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茶叶知识

武夷岩茶为什么要等到谷雨才摘采: 南国溪阴暖，先春发茗芽。采从轻竹笼，蒸自白云家。这首诗讲的是武夷山春茶。如诗中所写，春分过后，气温回暖，武夷山中充满春意。石阶上爬满碧绿的青苔，山崖上的茶树都发出嫩芽，整个山林都充满嫩 ...; 2026-1-29 15:33

怎样理解武夷岩茶“岩韵”: 武夷岩茶属于半发酵茶，一般来说，以功夫茶方法冲泡，才能比较淋漓尽致地展现其独特岩韵。但也不尽如此，也可用比较简单的方法冲泡，只要了解岩茶的基本特性，一样也能欣赏到其色香味。这里着重谈谈品饮时的欣赏要点 ...; 2026-1-29 15:30

带您全方位了解凤凰单丛茶: 凤凰单枞茶，凭借精巧复杂的香气，颠倒众生。潮州茶虽没有福建茶和台湾茶在市场中来的热闹。但八千多户茶农多数自产自销的小农制作，保留了难得的古朴和味道。什么是凤凰单丛茶？我平时喝绿茶，它和这些有啥区 ...; 2026-1-28 18:15

为什么说乌龙茶的香是由炒茶定性的: 人类通过五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）了解世界，在暗物质、暗能量、量子出现的今天，直觉也被称为第六感。远古人类为了生存而留下的本性现在依然在骨子里。为此，人们对色、香、味有天生的感知力，尤其对香 ...; 2026-1-28 18:11

茯砖、黑砖、花砖、青砖“四砖”之区别: 茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于黑茶中的砖茶类，都经由后发酵过程，但它们又各有特点。一、产地与基本工艺青砖创始1861年前后，原产湖北羊楼洞一带，半木质化红梗枝叶为料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥而成，称 ...; 2026-1-28 18:08

为什么喝白茶带来的好处那么多: 每天泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，爽口爽心，比所谓的凉茶好太多。白茶清甜，人人爱喝。白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白 ...; 2026-1-28 18:05

选择西湖龙井的标准: 春茶来了，茶芽也卯足了劲儿，争相等待与人们相见。首指一屈的当然要属龙井茶，尤其是明前龙井茶，可以说几乎每年春天等的就是它。很多茶友咨询到底怎么才能买到好龙井？去哪儿才能买到优质的明前茶？好龙井这 ...; 2026-1-28 18:01

解开武夷岩茶的“密码”: 武夷岩茶韵味的成因是每个接触它的人都想搞清楚的，甚至于许多岩茶的发烧友亲历武夷山并走遍所谓的岩茶山场，但只是清晰了岩茶确实产自风景优美且自然环境优越的地方。却仍旧喝不懂什么是商家口口相传的岩骨花香。 ...; 2026-1-28 17:58

采摘武夷岩茶有什么讲究: 武夷岩茶正岩产区一年只采制春茶，半岩及洲茶产区除产春茶外间或采制一部分冬片。春茶的品质较冬茶优，冬片的香气好，但滋味相对春茶淡薄。（一）采摘时间武夷山春茶采摘期为4 月中旬至5月中旬（特早芽种在4 ...; 2026-1-28 17:55

滇红茶品质之外的药用价值: 作为一个土生土长的云南人，小编确实是偏爱着代表云南地理标示的云南普洱茶，同时还有走出国门的另外一种茶滇红茶。说起滇红茶，不知道有多少发烧友知道它的存在，或者说有多少的茶友真正的了解它，今天小编想跟大家 ...; 2026-1-28 17:52

乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有着密切的关: 茶叶一直被认为有保健养生的功效，可是有许多人都不知道有这点好处，也没几个人知道去了解，今天就由铁哥给大家详细介绍一下关于茶叶的保健养生。茶叶药用功效和美肤美容的养生功效一直受到大家的深究探讨，比如：乌 ...; 2026-1-28 17:48

绿茶为什么是绿色: 提起中国茶，每个人都知道的，肯定是绿茶。没错，那杯绿色叶子、泡出黄绿色茶汤、留下嫩绿的叶底的，就是绿茶。绿茶，属于六大茶类之一。中国茶，根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同，分为六大类：绿茶（ ...; 2026-1-28 17:45

