以前就一直听人说
白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法
而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效
听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛
人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛
南方气候多湿，夏天若出湿疹
一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影
另外
老白茶不但功效显著
最重要的还有好喝
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化
香气成分逐渐挥发
从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香
汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红
滋味也变得更加醇和厚朴
而其中
甜度更是老白茶最简单、最直观的感受
呡上一口茶，茶汤滑过口腔后
就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来
在炎炎夏日里，真是既解渴，又降火
此外，老白茶性温，也适宜长年饮用
在家里也会存放一些老白茶
除了可以越陈越香
最重要是以备不时之需
堪称家中降火神器
那么
既然老白茶这么好
学会挑到一款正宗的老白茶就显得很重要了。
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