2023-6-4 08:06| 发布者: 迷叶香| 查看: 136| 评论: 0
红茶包括的茶品较多，有正山小种、金骏眉、滇红工夫茶、祁门工夫茶、川红工夫茶、宁红工夫茶、白琳工夫茶、宜红工夫茶、英德红茶、信阳红茶、政和工夫茶、九曲红梅等，其中以滇红、祁红、正山小种较为显著。
红茶属于六大茶类中一类，发酵程度较重，是全发酵茶，主要分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶。
红碎茶，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制作而成。
工夫红茶，指的则是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥和精制加工工艺制成的成品茶。
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