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茶叶知识

福建的小种红茶介绍: 福建的小种红茶介绍如下：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小 ...; 2025-7-29 15:21

青茶的香味评判: 青茶的香味评判 ---青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为乌龙茶。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点 ...; 2025-7-29 15:18

雪龙茶的整理、归堆、包装和贮藏: 雪龙茶的整理、归堆、包装和贮藏介绍如下： 1、整理煇锅叶出锅后，立即散热、分筛，割去碎末，拨即去黄片，拣梗剔杂。 2、归堆各批次干茶按外形、内质差异分别定级和归堆。 3、包装包装 ...; 2025-7-29 15:15

六堡茶的制法: 六堡茶的制法介绍如下：条形黑茶之一。毛茶为粗长条形，原产于广西苍悟县六堡乡、贺县、恭城、富县、钟山等县。六堡茶品质特点有槟榔香，茶汤深红浓，味陈和适口。叶条粘结成块，间有黄色菌类孢子。成品茶分1-5 ...; 2025-7-29 15:12

每天四杯绿茶可防皮肤癌: 美国Case Western Reserve大学的研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌，如果把绿茶的成份加入到护肤膏中，可能也能对于皮肤癌具有预防的效果。一般来说，绿茶是亚洲人的使用量高于西方人，这也 ...; 2025-7-29 15:08

西湖龙井茶的加工技术: 龙井茶具有扁、平、光、润和色、香、味、形等独特的品质特征，得益于精湛的炒制技术、工艺。炒制手法与投叶量、火力、锅温配合，贯穿炒制的全过程，看茶作茶灵活应用。只有环环紧扣，正确协调好每道工序，才能显现龙 ...; 2025-7-29 15:05

绿茶与红茶的区别简述: 绿茶与红茶的区别简述介绍如下：绿茶：是不发酵的茶(发酵度为零) ，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖皆属绿茶。因加工干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 ...; 2025-7-29 15:02

湘波绿茶的采制工艺: 湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。湘波绿的采制工艺及其茶品：该茶原料是选采 ...; 2025-7-28 17:54

信阳毛尖茶的采制技艺: 信阳毛尖茶以其条细索紧、尖披白毫、汤清香郁、生津解渴、爽气醒神而饮誉海内外，是畅销全国的十大名茶之一。信阳毛尖之所以优异，除得天、地之利外，更得力于独到的采制技艺。而代表信阳毛尖参赛的佼佼者 ...; 2025-7-28 17:51

南山寿眉茶的制作技术: 南山寿眉茶制作技术介绍如下：南山寿眉茶的制作技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是南山寿眉茶采摘的黄金季节。采摘 ...; 2025-7-28 17:48

海马宫茶的制作方法: 海马宫茶的制作方法介绍如下：海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准：一级条为一芽叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清光绪(公元1890年)《 ...; 2025-7-28 17:45

九曲红梅茶的加工方法: 九曲红梅茶源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计，制作九曲红；带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期，关系到茶叶的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园， ...; 2025-7-28 17:41

丹山翠云茶的采制工艺: 　　丹山翠云茶系历史名茶，产于安徽宣城境内的丹山，这里依山傍水，云雾缭绕，茶树生长环境独特。该茶于20世纪80年代开始恢复生产，并有所创新，茶叶品质得到巩固和提高，成为安徽省名优茶，曾荣获中茶杯二等奖。 ...; 2025-7-28 17:38

苦丁茶的制作工序: 苦丁茶的制作工序介绍如下：采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。 1、萎凋萎凋主要有三法：（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握 ...; 2025-7-28 17:35

制作黄山毛峰茶的过程: 　　黄山毛峰茶制作过程介绍如下：　　一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须 ...; 2025-7-28 17:31

铁观音正味、消青和拖酸的区别: 　　铁观音正味、消青和拖酸的区别介绍如下：　　　作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其 ...; 2025-7-28 17:28

鹿苑毛尖茶的品质特点: 鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后１５天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行短茶，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗， ...; 2025-7-28 17:25

金台毛峰茶的采制工艺: 金台毛峰茶产于安徽省休宁县千金台自然村。茶园都分布在该村莲花峰中部、海拔600～900m的山谷夹地。金台毛峰茶芽叶肥壮，毫茸披露，香高清鲜持久，叶底嫩黄，滋味甘醇，汤色清澈明亮。冲泡后芽叶竖立悬浮，瞬即附沉 ...; 2025-7-28 17:22

乌龙茶惊人的功效: 乌龙茶惊人的功效介绍如下：组织发生齿垢，预防蛀牙饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵 ...; 2025-7-28 17:18

文君嫩绿茶的采制方法: 文君嫩绿采制方法介绍如下：邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，也有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，云雾缭绕，境内竹木苍翠，气候温和， ...; 2025-7-28 17:15

得天独厚生态环境下的珠峰绿茶: 珠峰绿茶，属绿茶类，优质炒青。产于西藏自治区林芝地区易贡茶场。因为她产自世界上海拔最高的茶园，所以易贡茶场生产的绿茶，以世界上第一高峰珠峰（珠穆朗玛峰，海拔8848.13米。珠穆藏语为女神之意，朗玛是女神的 ...; 2025-7-28 17:12

紫阳茶的特征及功效: 陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农昼夜制茶不休，男废耕，女废织；清朝时在一大批地方 ...; 2025-7-28 17:09

龟山岩绿茶的加工工艺: 龟山岩绿自创制以来，加工方法不断改进，品质日益提高，极品岩茶，尚沿用手工操作。鲜叶标准为一芽一叶或一芽二叶初展。加工工艺分为高温杀青、分次揉捻、及时初干、快匀巧整形和小火长炒六道工序。快、匀、 ...; 2025-7-28 17:06

鉴别真假龙井有三种方法: 鉴别真假龙井有三种方法介绍如下： 1、外包装的印刷是否清晰，标志是否符合规范。西湖龙井茶已被列为地域产品的保护范围，有一个专用的标志叫中国原产地，上有西湖产区四字。 2、二维条码识别。这是杭州西湖 ...; 2025-7-27 16:52

几种主要代表性黄茶的工艺流程: 黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。黄茶制造典型的工艺流程是杀青闷黄干燥。有些黄茶不 ...; 2025-7-27 16:49

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