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绿茶中产生的味觉成分有益健康

2023-11-17 04:13| 发布者: 迷叶香| 查看: 195| 评论: 0

摘要:   绿茶具有十分出色的医学方面的功能,这是通过最近的研究,才逐渐弄清楚的真理。  食品带给我们以各种恩惠,我们可以将它分成三种机能,并在此基础上进行分析。  一种机能……提供营养元素。这是维持生命所必 ...

绿茶中产生的味觉成分有益健康 

  绿茶具有十分出色的医学方面的功能,这是通过最近的研究,才逐渐弄清楚的真理。
  食品带给我们以各种恩惠,我们可以将它分成三种机能,并在此基础上进行分析。
  一种机能……提供营养元素。这是维持生命所必需的基本机能。
  二种机能……满足人们对食物的嗜好。这是带来味道、香味等味觉的机能。
  三种机能……调节生物机能。这是恢复、维持、增进健康的机能。
  长久以来,绿茶一直是以二种机能为主的食品,说到底就是嗜好品。人们为享受其独特的香味而喝绿茶,与此同时却很少有人考虑到维持、增进生物机能之类的事。
  然而,由于绿茶中维生素、矿物质丰寓,因此是一种机能也极为健全的食品。
  而且,儿茶素、咖啡碱等具有抑制癌症、预防、克服以成人病为主的各种疾病的功能。令人惊奇的是,以前人们普遍认为仅具有二种机能的味觉成分中,还隐藏着三种机能。
  绿茶原本就是药物。中国早在1200年前,就纂写出了《茶经》这本对茶的医学疗效进行总结的书籍,曰本也在800年前,由开创临济宗的禅僧荣西,写出了《吃茶养生经》。在这本书中,甚至还出现了"所为茶者,为末世之养生仙药,系延长寿命的妙术”等语句。

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