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如何控制取茶量?

2023-11-10 04:44| 发布者: 迷叶香| 查看: 16| 评论: 0

摘要:   取茶量也称"茶水比”,即泡茶时茶与水的比例。选用不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡都会有所不同,茶多水少,味浓易苦茶少水多,则味道较淡薄。  不过单次取茶量并无统一标准,主要视茶叶种类、冲 ...

如何控制取茶量? 

  取茶量也称"茶水比”,即泡茶时茶与水的比例。选用不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡都会有所不同,茶多水少,味浓易苦茶少水多,则味道较淡薄。
  不过单次取茶量并无统一标准,主要视茶叶种类、冲泡茶具、个人喜好而定。
  就茶叶种类而言,绿茶的饮用者以长江中下游地区居多,喜清淡,每次用茶量不多。以约1:50的茶水比为宜(3克茶叶配不低于150毫升水)。
  就茶具而言,用盖碗或玻璃杯冲泡,茶量以2~3克为宜;用玻璃壶或瓷壶冲泡,茶量以5~8克为宜。
  就个人喜好而言,中老年人往往饮茶年限长,喜饮较浓的茶,故用量较多;年轻人初学饮茶普遍爱饮较淡的茶,故用量往往较少。

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