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茶文化知识

四大红茶介绍: 世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:51

绿茶常见品质弊病的原因分析: 绿茶常见品质弊病的原因分析介绍如下：（一）普通绿茶 1.脱档上、中、下三段茶比例失当。 2.异味污染茶叶有极强吸附性，易被各种有味物质污染而带异味。常见异味有烟味、竹油味、木炭味、塑料味、石灰味 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:48

乌龙茶香味品质审评新技术: 乌龙茶香味品质审评新技术介绍如下： 1、香气品质审评本法的审评主要对香气的香型、纯度高低、长短及持久性等三个方面进行鉴评，故称三香法。香型香型的判断是乌龙茶香气审评的关键。乌龙茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:45

现行乌龙茶香味品质审评技法及其利弊: 现行乌龙茶香味品质审评技法及其利弊乌龙茶是重内质茶，在内质诸因子中，香气滋味又是重中之重，基本决定了乌龙茶的内质水准，同时也是乌龙茶审评技术的难中之难。现行乌龙茶香味品质审评较为普遍的方法 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:42

通常的岩茶制作过程: 岩茶制作工序繁复，工艺细致。这里介绍手工做法，主要工序为采青-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔等。采摘：采摘的时间要恰到好处，春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘时茶叶嫩度对岩 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:38

话说陈年铁观音: 清代《闽茶曲》唱道：雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。安溪产茶逾千年，自古以来茶农就有存老茶当药的做法。早些年，杯小茶就耳闻民间有喝铁观音的老茶来当药的偏方。听说以前 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:35

乌龙茶的最佳减肥茶饮: 乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。 1．双乌茶原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-10 16:32

九华佛茶采制工艺: 九华佛茶产于安徽省池州市境内，以地方群体茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成，因产地位于全国四大佛教名山之一的九华山及周边区域而得名。九华佛茶外形扁直，色泽翠绿，香气清香持久，汤色清澈明 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 15:09

凤凰单枞茶茉莉香型茶树: 凤凰单枞茶茉莉香型茶树，属名十分珍稀的凤凰茶品种，茉莉香单枞茶类型并不是很不多，主要生产在凤溪字茅、竹留村一带。很多人对凤凰单枞茶茉莉香型都还不是很了解，在这里同大家分享一下这方面的知识，以供参考。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 15:05

说说茶之黄金桂: 黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为清明茶，透天香，有一早二奇之誉。黄金桂是以黄旦品种茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 15:02

武夷岩茶鉴别6步骤: 武夷岩茶的鉴别6步骤介绍如下： 1、武夷岩茶外观形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽：武夷 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:59

福建白茶和安吉白茶有什么区别: 很多人刚开始接触白茶的时候，都以为安吉白茶是白茶，后来才知道安吉白茶居然是属于绿茶。小白想着这安吉白茶真是个心机茶，他一个绿茶干嘛叫安吉白茶啦！不过应该有很多刚入门的小伙伴都以为安吉白茶是白茶吧！那这 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:56

茶中“仙女”白毫银针: 白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中美女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长3厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:53

绿茶品质形成的生化原理: 　　　绿茶品质形成的生化原理介绍如下：　　　绿茶是我国的主要茶类，由于加工方式不同又分为炒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶又因炒干方式不同分为眉茶、珠茶、扁形茶、针形茶等。　　　尽管绿茶产品种类很多， ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:49

白茶：清热解毒: 白茶：清热解毒秋天属凉，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的秋燥症状。白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻，只经适度的自然氧化，形成了独特的保健作用。白茶特别是老白 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:46

乌龙茶：润肺防燥抗秋乏: 乌龙茶：润肺防燥抗秋乏春夏养阳，秋冬养阴。在炎热的夏天，人体处于亢奋状态，往往会过度消耗。到了秋天，人体开始进行休整，恢复各项功能，此时许多人会感觉到精神疲乏，体倦无力。乌龙茶是半发酵茶，茶 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:43

铁观音的十大保健作用: 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火， ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:40

全面读懂凤凰单枞: 凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右， ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:36

去武夷山寻找正宗的红茶鼻祖: 茶叶的江湖，纷繁复杂。熙记对于寻茶，有种执拗的执着，遍走全国，拜访真正源产地茶种，寻找天然无污染的茶园，寻找最古老的制茶工艺。只求，让每一片茶叶都来自原产地，让每一片芽叶都可追溯。去武夷山桐 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:33

白茶香气的17个专业术语你知多少: 茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也例外。白茶香气也有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也有清纯浓郁。高级别白茶如白毫银针、高级白 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:30

一场“老铁”的抢购风潮: 在很早以前，人们就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，陈多年铁观音对身体有很好的保健和疾病治 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:27

一篇文章带你读懂滇红的历史、工艺与品鉴: 在英国人的世界里，滇红被称为YunNan，滇红代表了云南的滋味，今天介绍的滇红，正是产自滇红的核心产区：云南省临沧市凤庆县。 1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:23

我们为什么喜欢岩茶: 我知道你为什么喜欢岩茶了！花花姑娘吃着我从老家带来的火焙小鱼仔喊道，因为你压根就是喜欢炭火味。炭火味，脑子里投射的是烧烤摊上滋滋作响的烤肉。嗯，天凉了，寒冷的秋冬季节，三五好友围着一盘盘烤肉，这样的夜 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:20

凤凰单丛的品种让人凌乱: 近日，茶友宫_诺问了懂茶帝一个问题：凤凰单丛有好多种香味，听说还有鸭屎香，香味是怎么做出来？工艺是什么？拿茶吸收花香吗？各种香味是怎么做出来？其实茶友宫_诺的问题涵盖了关于凤凰单丛的多个方面。一是， ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:17

治愈蓝瘦好喝到香菇的红茶: 秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多女性会出现体寒、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力，不妨多喝红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。喝茶的好处多多，不过要知道 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-9 14:14

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