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茶叶知识

武夷肉桂茶的制作工艺: 肉桂，又名玉桂，据《崇安县新志》载：肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上。为武夷名丛之一。远在清朝已负盛名，蟠龙岩之玉桂皆极名贵。本世纪４０年代，原中央茶叶研究所也曾在企山名丛观察园中 ...; 2025-9-8 15:59

如何鉴别花茶质量: 如何鉴别花茶质量介绍如下：掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花 ...; 2025-9-8 15:56

桂平西山茶的产地: 桂平西山茶的产地介绍如下：广西桂平市风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记载:西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳。传说，西山有一块巨大的棋 ...; 2025-9-8 15:53

开化龙顶茶的制作工艺: 开化龙顶茶的制作工艺介绍如下：所用机械：一.滚筒式杀青机：名优茶加工中使用滚筒式杀青机，是在大宗茶滚筒杀青机基础上，经小型化设计而成的。其基本结构由筒体、炉腔、机架和传动机构等组成，多为机灶一 ...; 2025-9-8 15:50

双龙银针茶的采摘: 双龙银针茶采摘具有开采早，采期短，采得嫩三个特点。清明前６～７天开采，谷雨时结束。采摘标准为一芽一叶初展或一芽一叶。采回的鲜叶必须及时进行摊放，失水减重５％左右，历时６～８小时。经杀青、理条做形、干燥 ...; 2025-9-8 15:46

绿茶的制作及分类: 绿茶的制作及分类介绍如下：什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为清汤绿叶，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥 ...; 2025-9-8 15:43

新发现：喝绿茶防冬痒: 新发现：喝绿茶防冬痒冬季寒冷干燥，很多人一到这个季节就会发生皮肤瘙痒。饮茶之所以可防冬痒症，是因为茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰。据了解，锰对皮肤的保护作用体现在三方面：一是锰能参与人体内很 ...; 2025-9-8 15:40

坦洋工夫红茶初制工艺初探: 坦洋工夫红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一，具有150多年悠久的历史，是我国特有的传统产品，在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。工夫红茶初制工艺分为萎凋一揉捻一发 ...; 2025-9-8 15:37

一杯铁观音: 提起铁观音，我们并不陌生。作为乌龙茶的代表，它那独特的茶汤，蕴含的茶韵，隐喻的茶语，都被我们深深地折服。茶叶品种千千万，却偏偏有这么一群人拜倒在其裙裾之下。一位朋友曾收到一份礼物包装精致的铁观音茶 ...; 2025-9-7 13:14

绿茶的健康功效“增强记忆力”: 　　绿茶是仅次于水的全球最普遍饮品。而且自古以来，绿茶就被认为是一种保健饮品，具有增强记忆力、控制体重绿茶的健康功效很多健康功效。　　1.增强记忆力。日本学者发现，经常喝绿茶能提高认知功能。　 ...; 2025-9-7 13:11

“铁观音”成安溪名片: 瓷器、丝绸和茶叶，在古代是中国对外贸易的主要产品。早在宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品，通过海上丝绸之路走向世界。如今，铁观音这一名茶品种已经享誉海内外，天南海北家喻户晓，也孕育 ...; 2025-9-7 13:07

溯源六堡茶: 与在东南亚地区较为盛行有所不同的是，实际上在较长的时期内，六堡茶在国内许多地方默默无名，饮用的区域也仅限于梧州当地及广东的部分地区。可以说，如果没有清朝末年到二战前这段华工在东南亚的血泪史，也就没有六 ...; 2025-9-7 13:04

你知道秋季适合喝哪些乌龙茶吗: 说到乌龙茶大家都知道，但乌龙茶就是青茶，大概有人会不知道。中国六大茶类中青茶即乌龙茶，其品种较多，是中国六大茶类中，具有鲜明汉族特色的茶叶品类。我国乌龙茶主要分为4类，分别是闽南乌龙、闽北乌龙、广东 ...; 2025-9-7 13:01

为什么大红袍明明是乌龙茶却不叫大青袍: 大红袍，在六大茶类中，归属乌龙茶类，再细分则是武夷岩茶的一种。大红袍属于乌龙茶，并非红茶。许多人误以为，大红袍大红袍，名字中带红字，便判定为红茶。其实不然，茶有六大茶类，以其制作工艺为区分。大红袍 ...; 2025-9-7 12:58

梨山不只有情歌还有红水乌龙茶: 友人杜苍林远从梨山带来了一款茶品，语带神秘地告诉我绝对不曾喝过，梨山？不就是台湾海拔最高的高山清香型茶品吗？看我一副不以为然的表情，杜君小心翼翼地剪开贴有绿盾标志、即生化检验法通过的无农药残留检验 ...; 2025-9-7 12:54

赤壁青砖茶重拾荣光会有时: 湖北日报讯记者江萌通讯员童金健昨日，第四届中国有机农产品展销会暨中国青（米）砖茶交易会在赤壁市落幕。展会现场交易2156万元，各类合作项目签约金额达38.8亿元。中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，赤壁是 ...; 2025-9-7 12:51

东方宝岛的“东方美人茶”: 　　东方美人茶是台湾特有的乌龙茶，光听名字就觉得这茶特别美，因其白毫显著，又称为白毫乌龙茶。东方美人茶产于台湾新竹、苗栗一带，是乌龙茶中发酵最重的一种茶，发酵程度一般为60%，有些则多达75-85%，几乎接近 ...; 2025-9-7 12:48

武夷岩茶在制作过程中会发生哪些变化: 乌龙茶的工艺主体现为台湾乌龙、广东的凤凰单枞、武夷岩茶和闽南乌龙。它们的香气千变万化，到底是哪些变化呢？以武夷岩茶最为显著。接下来我们一一了解，主要体现为三个变化，如下；（一）香气化学成分的变化 ...; 2025-9-7 12:45

原来岩茶有这么多禁忌: 岩茶，作为乌龙茶里的佼佼者，近年来更是受到广大朋友的喜欢。但这样喝茶的同时问题也来了：要怎么确定自己能不能喝岩茶呢？小陈为大家整理了相关的只是，大家快来看看有没有你吧！以下几类人最好不要喝岩茶。 ...; 2025-9-7 12:41

芽苞真的是茶么: 云南茶品种里，经常可以看到芽苞茶的身影，叫做野生芽苞茶或者古树芽苞、春芽苞茶。这种芽苞，一般外形色泽黄绿带红色斑块，如笋壳层层压叠，顶部有一到两个嫩芽，叶片不展。滚水冲泡，但前三四泡茶汤色泽都非常 ...; 2025-9-7 12:38

老青茶的品质及制法: 老青茶是什么茶老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。老青茶已有100多年的生产历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打 ...; 2025-9-7 12:35

喝大红袍大家都会问的10个问题: 大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出 ...; 2025-9-7 12:32

你不知道的英红九号制作工艺: 红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶。英德红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见，是英德特产之一。英德红茶先后获广东人民最喜爱的土特产、广东十件宝等荣誉。英红九号是高端英德红茶 ...; 2025-9-7 12:29

当季和乌龙茶有个约会: 春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红。传统医学认为，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，顺应时节变化而喝不同的茶来养生。秋饮青茶，什么是青茶呢? 青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不 ...; 2025-9-7 12:25

武夷岩茶培火程度介绍: 茶叶培火程度对茶叶口感的影响介绍如下：武夷岩茶的培火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。中 ...; 2025-9-7 12:22

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