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铁观音制作工艺的特点

2025-6-10 15:04| 发布者: 迷叶香| 查看: 13| 评论: 0

摘要: 铁观音的制作工艺特点介绍如下： 1、正炒：采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中。正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。 2、消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，中午时分制 ...
茶叶知识
 
   铁观音的制作工艺特点介绍如下：
   1、正炒：采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中。正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。
   2、消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，中午时分制作为消正，下午制作的为消酸。
   3、拖酸：采摘后第三天凌晨炒制，摇青程度最轻。
 
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