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茶叶知识

君山银针茶的特点与工艺: 君山银针茶的特点与工艺介绍如下：君山银针的工艺君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不 ...; 2025-9-13 15:16

五种绿茶的瘦身茶方: 五种绿茶的瘦身茶方：客家擂茶茶方：绿茶粉、薏苡各适量。做法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黄豆亦可），加上奶油搅匀，用热开水冲泡即可饮用。功用：可以养容美颜 ...; 2025-9-13 15:13

皖西黄大茶的制作方法: 皖西黄大茶的制作方法介绍如下：皖西黄大茶制造分炒茶（杀青和揉捻）、初烘、堆积、烘焙（拉毛火和拉足火）四道工序。炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通饭锅，砌成三锅相连的炒 ...; 2025-9-13 15:10

如何鉴别绿茶的品质好坏: 　如何鉴别绿茶的品质好坏，下面就跟着小编一起来看看吧！　　绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶 ...; 2025-9-13 15:07

陕西泾阳砖茶的加工工艺: 陕西泾阳砖茶的加工工艺介绍如下： 1、原料处理首先将原料剁碎，并不分新引包和陈包，一律倾在长方形的特大木板上，板的两边成对坐着（或跪着）簸L许多簸T双手举起铁刀（除刀柄外长约33厘米，宽约16.5厘米钝 ...; 2025-9-13 15:03

白毫银针茶的品质特征: 　　白毫银针茶的品质特征介绍如下：　　白毫银针又称银针白毫、银针、白毫。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或老福建水仙茶树品种肥壮芽头制作而成。产于福鼎的多采用烘干方式亦称 ...; 2025-9-13 15:00

白毫银针茶的主要制作工艺流程: 　　白毫银针茶按制茶种类分，属于白茶类，简称银针，又叫白毫。白毫银针茶素有茶中美女茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白色如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘 ...; 2025-9-13 14:57

细数一些你不知道的炭焙铁观音8大对抗疾病功效: （1）软化血管：炭焙铁观音可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量下降，然后下降血脂，软化血管。（2）消炎：炭焙铁观音有收敛、消炎等效果，能防止肠道盛行症。（3）炭焙铁观音可分解烟草中的某些毒素，尤其能 ...; 2025-9-13 14:53

炭焙铁观音的真性情: 炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了。这些茶香是如何形成的呢？今 ...; 2025-9-13 14:50

炭焙铁观音的定义与作用: 炭焙铁观音的定义: 炭焙铁观音指的是采用木炭焙制的铁观音。炭焙铁观音属于传统工艺制作体系，一款优质炭焙铁观音必须具有两个要素： 1、要有高等级的铁观音原材料，原材料要求传统中发酵工艺，现行市面上流行 ...; 2025-9-13 14:47

浓香型铁观音和清香铁观音的不同: 浓香型铁观音按传统半发酵做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑(如温度相对高)或黄绿或微红(如温度相对低)，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水 ...; 2025-9-13 14:44

安溪铁观音保健功效可预防肿瘤防癌抗癌: 近日，安溪铁观音保健功效发布会在安溪举行。会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授、安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授分别作了相关研究成果报告。发布会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授 ...; 2025-9-13 14:41

茉莉花茶香不散: 10月的福州秋意渐浓，夜晚，凉风吹过，一缕清幽的茉莉花香，在这座古老的城市上空飘散开来。这是属于福州的季节味道。福州人对于茉莉花一直是情有独钟的，大多数人都喜欢在盆景内，院子里种点茉莉花。或者捎一串 ...; 2025-9-13 14:37

粗茶淡饭中的“粗茶”是什么茶: 粗茶淡饭出自宋黄庭坚《四休导士诗序》：粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。形容饮食简单，生活简朴。粗茶定义粗被译为粗糙、简单。那粗茶又是什么呢？从茶疗健康上上来说 ...; 2025-9-13 14:34

如何品鉴福建乌龙茶: 　　对于喜欢喝茶的茶友们，了解相关茶叶方面的知识，是十分有益的。我们喝茶，不再单纯只是为了解渴，更是为了享受。福建乌龙茶是我国六大茶类中最具有魅力的一个茶类，其不仅在外形上独具特点，在口感更是与众不同 ...; 2025-9-13 14:31

泰国乌龙茶主要分类: 泰国乌龙茶主要分类介绍如下： 1.软枝乌龙茶软枝乌龙茶是台湾青心乌龙的一个别名，树型稍小，属于开张型，枝叶较密生，幼芽成紫色，叶片狭长椭圆形，叶肉稍厚柔软富弹性，叶色浓绿富光泽。所制成的包种和 ...; 2025-9-13 14:27

解密武夷山正岩茶: 武夷岩茶的魅力在于它本身沁人心脾的香气和百转千回的滋味上，吸收阳光、空气、土壤、水分，孕育出独特的天地精华。武夷山景区是武夷岩茶最古老的产茶地，长年云雾缭绕，阳光漫射，极为有利于茶树的生长。土壤中丰富 ...; 2025-9-12 13:18

你喝的大红袍到底有多乱: 那天在回武夷山的高铁上，听见邻座两人在聊武夷山的茶，其中一人说，大红袍就只有在景区的那几棵树，外面卖的都是假的，忽悠人的东西。当时我正看着窗外，虽然类似的评价已经不是一次两次听到，但话从耳边传来还 ...; 2025-9-12 13:15

如何鉴别铁观音的优劣: 鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮铁观音则可从观形、听 ...; 2025-9-12 13:11

四川蒙顶黄芽的特点: 蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾，景色与峨眉山、青城山齐名。古人说这里仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜。蒙山 ...; 2025-9-12 13:08

安溪最具代表的六大名茶简介: 安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为茶树良种宝库。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄 ...; 2025-9-12 13:05

岩茶的制作工艺: 乌龙茶制作工艺包含了绿茶和红茶的各个工序，是工序最多、工艺技术要求最高、最复杂的茶类。武夷岩茶的基本制作工艺为：采摘萎凋摊晾摇青发酵（做青)杀青揉捻烘干毛茶初拣分筛复拣风选初焙匀堆复焙精茶包装或入 ...; 2025-9-12 13:02

冻顶乌龙茶的品质特点: 冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次 ...; 2025-9-12 12:58

千车溪翠芽茶的采制工艺: 车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡,因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650cm,年平均气温17摄氏度,年平均降雨量1200mm,无霜期260天,雨量适中,气候适宜,土壤疏松肥沃,极适宜茶树生长。车溪翠芽 ...; 2025-9-12 12:55

九华毛峰茶的采制工艺: 九华毛峰茶是历史名茶，产于安徽省青阳县九华山脉一带，该地朝雾晚露，茶、竹、松交相辉映，自然生态环境得天独厚，名山名茶远扬海内外。曾于１９１５年在巴拿马赛会上同获金奖的天台云雾和九华龙芽，即为现在的黄石 ...; 2025-9-12 12:52

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