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茶文化知识

雀舌是什么茶很多人都误解了: 有茶友说：一直以为龙井按等级分为莲心，旗枪和雀舌，有时一说雀舌就认为是龙井，可之后又有人说，雀舌是四川的绿茶，百度查后确实是四川的。那事实是怎么回事呢？在跟龙井和贵州的制茶师傅请教后，才算明白这里面是 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:37

大红袍真会骗人真相揭秘: 中国所有茶中，最有争议的也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，理不辨不明。然而细析争议，多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的，现不揣冒昧，将若干认识误区陈列于此：误区一：大红袍茶是皇帝御封的 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:34

正山小种、滇红、祁红三大红茶的区别: 红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及红茶这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础， ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:31

茶友解析闽红茶: 闽红闽红，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地，同样有着尊贵身份的它，因为种种历史原因，无奈沉寂多时，市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶再次焕发出青春 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:28

茶友解析茅岩莓茶: 茅岩莓茶茅岩莓茶又名藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。学名显齿蛇葡萄，是本草纲目遗漏的奇世珍宝。含17种氨基酸14种微量元素，其中有效成分二氢杨梅素、花青素、黄酮含量很高。中文名茅 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:24

血脂高喝这几款茶就对了: 如今随着生活水平的逐渐提升，现代人普遍有三高的问题，而高血脂更是一件很痛苦的事情，在日常生活中一定要注意调理，那么有没有可以降血脂的方法呢？喝茶是一个不错的方法，但是喝什么茶可以帮助降血脂呢？以下是为 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:21

为什么白茶又叫“女人茶”: 从来佳茗似佳人。苏东坡的一句精妙譬喻，似乎一下子把女子与茶的关系写到了极致。的确，说女子如花，只道出她的娇媚；说女子如水，只能诉说她的温柔；说女子如瓷，只是描绘了她的清弱女人如茶，茶是万木 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:18

探究红茶的“发酵”机理: 红茶是全发酵茶，但实际制茶过程中要么发酵不足要么发酵过度。这就难为教授们写95％发酵呢，还是100％发酵呢？只好笼统称之为全发酵茶。红茶发酵是门技术，红茶的品质形成核心工序是发酵，红茶内含物茶黄素含量高低 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-25 18:15

凤凰单丛茶好坏如何分辨: 近年来凤凰单丛茶从潮州走向了世界各地，喝单丛的茶友渐渐多了起来，很多消费者迫切的想更多的了解单丛茶，这一片来自粤东凤凰山脉的树叶，承载着潮州悠久的历史文化，向世间散发它的芬芳，到底该怎样来品鉴呢？笔者 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:43

极品金骏眉价格: 极品金骏眉，极品金骏眉价格，几乎所有卖红茶的线上商城，都有卖极品金骏眉，不少茶店贴上正宗极品金骏眉极品金骏眉等标识。就连一直坚守安溪铁观音的不少专卖店，上也写上了极品金骏眉的标识。喝茶来保健是现在 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:40

你喝的白茶到底都是拿什么做的: 福鼎白茶，火爆茶叶市场。不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都成了爱茶人的新宠。这次来福鼎，惊奇的发现大小茶厂竟然多了数百家。这样红火的场景，在五年前都还不敢想象。但任何茶，只要火了问题也就来了。就拿 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:37

一字之差毛峰茶和毛尖茶的基本区别有哪些: 经历了清明时节的纷纷细雨后，多数春茶开始出现在茶友的品茗杯中。虽然不同的茶叶有不同的口感和特性，但是以外形混淆人们视听的茶叶也大有存在，例如：毛峰和毛尖。那么，同属绿茶的毛峰和毛尖究竟有什么区分小窍门 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:34

你知道煮白茶的最佳投茶时刻吗: 【一】春日里的北方早晚温差很大，气温也就等同南方的冬日吧！小编的一位好姐妹还说帝都的春天特别干，感觉自己都要裂了。从大福建到帝都打拼的她，可从来没有因为快节奏的生活步调丢掉日常泡茶的习惯。 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:30

