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怎样终结普洱茶汤浑浊

2024-11-29 23:44| 发布者: 迷叶香| 查看: 378| 评论: 0

摘要:    想终结普洱茶汤浑浊的朋友一般都是深度强迫症患者,而很多人虽然不太介意茶汤浑浊,但他们还是会分析茶汤浑浊的原因,作为判断茶品内质的参考条件之一。 当然,这个浑浊度也是有底线的,正常的浑浊都是茶 ...
  
茶叶知识
想终结普洱茶汤浑浊的朋友一般都是深度强迫症患者,而很多人虽然不太介意茶汤浑浊,但他们还是会分析茶汤浑浊的原因,作为判断茶品内质的参考条件之一。
当然,这个浑浊度也是有底线的,正常的浑浊都是茶汤看起来不甚明亮通透而已,该有的色泽还是有的,如果浑到变了色如泥浆或劣质酱油,那就倒了吧,变清也喝不下。
所以,普洱茶汤浑浊的原因有很多,比如,茶叶原料比较细嫩,茶毫很多。这可是好事哟,且判断方法也很简单,茶汤对着光就能看清楚有无茶毫啦。所以这个应该可以忽略的。
而新的熟茶一般汤都会浑浊,因为渥堆发酵的过程中,茶叶会生成比较多的细小沉淀物质,短时间难融于水,但随着后期的陈化,融于水的沉淀析出越来越多,汤色也会越来越清澈。
这个道理跟生茶是一样的,只是新生茶一般汤色就比较浅,不会像熟茶那么显而易见。且相对熟茶来说,生茶的加工工工艺差异决定了其汤色清澈度更高的优势。
 
还有一种茶汤浑浊的情况是,陈放时间过久的中期茶或老茶,冲泡的头几泡一般都会比较浑浊,醒茶不够或是存放环境都有可能是罪魁祸首,但从第四五泡之后开始就会逐渐变明亮了:当然,前提是这茶本来就是仓储正常的好茶。
以上都是正常的茶汤浑浊影响因素。那么不正常的呢?
加工工艺。制茶过程比较粗糙或制茶环境、存茶环境卫生比较恶劣的普洱茶,因为附带的杂质比较多,汤就会浑浊,且浑浊度不会随着时间的陈化而明显减弱。
冲泡手法。撬茶比较碎,冲水的力度过快或过大,冲泡水温没有达到要求等都会造成茶汤的浑浊,这种时候就不能怪谁啦是不是?只是会减弱几分茶叶本来的内质表现而已。
所以,造成茶汤浑不浑浊的影响太多,不能光凭此便对一款茶的内质好坏下结论。这也是部分人泡茶不用茶滤的原因之一,但是,如果你非要每一泡茶都清澈好看,那么办法也是有的。
 
秘密在茶滤身上。很多人用了茶滤泡茶,为什么茶汤还是会比较浑浊??因为你使用的茶滤目数太低。
目,是指每平方英寸筛网上的孔眼数目,比如说200目,就是指1平方英寸筛网上有200个孔眼,代表的是一种超微颗粒的计量单位,常用于茶滤及抹茶标准上。2000目的抹茶就比1000目的抹茶颗粒细微很多。
所以目数越高,颗粒越小,放在茶滤方面来说就是,目数越高的茶滤能过滤的东西就多,茶汤就越清澈。
先来看不同目数茶滤的区别:能用肉眼看到明显网孔的都不是好茶滤,记住了啊!!
 
所以你要茶汤很清澈,买个目数高一点的茶滤,鉴于目前茶滤标准规格不一,100目~150目的茶滤大家用得比较多,200目以上的茶滤就比较精细啦,再大幅度往上你过滤得越多,说不定茶汤的厚度会下降哟。
还有人是直接用两个茶滤来叠加使用的,这样冲泡出来的茶汤比只用一个茶滤的汤清澈通透。
至于冷后浑就简单了,加热就可以消除,而且说实话,你要珍惜出现冷后浑的普洱茶啊。
最后的杀手锏是时间。所谓从来处来,从去处去。正常的汤浑浊都来源于陈化时间不够,那么就让岁月来打磨吧。对于普洱茶来说,时间总会给你最美的回报。
以上即是普洱茶汤浑浊的原因与解决办法。正常的茶汤浑浊(尤其是生茶)并不会对茶质有过多的不良影响,而加工不当导致的茶汤浑浊也失去了人为提高明亮的意义。所以,你还对稍浑浊的新茶茶汤耿耿于怀吗?
  
迷叶香介绍茶叶知识

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