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究竟什么样的普洱茶才算好茶

2024-10-30 18:54| 发布者: 迷叶香| 查看: 25| 评论: 0

摘要:    究竟什么样的普洱茶才算好茶?才值得入手呢?总结来说就是:清、纯、正、气。普洱茶从采摘到熟化,经历漫长岁月,大部分的茶我们并不可能直接看着它完成所有环节,于是鉴别就成了一个学问。像很多其他的 ...
  
茶叶知识
 
   究竟什么样的普洱茶才算好茶?才值得入手呢?总结来说就是:清、纯、正、气。普洱茶从采摘到熟化,经历漫长岁月,大部分的茶我们并不可能直接看着它完成所有环节,于是鉴别就成了一个学问。像很多其他的中国文化产物一样,要鉴别都只能从它的表现来追溯历史。鉴别普洱的方法各式各样,但都离不开最基本的四个特质:清、纯、正、气,具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷。判别茶好不好,不能光靠眼睛和鼻子,毕竟这是喝进嘴的东西,就应该冲泡出来才下结论。以鉴别为目的的话,冲泡时应该要放比平时冲泡的量大一点、水温高一点、泡的时间长一点,这样就能放大茶本身的特点,容易尝出优劣了。
 
   清:泡出来的茶水叫做茶汤,颜色就叫汤色。新的生茶它的汤色是金黄色的;年份越长的青饼汤色越会向红色靠拢,十年左右的老生茶,泡出来的是一种亮红色,年份更长的会呈现栗红色;熟茶则无论新旧都呈现栗红色出来。干仓储存的茶的茶汤都是清明透亮的,如果茶汤浑浊的话,就有可能是湿仓,也可能是在比较潮湿的环境里面存放过。
 
   纯:纯是指香气,用鼻子闻、嘴巴尝,好的的普洱香气应该是纯正而没有杂味的,不会有任何古怪的或刺激性的气味出来,而是一种纯然的茶香。比如:樟香、梅子香、兰香、枣香、荷香等等。
 
   正:是指存储的仓环境,如果不是干仓、又或者仓里面或附近有异味,就会被茶吸了进来,而在冲泡时就会从茶味中显示出来的。看茶是不是正宗的干仓,还要看茶叶本身有没有霉点。
 
   气:这是最容易感受却又是最抽象的,唯有多试好茶才会感受得到。茶气足的茶藏茶的潜力就高。
 
   下面这些茶品就具备了以上特质,就是值得入手和收藏购买的好茶!
 
   班章古树普洱茶以茶气刚烈,香气明显著称,由于老班章茶无论是茶气还是香气、回甘生津各方面的表现较好,价格较高,成为了众多爱茶人喝茶的终极目标,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
 
   条索清晰,肥大显毫,色泽墨绿油亮,香气介于花蜜香和兰香之间,茶气足,香气凸显,回甘生津快而持久,滋味厚重,苦味入口即化,与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘生津快而持久,真不愧是“茶中霸王”。
 
  
迷叶香介绍茶叶知识

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