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茶文化知识

常喝白茶能抵御病毒的危害: 如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性推断，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为茶氨酸的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。任职于哈佛大学医学院的布科夫斯 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:15

你可知道优质红茶具有什么特征: 六大茶系中，红茶的种类较多，自然产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。那么怎样鉴别红茶的质量下面就为大家详细介绍一下。一、优质红茶的特征： (1)外 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:12

武夷四大名丛的品质特点: 福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷山产茶历史悠久，早在唐代已负盛誉。武夷茶区，一向注重品质。唐宋以来，就很讲究茶的质量，特别是乌龙茶的创制，更追求茶的风韵。大红袍、白鸡冠、铁罗汉 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:09

南湖银芽茶的采制工艺: 　　南湖银芽茶的采制工艺介绍如下：　　　　南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下，与皖南名胜敬亭山相望，青山环抱，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，林竹茂盛，云雾缭绕。并远离城市、工厂，植茶区 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:06

武夷岩茶的基础介绍: 武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有大红袍、白鸡冠、水 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 11:03

安溪铁观音茶主产区的茶质分辨: 铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了好喝不好栽的说法，铁观音茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:59

铁观音茶的优劣鉴别: 铁观音茶的优劣鉴别介绍如下：这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:56

岳西翠兰茶的加工工艺: 岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:53

增强自信修正认知安溪铁观音再出发: 解读安溪茶人最关心的话题又是一年秋茶飘香时节，铁观音将全面进入采收季，茶友们对铁观音的热情度依然很高。作为一个有着30多年茶龄的职业茶人，从产区到销区，从国内到国外，我见证了全国各大茶类的发展和变局 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:50

铁观音秋茶湿评品质的鉴定: 铁观音秋茶湿评品质的鉴定介绍如下：湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-3 10:46

天柱剑毫茶的制作工艺: 天柱剑毫茶的制作工艺介绍如下：产地：中国安徽潜山。历史：北宋乐史《大平寰宇记》记载：舒州土产开火茶，怀宁县多智山，其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡北宋沈括《梦溪笔谈》载：古人论茶，唯言阳羡、顾 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:58

绿茶的制作: 绿茶的制作方法介绍如下：杀青揉捻干燥 ①杀青。是茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶的促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:54

老青茶的制作介绍: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里讲的老 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:51

传统工夫红茶加工: 传统工夫红茶加工介绍如下：红茶是广东红、绿、青、特（黑）四大茶类之一。鸦片战争前后，除鹤山、广宁、清远等地大力生产工夫红茶外，广东商人纷纷携巨款和技术，分赴湖南安化、湖北宜昌和福建武夷山等地倡制和 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:48

铁观音的特点: 铁观音的特点特级紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀二级壮结尚匀 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:44

到六堡找茶去: 中国有茶的地方有很多，我想有茶的地方风景一定会很美，就像六堡一样，你不到过就不知道她究竟有多美！六堡，一个小镇的地名，一个藏在深山里的闺秀，只要是到过六堡的人一定会被那里的山、那里的水、那里的人所 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:41

浙江安吉白茶的原产地: 安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。这里生长着安吉白茶和西湖龙井。两相 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:38

闽南乌龙茶的制作工艺: 闽南乌龙茶的制作工艺介绍如下：乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。初制工序主要分为三个阶段：即做青阶段（包括晒、凉、 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:35

铁观音属于什么茶类系: 好多朋友爱喝安溪铁观音，但好多人都答不上来到底铁观音是红茶还是绿茶。其实铁观音不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类（也有六大茶系说） ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:32

绿剑茶的产地: 绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:28

甘露茶的采制工艺: 甘露茶的采制工艺介绍如下：于每年清明前后，采摘鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶精制而成。其工艺为： 1．三炒：指杀青、炒二青和炒三青； 2．三揉：头揉在杀青后进行，以初卷成条为适度，要细心轻 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:25

绿茶的功效及其贮存禁忌: 　　绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:22

清香型铁观音制作工艺特点: 清香型铁观音制作工艺特点介绍如下：安溪铁观音的采制技术比一般乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧，要经过严格的采摘鲜叶晒青凉青摇（凉）青炒青揉捻初烘包揉复烘复包揉烘干等十一道工序，其中以做青阶段最为讲究。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:18

秋季喝红茶的4大益处: 秋季喝红茶的4大益处介绍如下：一、红茶可预防感冒天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:15

皖西黄大茶的采制工艺: 皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、六安、岳西所产，与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地，过去也曾有少量生产。品质最佳者，当数霍山县大化坪、漫水河，金寨县燕子河一带所产。这里地处大别山北麓的 ...; 分类: 茶叶知识 2025-9-2 13:12

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