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各种茶的核心工艺

2024-10-28 20:50| 发布者: 迷叶香| 查看: 123| 评论: 0

摘要: 　　 1、绿茶的核心工艺是杀青； 2、白茶是阳光干燥和自然存放； 3、黄茶的重点是闷黄； 4、乌龙茶核心工艺在于看青做青与焙火退火； 5、红茶的关键在于较彻底的酶促发酵； 6、黑茶的原理是彻底的菌类发酵 ...

　　

茶叶知识

1、绿茶的核心工艺是“杀青”；

2、白茶是“阳光干燥”和自然存放；

3、黄茶的重点是“闷黄”；

4、乌龙茶核心工艺在于“看青做青”与“焙火退火”；

5、红茶的关键在于“较彻底的酶促发酵”；

6、黑茶的原理是彻底的菌类发酵，核心工艺是“渥堆”。

　　

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