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蒙顶茶的风味特点

2023-12-8 05:08| 发布者: 迷叶香| 查看: 165| 评论: 0

摘要:   蒙顶茶即蒙顶甘露,是我国成名早、享誉高的中国名茶。蒙山是著名的蒙顶茶产地,坐落在川西平原的西部,距成都130公里,蒙山地跨雅安、名山两县之间,属四川省邛崃山脉尾脊。  蒙顶茶的品质特点是:采摘细嫩, ...

蒙顶茶的风味特点 

  蒙顶茶即蒙顶甘露,是我国成名早、享誉高的中国名茶。蒙山是著名的蒙顶茶产地,坐落在川西平原的西部,距成都130公里,蒙山地跨雅安、名山两县之间,属四川省邛崃山脉尾脊。
  蒙顶茶的品质特点是:采摘细嫩,芽叶完整,叶嫩芽壮,制工精湛,外形美观,嫩绿多毫,汤色明亮,叶底嫩绿,香气纯鲜,味醇而甘。
  蒙顶茶的加工工艺流程为:高温杀青--第一次揉捻--复锅炒二青茶--复揉捻一一复锅炒三青茶--再复揉捻一烘焙干燥。

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