安溪铁观音没有“明前茶”: 临近清明，很多茶友会问甚至要买明前茶的安溪铁观音，无论我们如何解释，总有一些茶友会说，不对呀，网上到处都是明前茶铁观音，标注也是原产地安溪呀！对此，我们爱莫能助，今天，统一回复：对不起，安 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:27

春夏秋冬喝老白茶的好处: 老白茶是适合一年四季常饮的茶，可降暑、可耐寒。老白茶的不同种类适用的季节各不相同。今天我们来谈谈一年四季，品饮老白茶的学问。春季春季，万物复苏，也是做春茶的日子。刚采下的鲜嫩茶芽透着勃勃生机。此 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:24

红茶之香醇由来: 红茶，六大茶类中香气最为绽放的一类茶，其特有的蜜香、果香、焦糖香。红茶的制作工艺很繁复，需要茶农经过很多道工序才能做出一款好茶。任何一杯好茶的由来都不是轻而易举的。同样的原料，不同的工艺，暂放出不 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:21

绿茶：新买的绿茶要放一段时间才能喝: 买新茶，喝新茶，这是眼下的时尚。新茶新嫩鲜活，香气馥郁，所含的营养物质多，口感丰富，不少人便认为越新鲜喝下去就越健康。这是误区！注意啦： 1、绿茶是未经发酵而制成的茶，其茶多酚、醇类、醛类含量 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:17

红茶与绿茶的缘分: 女孩喜欢红茶，因为红茶浓浓的味道，像足了她热烈活泼的性格。男孩喜欢绿茶，味道清新的绿茶，就像是他给人的感觉。女孩不喜欢绿茶，她觉得绿茶平淡无味。男孩不喜欢红茶，他不习惯红茶强烈，浓重的味道。那一天，女 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:14

红茶到底是暖胃还是养胃: 胃寒的人，到一定年纪，喝红茶比吃药更养胃？瞎扯！在此之前，我看见有网友指出：对于胃凉、胃寒的人来说，到了一定年纪，喝红茶比吃药更能养胃。（这一定不是医生说的！）说这话的人，难道没听过胃不好的人喝红 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:11

西湖龙井何时最宜购买: 明前西湖龙井一定是最好的吗？一般认为西湖龙井以明前茶品质最好。其实不然，清明后也有好茶，特别是老品种茶树。老品种的茶树发芽较迟，所以通常清明后才采摘，但是香气不亚于明前茶，并且茶汤的鲜浓度甚至超过 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:07

茶友解析大佛龙井: 大佛龙井大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:04

岩茶的魅力为什么这么大: 生长在黄土里的茶，香浊、水粗;砾壤里的茶，香雅、水滑;烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，出来的味道都是不一样的，而这一切都来源于做茶师傅对茶的了解，对大自然的感悟，好的师傅可以把 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 14:01

肉桂、水仙、岩茶中的”霸王别姬”: 武夷山茶区，素有香不过肉桂，醇不过水仙的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种，喝岩茶一定要对比着喝，才能感觉出各个品种的区别和特点，也只有对比着喝才能领略出当中之岩韵独具一格的岩骨花香。水仙是清爽的醇， ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 13:57

武夷岩茶忌讳的六类味道: 一、青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是保管不当，当然还有其它的原因： 1、栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味; 2、茶制作过程中，日光萎凋或搅拌不 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-24 13:54

黄茶的两种不同的类型是什么: 黄茶有两种类型：一是茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。唐朝盛产寿州黄芽是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶，不象现时霍山大化坪出产自然发黄的黄芽。如从品种说起，远在七世纪就有了。二是，炒制过程中闷黄;从炒 ...; 分类: 茶叶知识 2026-1-23 18:22

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