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茶叶知识

时间与茶量的调节: 　　第一道浸泡的时间若是在一分钟左右，而浓度显得太高或太低怎么办？以“置茶量”来调节。这样得出来的“置茶量”在冲泡四、五道后，茶叶舒展开来时还不致于挤在壶内伸展不开。茶叶挤在壶内太紧，会有闷味，影响茶 ...; 2023-6-29 16:30

什么是普洱茶的前发酵？: 　　　　通常我们认为：普洱茶是一种后发酵的茶类，实际上，普洱茶客观存在着两种发酵：前发酵与后发酵。　　普洱茶大致可分为制作时的“前发酵”及制好之后的“后发酵”，举个例子来说明，大家就比较清楚，例如台 ...; 2023-6-29 16:29

茶叶有无最低浸泡时间？: 　　第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较能代表该种茶的品质，如果时间太短，如三四十秒，可能只有部分的物质溶出，较难反应该种茶的真面目。二、三 ...; 2023-6-29 16:29

前后泡的间隔时间也会影响泡茶: 　　将茶汤倒出后，若相隔时间颇长(如20分钟以上)，下一道浸泡的时间应斟量缩短，若属二、三道，可溶物释出量正旺，缩短的幅度要加大。例如紧揉成球状的高级乌龙茶，若第一道浸泡一分钟即得所需浓度，放置20分钟后冲 ...; 2023-6-29 16:28

茶叶浸泡时间的掌控因素: 　　在合理的置茶量，第一泡大约浸泡一分钟可以得出适当的浓度，第二道以后要看茶叶舒展状况与品质特性增减时间，以下是几项考虑的因素:　　1、揉捻成卷曲状的茶，第二道、第三道才完全舒展开来，所以第二道浸泡时间 ...; 2023-6-29 16:27

茶叶浸泡多长时间合适？: 　　茶叶浸泡的时间是随“置茶量”而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化，浸泡的时间短，可以多泡几次，浸泡的时间长，可以冲泡的次数一定减少。 ...; 2023-6-29 16:26

什么样的普洱茶可以升值？: 　　　　2003年推出的班章白菜系列，目前每件成交价高达近千万元，刚上市时不过几百元一饼的大白菜，经过近20年存储转化，价格早已翻了数百倍。　　众所周知，普洱茶具有“越陈越香”的属性，品质出众的新茶经过良 ...; 2023-6-29 16:26

一壶茶放多少茶叶好？: 　　小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定：非常蓬松的茶，如清茶、白毫乌龙、粗大型的碧螺春、瓜片等、放七、八分满；较紧结的茶，如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带绒毛的白毫银针、纤细蓬松的绿茶等，放1/4壶；非常 ...; 2023-6-29 16:25

影响成茶品质的十大因素: 　　综合上述各章节的叙述，影响“成茶”品质的因素至少有下列十大项。这也是茶价为什么会相去那么远的原因，十大因素中每项都好的情形是不容易的，所以茶价一定高，如果十项中每项都不好，品质与茶价当然一落千丈。 ...; 2023-6-29 16:23

什么普洱茶养胃: 　　　　有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？产生这种疑问的人一般都是刚接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶两种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。　　普洱生茶是指用云 ...; 2023-6-29 16:23

什么是龙珠普洱茶？: 　　　　说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎! 　　龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴　　? 　　以前 ...; 2023-6-29 16:20

台湾茶有什么特点？: 　　茶的发展先是绿茶，直到英国加入茶叶产销，并选择红茶为发展的对象，世界的茶叶消费主流才由绿茶转为红茶。1980年后，乌龙茶开始在海峡两岸升温，如今我们已明显地体会到乌龙茶的无所不在。引起这段风潮的原点， ...; 2023-6-29 16:18

什么是比赛茶？: 　　茶叶的比赛分为“茶商品比赛”与“制茶比赛”。茶商品比赛是主办单位规定辖区内的居民缴交一定重量的茶叶参加比赛，挑出质优的前数名，参赛的茶叶不一定要是自己的作品，甚至于跨辖区的茶叶也不在禁止之列。制茶 ...; 2023-6-29 16:17

