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茶叶知识

普洱生茶和熟茶的功效区别
   普洱生茶是只经过杀青,而不经过发酵制成的茶叶,普洱生茶内含物质丰富,具有促进代谢,生津解渴,清醒大脑的效果,而熟茶是渥堆发酵制成的茶叶,茶性温和,有温暖身体,补充水分,维持平衡的效果。在功效方面 ...
2024-5-18 06:37
普洱茶为什么喝生不喝熟
   普洱茶分为生茶与熟茶两种,生茶是选用云南大叶种晒青茶为原料制成,未经发酵,多酚类物质丰富,后期陈放中,茶叶富于变化,风味独特,且具有收藏价值,而熟茶经过渥堆发酵,茶内物质相对稳定,后期无显著变化 ...
2024-5-18 06:34
普洱茶生茶和熟茶的区别和好处
   1、普洱生茶是经杀青、揉捻、蒸压制成,而普洱熟茶是经渥堆发酵、蒸压制成;2、生茶外观呈青绿、墨绿色,而熟茶为红棕色;3、生茶性寒,熟茶性温;4、生茶茶汤呈黄绿,熟茶为深红色;5、生茶清香高扬,熟茶浓稠 ...
2024-5-18 06:31
新鲜茶叶如何制成干茶
   新鲜采收的鲜叶,经挑拣后,通过杀青、揉捻、干燥可制成绿茶干茶;经萎凋、揉捻、发酵、干燥可制成红茶;经萎凋、干燥可制成白茶;经杀青、闷黄、干燥工艺可制成黄茶;经萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥可制成乌 ...
2024-5-18 06:28
新鲜茶叶可以泡茶喝吗
   新鲜茶叶不可以直接泡茶喝,未经过加工的鲜叶是茶树的自然产物,内含多种不易吸收的物质以及杂质等,且未经过任何处理,清洁度较低,滋味性差,不具备饮用价值,也不能直接泡水饮用,正常情况下,鲜叶采收后, ...
2024-5-18 06:25
新绿茶为什么不能马上喝
   绿茶是采用茶树鲜叶或嫩芽为原料,经过杀青、揉捻、干燥制成,而绿茶在炒制时要用到微火在锅内炒制鲜叶,从而阻断茶叶的发酵,因此茶叶本身带一些火气,在加工完毕后,需要静置一段时间(半个月左右)进行退火 ...
2024-5-18 06:21
新疆茶叶有哪些
   新疆茶叶有罗布麻茶、喀什老茶、三泡台、楼兰茶、清茶、沙棘茶、昆仑雪菊等,茶叶是新疆地区生活的必需品,在悠久的历史中,勤劳、勇敢的人们利用本地特产植物,不断融合创新,探索出一系列茶品,且各具特色, ...
2024-5-18 06:18
新茶能马上喝吗
   新茶不能马上喝,新茶是摘取茶树上的鲜叶,通过一系列工艺制成,如杀青、烘焙等工艺,因此制成的新茶往往火气较大,不适宜立即饮用,一般需要放置2周左右,而炭焙的武夷岩茶则需要放置1个月时间,从而完成退火 ...
2024-5-18 06:15
新茶和旧茶有什么区别
   1、新茶外观油润新鲜,条索紧致,成色自然,而旧茶外观灰暗,无活力、光泽。2、新茶干燥度高,叶片一捏即碎,旧茶不易捏碎,无清脆感。3、新茶香气馥郁,自然呈香,而旧茶杂味较重,香气清淡。4、新茶滋味醇和 ...
2024-5-18 06:12
新采的茶叶晒干了可以喝吗
   新采的茶叶晒干了可以喝,但是味道、风味较差,且含有多余的物质,不利于饮用和冲泡,而新鲜采收的叶子,一般需要通过杀青、揉捻,或发酵、干燥等工序制成成品茶,方可正常饮用冲泡。我们现代人一般是不喝刚采 ...
2024-5-18 06:09
鲜茶叶可以做什么菜
   鲜茶叶经过处理之后,可以做成龙井虾仁、绿茶豆腐、茶香排骨汤、绿茶佛饼、茶香刀鱼、茶叶炒鸡蛋、清蒸茶鲫鱼、龙井虾仁等菜品,另外,鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品,可冲泡饮用。一、茶叶蛋食材:鸡蛋若干 ...
2024-5-18 06:06
硒茶属于什么茶类
   硒茶属于绿茶类,硒茶指的是含硒量达到0.25~4.0mg/kg标准的茶叶,硒茶多为绿茶,如紫阳富硒茶、恩施富硒茶、凤冈富锌富硒茶等,硒是一种化学元素,化学符号是Se(一种非金属),而硒茶则比普通茶叶更具有价值, ...
