茶还不忘向你讨教一番的问题都有些什么吧！中国人说以形补形，红茶能补血么？ ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 16:57

保存好新鲜绿茶的五大要点: 春天正是喝绿茶的好时候，但是，买了绿茶应该如何保存呢？小编来给大家介绍一下绿茶储存方法的五个要点：一忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-30 16:53

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