什么是陈皮普洱: 　　　　秋天是个收获的季节，也是个养生的季节。秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。 ...; 2023-6-29 16:17

什么是银毫普洱茶沱茶: 　　　　鉴于市场上的普洱茶越来越多，种类也越来越多，价格也千变万化的，就有很人问小编什么是银毫普洱茶沱茶?其实银毫普洱茶沱茶是普洱茶的一种，那你知道怎么分辨它吗?随小编一起来看看什么是银毫普洱茶沱茶? ...; 2023-6-29 16:14

什么是铁饼普洱茶？: 　　　　生活中看到铁饼，可能很多运动爱好者，会想起体育运动项目—掷铁饼。而今天我们要说的可不是运动员投掷的那个铁饼，而是普洱茶中的铁饼。在你心中，铁饼是不是早已有了这样的烙印：压制较紧实、撬茶不易， ...; 2023-6-29 16:11

什么是醒茶？哪些普洱茶需要醒？: 　　　　正在普洱茶的品鉴中，醒茶是一门年夜学识。复杂的醒茶进程，让尘封于茶仓的普洱茶从头焕收回活气，香气、味道以及口感上更上一层楼。　　那末，甚么是醒茶？哪些普洱茶需求醒？详细应该怎么醒茶？老茶有甚 ...; 2023-6-29 16:07

什么是速溶普洱茶: 　　　　什么是速溶普洱茶　　速溶普洱茶为速溶茶粉中的一种，精选新鲜绿茶的嫩芽，经高科技的去芜存菁成粒粒茶精华，即冲即饮，轻便易携带，为上班族、驴友、时尚达人所热爱。普洱茶是“可入口的古董”，不同于别 ...; 2023-6-29 16:04

什么是适合储藏的普洱茶呢？: 　　　　普洱茶是能喝的古董的说，普洱茶越陈越香，可是什么是适合储藏的普洱茶呢?适合储藏的普洱茶的哪些呢? 　　收藏普洱茶，一般以生茶和紧压茶为主。普洱熟茶已经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变 ...; 2023-6-29 16:01

什么是边境普洱茶: 　　　　云南省境内幅员广大，有适合大叶普洱茶树生长的辽阔面积，还有许多普洱茶树不是种植在樟林底下，同样长出非常肥硕的茶菁，做出很好的普洱茶。还有生产在越南、泰国和缅甸等北部，多半是不在樟树林底下的普 ...; 2023-6-29 15:58

什么是藤条普洱茶？: 　　　　藤条来源于曾经作为临沧地区小土司专用茶产地的双江县，但双江县中并非都产藤条茶，只有一些村寨的老茶地里可以看到这样一种数量不多、形态奇特的茶树：叶片很少，主干与岔枝裸露，岔枝上长着几十根到上百 ...; 2023-6-29 15:55

茶名的产生由来: 　　茶的名称由来有各种因缘：　　1、因产地得名：如龙井茶，因原产地在杭州龙井之故。冻顶茶，因原产地在台湾南投鹿谷乡的冻顶山。　　2、因品种得名：以特殊茶树品种制成的茶,往往就以品种名称作为茶商品的名称， ...; 2023-6-29 12:36

什么是部分发酵茶？: 　　除了不发酵与全发酵，剩下的就是“部分发酵茶”，最轻度发酵的是“白茶类”，它是“重萎凋轻发酵”做法制成的茶叶。一般茶在重萎凋后，只要一搅拌就会红得很快(也就是发酵得很重)，因此白茶在重萎凋后不太搅拌， ...; 2023-6-29 12:34

什么是全发酵茶？: 　　全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间，所以制茶时都在“重萎凋”之后，先行揉捻，如果要制成碎形红茶，也趁此机会将之切碎，然后专设一间“发酵室”，让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵。所以如果 ...; 2023-6-29 12:30

什么是不发酵茶？: 　　茶的制造过程包括萎凋、发酵、杀青、揉捻与干燥。如果要制作不发酵茶，则省略掉引起发酵的两项步骤--萎凋与发酵，茶青采下后径行杀青，然后揉捻、干燥。如此制造成的是绿茶，又因杀青方法之不同而分成“蒸青绿茶 ...; 2023-6-29 12:29

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