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碧螺春茶的风味特点

2023-12-8 05:02| 发布者: 迷叶香| 查看: 225| 评论: 0

摘要:   碧螺春,原称“吓煞人香”,是驰名屮外的太湖绿茶。  碧螺春,清香持久,滋味鲜醇,汤色清澈,自古为名茶中珍品。相传已有1300多年的历史了。  碧螺春的品质特征是:条索紧细,卷曲呈螺;银绿隐翠;白毫显露 ...

碧螺春茶的风味特点 

  碧螺春,原称“吓煞人香”,是驰名屮外的太湖绿茶。
  碧螺春,清香持久,滋味鲜醇,汤色清澈,自古为名茶中珍品。相传已有1300多年的历史了。
  碧螺春的品质特征是:条索紧细,卷曲呈螺;银绿隐翠;白毫显露;清香文雅,鲜爽生津;嫩绿清澈,叶底匀嫩。
  碧螺春的加工工艺,仍保持手工操作,主要有高温杀青、热揉成形、搓团提毫、文火干燥四个工序。

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