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恩施玉露茶的风味特点

2023-12-8 05:00| 发布者: 迷叶香| 查看: 272| 评论: 0

摘要:   恩施玉露,为中国的传统名茶,别具一格,形似松针,光滑油润。它为茶中珍品,驰名国内外。据考究,恩施玉露茶始创于清康熙年间,产于我国湖北恩施市东郊的五峰山一带。  施南镇东,五座海拔500余米的山峰并联 ...

恩施玉露茶的风味特点 

  恩施玉露,为中国的传统名茶,别具一格,形似松针,光滑油润。它为茶中珍品,驰名国内外。据考究,恩施玉露茶始创于清康熙年间,产于我国湖北恩施市东郊的五峰山一带。
  施南镇东,五座海拔500余米的山峰并联,倚江崛起,巍峨奇特。这就是湖北省恩施玉露的主产地五峰山。
  恩施玉露,属蒸青绿茶。它是以优质鲜叶为原料,精心焙制而成。形质塑造,巧夺天工,十分精湛。品质奇特,独树一帜。其品质特征是:外形色泽苍翠润绿,艳如鲜绿豆,条索紧圆、光滑、纤细、挺直如针,出口日本被称为“松针”;沸水冲泡,茶叶复展如生,沉降杯底,平伏完整,其色嫩绿明亮,茶汤清澈见底,碧绿而显荧光,非常适用于茶艺表演。
  恩施玉露的加工工艺流程分为蒸青、晒干水汽、铲头毛火、揉捻(回转揉和对揉)、铲二毛火、整形上光、拣选七大步骤。

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