绿茶的传统制作工艺历史: 绿茶是历史悠久的茶类之一。在距今有三千多年前，古代人类采集野生植物芽叶晒于收藏，可以看成是广义上的绿茶粗加工的开始。但真正意义上的绿茶深加工，是从公元8世纪发明了蒸青制法才开始，而到了12世纪又发明出了 ...; 2026-1-28 17:42

红茶喝的好春天没烦恼: 红茶作为一款健康饮品，具有抗氧化、延缓衰老、强壮骨骼、舒张血管、养胃护胃、抗癌、消炎杀菌、解毒、生津清热、利尿、提神消疲等功效。茶多酚是一种抗氧化剂，本身具有广谱抗菌性。红茶里的茶多酚，如EGCG、茶 ...; 2026-1-28 17:39

碧螺春的三生三世: 入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。每年3月中下旬，太湖东山、西山岛绿意盎然，成片的茶树吐露新芽，茶香沁人心脾。作为中国十大名茶之一，碧螺春古时又称吓煞人香，以色翠、香浓、味醇、形美而闻 ...; 2026-1-28 17:35

碧螺春——鲜榨春天之味: 拿什么来解释一个地方的春天呢？柳树新绿，燕子回巢，或是一盘香椿，一筐春笋。这些寻常意象之外，又总是有几种姿色，是一方水土中特有的春天迹象。就像油菜花之于婺源，香椿树之于我家的后院。春天的东山，远 ...; 2026-1-28 17:32

滇红茶是怎么制作成的: 工夫红茶是我国特有的传统产品，已有300多年的生产历史。保持了世界驰名的、独具风格的祁红滇红闽红等工夫红茶产品，在国际市场上仍占有特定市场。凡是我省以大叶种鲜叶作为原料制成的条形红茶，称为滇红工夫茶。一 ...; 2026-1-28 17:29

解说凤凰单丛茶鸭屎香: 何为鸭屎香单丛？据年已八十多的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，种在鸭屎土（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷 ...; 2026-1-28 17:26

武夷岩茶选茶有要领: 凡是茶人、爱茶人的品饮，大都讲究茶要佳，水要甘，环境要美，心态要静，客人要雅。品饮武夷岩茶是一种享受，也是一门艺术。要让人们喝到芳香可口、回味无穷的武夷岩茶，还要让人们赏心悦目、满足精神追求，就要科学 ...; 2026-1-27 18:39

白茶耐泡的秘密在这里: 喜欢白茶的茶友可能会发现，有的白茶冲泡四五次后，就索然无味了，而有的白茶却能冲泡十来次后依然清香无比。是茶叶质量的问题吗？其实不然，影响白茶耐泡性的因素有很多。 1、白茶的茶多酚内含量茶多酚含量越 ...; 2026-1-27 18:36

说说维他柠檬茶: 最近维他柠檬茶就像坐上了火箭，嗖嗖嗖的成为新一代的网红茶。很多网友说维他柠檬茶总是最后几口最爽。但看看成分表，杯小茶实在找不到这东西喝起来爽点究竟在哪儿。白砂糖，红茶香精，柠檬酸钠，焦糖色它 ...; 2026-1-27 18:33

潮州凤凰单枞茶正确冲泡方法: 潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶泡法的范畴，是饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。今天博主就简单 ...; 2026-1-27 18:30

解密大红袍等级划分: 大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何区分呢?目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出来的大 ...; 2026-1-27 18:26

细说湖南黑茶演变历史: 唐宋期间，茶马交易，茶系蒸青团茶，属绿茶类。黑茶生产始于明朝，嘉靖三年（1524年），明御使陈讲疏奏云：商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品，印烙篦上，书商品而考之，每十斤蒸晒一篦，送至茶司，官商 ...; 2026-1-27 18:23

品凤凰单丛之鸭屎香: 鸭屎香，根据资料，老辈茶农魏伯介绍，原从乌岽山引进，种在鸭屎土（黄土壤）茶园里，乌蓝色茶叶，似鸭脚木叶一样。乡人评论茶叶香气好，韵味浓，问是什么名丛，什么香型。茶农魏怕被人偷去，便谎称是鸭屎香，还是有 ...; 2026-1-27 18:20

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