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近年来,人们将微量营养素补充剂也制备成泡腾片,如补钙泡腾片、维生素类泡腾片,并逐渐向食品行业拓展。将白茶提取物与泡腾产品结合,开发新型的茶泡腾饮片适应市场的需求,可以满足消费者,尤其是新一代青年消费群体的求新、求异的需求,市场前景广阔。讲茶加工成泡腾饮片,具有体积小、重量轻。便于携带,卫生、保质期长,使用方便,趣味性强等特点,更易于为人接受。开发新的茶饮品也将增加我们这个产茶大国的茶叶原料的附加值,提升茶叶的利用价值。
白茶泡腾片可以固体速溶茶粉为原料,以下是典型的加工流程图:
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白茶泡腾片生产具体实施方法简述:
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白茶泡腾片的配方:
速溶茶泡腾片是以速溶茶粉、柠檬酸和碳酸氢钠为主要原料,经过造粒、干燥、压片制成。其配方为茶粉30%~40%,维生素C5%~10%,碳酸氢钠15%~17%,柠檬酸29%~31%,阿斯巴甜6%~7%,并适量添加崩解剂、粘合剂和润滑剂等。
虽然,白茶泡腾片体积小、重量轻、便于携带,卫生、保质期长,使用方便,趣味性强等特点,但是还是无法取代真正的白茶的保健价值,还是建议大家不如闲心在家为自己泡上一杯白茶,感受品茶带来的生活乐趣!
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