2023-6-4 11:26| 发布者: 迷叶香| 查看: 128| 评论: 0
茶中有很多木棍的茶为黑茶，“木棍”在黑茶中被称之为茶梗，而黑茶是采摘茶树芽叶为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙制成，成品茶具有一定的含梗量，如天尖茶含梗≤5%；贡尖含梗≤8%；生尖含梗≤15%；黑砖、花砖含梗8~18%；茯砖含梗15%左右。
黑茶砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵以提高茶叶品质，含有一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。
此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。
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