功夫红茶：总的来说是外形紧结挺秀，有锋苗，白毫显露，身骨重实；茶汤汤色红艳，碗沿有明亮金圈或有“ 冷后浑 ”（乳凝现象）；香气高锐，新鲜持久；滋味醇厚，鲜甜爽口的特征。
看外形：条索紧细、匀齐，色泽乌润，富有光泽的质量好。
看汤色：汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。
闻茶香：香气馥郁的质量好。
尝滋味：滋味醇厚的为优，反之，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
看叶底：叶底明亮的，质量好；叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
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