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饮茶的学问

仙人掌茶的工艺特点，工艺有哪些改革？: 　　一、加工工序 1.杀青杀青对仙人掌茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜 ...; 2023-7-17 21:46

永川秀芽如何培植？有什么栽种要点？: 　　采摘方法手采法是我国传统的采摘法，各地方法很多，常因永川秀芽树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好。打顶采摘法亦称打头采摘法。是 ...; 2023-7-17 21:43

天山绿茶的产地介绍: 　　一、产地分布天山绿茶产于福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外，还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉，是天山绿茶的原产地。二、生长环境天山茶区依山面海，气候温暖湿润，丘陵山地多， ...; 2023-7-17 21:40

天山绿茶怎么喝更好喝？喝茶的方法有几种？: 　　瓷杯品天山绿茶瓷杯品天山绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”， ...; 2023-7-17 21:37

我国茶文化的发展——绿茶的分类: 　　我国的茶文化历史悠久，种类繁多，享誉世界。其中，绿茶又是一个大“家族”，绿茶在我国的历史可谓是十分悠久的，制作方式不同，绿茶的种类也有所不同。根据不同的加工工艺以及炒制方式，绿茶大致可以分为三个 ...; 2023-7-17 21:34

恩施玉露有什么特点？芽叶等级及理化指标: 　　 1.感官特色：等级外形汤色香气滋味叶底特级形似松针、色泽翠绿清澈、明亮清香持久鲜爽、回甘嫩匀、明亮一级紧细挺直、色泽绿润嫩绿、明亮清香尚持久鲜醇、回甜绿、明亮 ...; 2023-7-17 21:32

桂平西山茶属于什么茶？有什么特点？: 　　桂平西山茶属于绿茶，广西壮族自治区贵港市桂平市特产，全国农产品地理标志。桂平西山茶产于广西桂平县（今桂平市）的西山。宋代开始种植。西山茶条索紧结、纤细习整，成龙卷状，茸毫显露，香气幽香持久，汤色 ...; 2023-7-17 21:29

都匀毛尖如何冲泡？有哪些要点？: 　　都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿 ...; 2023-7-17 21:26

永川秀芽如何冲泡？选购技巧有哪些？: 　　茶具要求要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。水温要求煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求 ...; 2023-7-17 21:23

都匀毛尖的制作工艺有几种？有哪两种？: 　　都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。手工制作方法 1、采摘采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等 ...; 2023-7-17 21:20

都匀毛尖如何品鉴？怎么鉴别？: 　　饮用步骤都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。（1）烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。（2）沿杯壁注入 ...; 2023-7-17 21:18

恩施玉露产自哪里？有什么历史渊源？: 　　产地环境恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82% ...; 2023-7-17 21:15

恩施玉露属于什么茶？有什么工艺特点？: 　　品质特性恩施玉露茶是湖北省恩施市特产，是中国传统蒸青绿茶。选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽 ...; 2023-7-17 21:12

绿茶要泡几泡？那种绿茶最耐泡？: 　　绿茶，很多人都觉得只能喝头两泡，之后就没有味道了，是这样吗？其实多数情况下，茶叶的3-4泡才是最好喝的，因为这个时候的茶叶已经展开了，茶叶里的物质也可以充分释放出来。其实茶每一泡都好，因为味道是 ...; 2023-7-17 21:09

永川秀芽有什么工艺技巧？有几种工艺？: 　　一、传统工艺以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相 ...; 2023-7-17 21:06

都匀毛尖是什么茶？有什么历史渊源？: 　　都匀毛尖属于绿茶，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明 ...; 2023-7-17 21:03

绿茶能去火吗？: 　　好多人都喜欢经常的喝茶，然而一般来讲喝茶对我们也有着很大的的帮助，特别是绿茶。一些中医认为绿茶中含有一些人体中所需要的元素，改善人体的阴阳平衡，除此之外在夏季的时候喝一些绿茶又能清热解暑，其实绿 ...; 2023-7-17 21:00

桂平西山茶的历史渊源: 　　历史渊源桂平西山茶是广西传统名绿茶之一，因产于广西桂平市佛教胜地西山（古称“思灵山”）而得名，相传由西山僧尼选育而成。它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地。明代，随着西山佛教文化的兴盛， ...; 2023-7-17 20:57

都匀毛尖有什么功效？: 　　都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。就都匀毛尖的功效与作用仔细谈下：能降低 ...; 2023-7-17 20:54

天山绿茶有哪些功效？对身体有什么好处？: 　　主要成分天山绿茶含有多种丰富的营养成分，尤其是蛋白质的含量非常高，还有氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。保健功能天山绿茶在所有茶 ...; 2023-7-17 20:52

雨花茶产自哪里？有什么特点？: 　　产地分布南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和南京雨花台风景名胜区扩大到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。生长环境南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏 ...; 2023-7-17 20:49

雨花茶如何冲泡？有哪些禁忌？: 　　名茶鉴赏雨花茶的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈 ...; 2023-7-17 20:46

雨花茶的芽叶等级标准: 　　雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。雨花茶应具有正常商品的外形 ...; 2023-7-17 20:43

雨花茶有什么历史渊源？: 　　创制年代 “雨花茶”的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。陆羽在《茶经》中曾经记述了《广陵耆老传 ...; 2023-7-17 20:40

眉茶什么功效？: 　　眉茶具有特异的品质和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。抗衰老眉茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老 ...; 2023-7-17 20:37

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