2024-5-18 06:03
硒茶对人体的作用和功能
   硒茶是茶叶中含硒元素含量较高一类的茶品,富硒茶可以补充缺少的元素,有抗氧化,解口渴的效果,其次也能增加自身的应变能力,可以帮助我们补充所需的微量元素以及能量高,从而维持身体平衡,另外,日常饮用富 ...
2024-5-18 06:00
昔归普洱茶的特点
   昔归村隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,属于山区,昔归普洱茶索紧结叶绿偏黑,芽头居多,条索细长,呈墨绿色,其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富,其茶汤色明亮清澈,香 ...
2024-5-18 05:57
西湖龙井的产地和特点是什么
   西湖龙井的产地为浙江省杭州市西湖风景名胜区内群山,西湖龙井,十大名茶之一,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其干茶扁平光滑,挺直尖削,色泽翠绿鲜润,豆花香馥郁 ...
2024-5-18 05:54
乌龙茶红茶的发源地
   乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山,福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区,同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地,其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等,其出产的红茶有正山小种、金骏 ...
2024-5-18 05:51
乌龙茶的品质特点及形成原因
   乌龙茶又称青茶,是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶,典型的乌龙茶叶片中间呈绿色,边缘呈红色,有绿叶红镶边、七泡有余香的品质特点,而乌龙茶的做青工序,则是形成乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚品质特征的关键工序 ...
2024-5-18 05:47
未开封绿茶三年了还可以喝吗
   未开封绿茶放置三年后不可以喝,绿茶是未经过发酵的茶品,是采摘鲜叶经过杀青、揉捻、干燥工艺制成,成品绿茶保质期一般为12~18个月,在保质期内茶品的色、香、味可充分展现,而超过保质期的绿茶,容易受到氧化 ...
2024-5-18 05:44
为什么越贵的茶口感反而越淡
   越贵的茶叶,其原料、工艺更为讲究,采摘时间较早、杀青或揉捻得当,因此茶内的咖啡碱、茶多酚含量较为平衡,因此氨基酸的甜爽感更为突出,从而感觉清淡,但饱满度、鲜爽度更佳,而便宜茶,一般采摘时间更晚, ...
2024-5-18 05:41
铁观音口感
   铁观音分为清香、浓香、陈香三种,清香型口感清爽甘甜,入口生津甘滑,韵味强;浓香型滋味醇厚甜润,细腻饱满;陈香型口感顺滑圆柔,滋味醇厚饱满,苦涩较低,回甘生津且音韵显著。铁观音的品种以及口感1、清香 ...
2024-5-18 05:38
铁观音几月份下来新茶
   铁观音新茶一般于4月下旬至五月上旬上市,铁观音鲜叶采摘要求嫩梢顶芽形成驻芽后,顶叶小开面至中开面,采驻芽2叶至3叶,然后新叶通过采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等 ...
2024-5-18 05:35
天目湖白茶怎么冲泡
   1、准备一只玻璃杯(300ml)、6g天目湖白茶;2、用开水将杯具棠溪干净;3、将6g天目湖白茶投入玻璃杯中;4、先注入玻璃杯1/4的水,水温为80~85℃,之后摇晃、旋转杯身,待茶叶轻微浸润,再注入七分满的水;5、 ...
2024-5-18 05:32
胎菊一次泡几颗
   按照300ml左右的玻璃杯或瓷杯标准,胎菊一次泡4~6颗,胎菊是菊花茶的一种,茶内物质丰富,属性寒凉,冲泡时准备一只杯具,玻璃杯或瓷杯都可以,然后取4~6颗胎菊放入杯中,冲入七分满的开水,浸润3~5分钟,待温 ...
2024-5-18 05:29
紫砂壶泡茶的正确步骤
   1、倒入少量开水至壶中,摇晃壶身,随后注入1/2的水,浸润后倒掉。2、将茶叶投入壶中,用茶量视口感、壶身大小而定,一般为茶壶1/5左右。3、随后将沸水注入茶壶,稍作停留之后,将茶汤滤出倒掉,此为洗茶。4、 ...
2024-5-18 05:26
紫砂壶喝茶的七大好处
   紫砂壶喝茶具有不易变味、茶香浓郁持久、保温、不易烫手、不夺香、透气性能好、冲泡容易等七大好处,紫砂壶作为日常泡茶的重要用具,适合冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶等茶品,但需要注意,一把紫砂壶不可冲 ...
2024-5-18 05:23