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茶叶知识

辨世界四大知名红茶有讲究: 　世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。　祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过 ...; 2025-9-4 15:15

杏山竹叶青茶的制作工艺: 杏山竹叶青茶是近年河南省新创茶中的一颗明珠，以其优良的品质，优美的造形，倍受广大消费者赞誉，视为珍品。新创制的杏山竹叶青茶，在省、地、县茶叶评审会上多次获奖，博得省内外茶叶专家和教授的高度赞赏。 ...; 2025-9-4 15:12

白茶的新茶和老茶有什么区别: 福州28日正式开启看海模式，小陈只好窝在自己的小茶桌上，泡一壶谷雨牡丹。听着窗外呼啸而过的风声，看着点点敲落在窗上的雨点，颇有偷得浮生半日闲的韵味。但勤劳的茶友们可不会因为台风天而停止与小陈交流的脚 ...; 2025-9-4 15:08

龙井茶具体的鉴别方法: 　　西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙 ...; 2025-9-4 15:05

红茶基本制作工艺: 红茶基本制作工艺介绍如下：一、红茶红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为 ...; 2025-9-4 15:02

乌龙茶四大品系: 乌龙茶源于福建，相继向广东、台湾发展，约有400年历史。乌龙茶名的由来有几种传说，根据史料考证，是由人名而来，古代有一个姓苏名龙的人，将茶苗移植建瓯县，因品质优良，广为种植，后人纪念他，因当地苏、乌谐音 ...; 2025-9-3 11:32

五款适合长期面对电脑者饮用的茶: 自从电脑把世界拉成一个网络之后，它便占据了生活的一部分。工作用电脑，读书用电脑，休息也用电脑。长期面对电脑会对身体产生危害，还会使皮肤变差。因此长期面对电脑者要多饮用下面五款排毒的茶饮，帮助身体排毒， ...; 2025-9-3 11:28

武夷岩茶特点解析: 武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊 ...; 2025-9-3 11:25

长岭兰芽茶的采制工艺: 长岭兰芽茶由安徽省岳西县林兰名茶厂选用地方有性系群体良种茶树优质鲜叶为原料，按照特定工艺精制而成。长岭兰芽茶外形扁平，芽头肥壮，色泽嫩绿光润。其中特级兰芽茶芽梢稍弯，如月牙形，又似兰苞待放；一 ...; 2025-9-3 11:22

茶中新贵——普洱晒红: 近年来，云南茶叶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，名为普洱晒红。这种茶，茶汤黄红明亮晶莹剔透，香气不张扬，有喝惯普洱的人说的太阳味。冲泡了喝香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，受到很多朋友的喜爱。但是普洱 ...; 2025-9-3 11:19

常喝白茶能抵御病毒的危害: 如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性推断，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为茶氨酸的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。任职于哈佛大学医学院的布科夫斯 ...; 2025-9-3 11:15

你可知道优质红茶具有什么特征: 六大茶系中，红茶的种类较多，自然产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。那么怎样鉴别红茶的质量下面就为大家详细介绍一下。一、优质红茶的特征： (1)外 ...; 2025-9-3 11:12

武夷四大名丛的品质特点: 福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷山产茶历史悠久，早在唐代已负盛誉。武夷茶区，一向注重品质。唐宋以来，就很讲究茶的质量，特别是乌龙茶的创制，更追求茶的风韵。大红袍、白鸡冠、铁罗汉 ...; 2025-9-3 11:09

南湖银芽茶的采制工艺: 　　南湖银芽茶的采制工艺介绍如下：　　　　南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下，与皖南名胜敬亭山相望，青山环抱，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，林竹茂盛，云雾缭绕。并远离城市、工厂，植茶区 ...; 2025-9-3 11:06

武夷岩茶的基础介绍: 武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有大红袍、白鸡冠、水 ...; 2025-9-3 11:03

安溪铁观音茶主产区的茶质分辨: 铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了好喝不好栽的说法，铁观音茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形 ...; 2025-9-3 10:59

铁观音茶的优劣鉴别: 铁观音茶的优劣鉴别介绍如下：这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别 ...; 2025-9-3 10:56

岳西翠兰茶的加工工艺: 岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评 ...; 2025-9-3 10:53

增强自信修正认知安溪铁观音再出发: 解读安溪茶人最关心的话题又是一年秋茶飘香时节，铁观音将全面进入采收季，茶友们对铁观音的热情度依然很高。作为一个有着30多年茶龄的职业茶人，从产区到销区，从国内到国外，我见证了全国各大茶类的发展和变局 ...; 2025-9-3 10:50

铁观音秋茶湿评品质的鉴定: 铁观音秋茶湿评品质的鉴定介绍如下：湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合 ...; 2025-9-3 10:46

天柱剑毫茶的制作工艺: 天柱剑毫茶的制作工艺介绍如下：产地：中国安徽潜山。历史：北宋乐史《大平寰宇记》记载：舒州土产开火茶，怀宁县多智山，其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡北宋沈括《梦溪笔谈》载：古人论茶，唯言阳羡、顾 ...; 2025-9-2 13:58

绿茶的制作: 绿茶的制作方法介绍如下：杀青揉捻干燥 ①杀青。是茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶的促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同 ...; 2025-9-2 13:54

老青茶的制作介绍: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里讲的老 ...; 2025-9-2 13:51

传统工夫红茶加工: 传统工夫红茶加工介绍如下：红茶是广东红、绿、青、特（黑）四大茶类之一。鸦片战争前后，除鹤山、广宁、清远等地大力生产工夫红茶外，广东商人纷纷携巨款和技术，分赴湖南安化、湖北宜昌和福建武夷山等地倡制和 ...; 2025-9-2 13:48

铁观音的特点: 铁观音的特点特级紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀二级壮结尚匀 ...; 2025-9-2 13:44

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