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新白茶色泽发黑怎么回事?

2025-5-12 09:50| 发布者: 迷叶香| 查看: 44| 评论: 0

摘要: 　　 白茶的制作产量50%都在春季完成，茶季雨季重叠是白茶主产区每年气候特征。 白茶工艺只有萎凋、干燥两道，要做好品质上乘成品却不易，白茶色泽主要是萎凋时形成，色泽偏黑主要是萎凋时碰上下雨天，湿度大、 ...
　　
茶叶知识
白茶的制作产量50%都在春季完成，茶季雨季重叠是白茶主产区每年气候特征。
 
白茶工艺只有萎凋、干燥两道，要做好品质上乘成品却不易，白茶色泽主要是萎凋时形成，色泽偏黑主要是萎凋时碰上下雨天，湿度大、温度低导致茶青走水不畅，没有及时调整萎凋方式，让水分全部憋在叶片表面，色泽转为黑色。
 
色泽变黑，影响品饮口感，闷味很重，有少量的霉味，存放多时也难以改变，这些是品质不佳的表现之一。
　　
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