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茶叶知识

鉴绿茶、泡绿茶：蒙顶甘露: 　　辩茶不外行：蒙顶甘露产于四川省名山县的蒙山，蒙山从西汉时就开始产茶，是以汉宣帝的年号“甘露”命名的。蒙顶甘露是蒙山的名茶之一，除此外，蒙山还有蒙顶石花、蒙山春露等名茶。传说茶树人工栽培是从西汉甘 ...; 2024-9-3 00:38

鉴绿茶、泡绿茶：都匀毛尖: 　　辨茶不外行：部匀毛尖，又称“鱼钩茶”，属于卷曲形炒青绿茶，产于贵州都匀。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。“三绿三黄”是都匀毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中 ...; 2024-9-3 00:35

鉴白茶、泡白茶：白毫银针: 　　辨茶不外行：白毫银针是白茶中的极品。因其满身遍披白色茸毛，色白如银，银光闪闪，状似针而得名。白毫银针为微发酵茶，是中国福建的特产，被称作“白茶极品”。过去因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制作，产量 ...; 2024-9-3 00:32

鉴白茶、泡白茶：贡眉: 　　辨茶不外行：贡眉也称“寿眉”，产于福建建阳、蒲城等地的白叶茶，一般采摘一芽二三叶，经过萎凋、烘干而成。　　; 2024-9-3 00:29

鉴花茶、泡花茶: 　　茶的香和花的混合在一起，闻起来令人精神愉悦，喝起来使人神清气爽。花茶中最大种类是茉莉花茶，过去的茉莉花茶多以品质较差的绿茶为茶坯窨制，现在茉莉花茶原料茶也选用精细高档的绿茶，除了浓郁的茉莉花香以 ...; 2024-9-3 00:26

鉴花茶、泡花茶：茉莉大白毫: 　　茉莉花茶是花茶中的大宗产品，产区辽阔，品种丰富，产量最大、需求最大。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是清心醒脑的佳品。茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，多次与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，其色、香 ...; 2024-9-3 00:23

鉴花茶、泡花茶：茉莉银针: 　　辨茶不外行：茉莉银针产于福建茶区，是用白毫银针的早春鲜叶做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，适合观“茶舞”。准备冲泡温盖碗：先温盖碗，目的是稍后泡茶时不致冷热悬殊。倒水 ...; 2024-9-3 00:20

鉴花茶、泡花茶：茉莉龙珠: 　　辨茶不外行：茉莉龙珠属工艺花茶，产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品，采用高山嫩芽，加工成珠状茶坯，再以精选茉莉鲜花反复窨制而成，香高、味醇、耐泡。泡茶不露怯1．茶叶呈球状可选用玻璃 ...; 2024-9-3 00:17

鉴花茶、泡花茶：茉莉女儿环: 　　辨茶不外行：茉莉女儿环用上等伏季茉莉熏制，茶叶外形似女士佩戴的耳环，故名茉莉女儿环。泡茶不露怯1.在冲泡茉莉女儿环时，不可用沸水，避免高冲烫伤茶叶。2．冲泡茉莉女儿环时，投茶量要少。茶事链接：茉莉 ...; 2024-9-3 00:13

鉴花茶、泡花茶：桂花乌龙: 　　辨茶不外行：桂花乌龙是用桂花窨制的花茶。一般窨制花茶茶坯级别都不会太高（茉莉花茶除外）。窨制用的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂4种。准备投茶：将茶叶拨至壶中。润茶：为了使茶叶在冲泡时的浓淡相同， ...; 2024-9-3 00:10

鉴花茶、泡花茶：金银花: 　　干茶泡好的玫瑰花茶，味甘微苦，美容养颜，是女士的最爱，每杯4-6朵。　　; 2024-9-3 00:07

鉴花茶、泡花茶：玫瑰花: 　　干茶泡茶的玫瑰花茶，味甘微苦，美容养颜，是女士的最爱，每杯4-6朵。　　; 2024-9-3 00:04

鉴花茶、泡花茶：千日红: 　　干茶千日红花茶，味淡清香，清肝散结，止咳定喘，每杯2-3朵。　　; 2024-9-3 00:01

鉴红茶、泡红茶：C.T.C红碎茶: 　　辨茶不外行：亦称“大渡岗C.T.C红碎茶”，简称“C.T．C茶”。C.T．C红碎茶产于云南西双版纳大渡岗茶厂，适宜做成袋泡茶，非常适合冲泡后与牛奶、糖、柠檬等调匀成柠檬红茶或奶茶。C.T．C红碎茶是经全发酵后切 ...; 2024-9-2 23:58

鉴红茶、泡红茶：牛奶红茶: 　　对入牛奶：将适量的牛奶加入红茶茶汤中。加方糖：加入方糖，用汤匙轻轻搅拌即可。品饮：一杯调好的红茶奶茶，可以品饮了。　　; 2024-9-2 23:55

鉴红茶、泡红茶：柠檬红茶: 　　加柠檬片：将切好的柠檬片，加入红茶茶汤中。加方糖：加入方糖，加以搅拌，即可。品饮：一杯调好的柠檬红茶，可以品饮了。　　; 2024-9-2 23:52

鉴红茶、泡红茶：滇红: 　　辨茶不外行：滇红产于云南，在红茶里属于大叶种工夫红茶。它外形条索紧实，干茶色泽红润，满披金毫，品质好的滇红呈金色，汤色鲜亮，熟果香气醇爽，清饮更能体现滇红的品质。温壶：先温壶，目的是使稍后泡茶时 ...; 2024-9-2 23:49

鉴红茶、泡红茶：宜红: 　　辨茶不外行：宜红是宜红工夫茶的简称，是产自湖北宜昌、恩施的条形工夫茶的统称。1951年宜都县建立国营宜都茶厂，故名“宜红”。　　; 2024-9-2 23:46

鉴红茶、泡红茶: 　　红茶如、始创于福建崇安（今武夷山）之后被安徽人带到安徽祁门一带，用红茶的制作工艺和祁门一带的茶鲜叶原料制成祁门红茶，1915年在万国博览会上，祁门红茶获得金奖，并走向世界，至今仍备受各国，尤其是欧美 ...; 2024-9-2 23:43

名茶品鉴再加工茶：桂花茶: 　　外形：条索紧细匀整色泽：墨绿油润汤色：绿黄明亮香气：浓郁持久滋味：醇香适口叶底：媾昔明亮桂花茶是茶产品中的大宗品种，在我国，适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。以广西桂林、湖北咸宁产量 ...; 2024-9-2 23:39

名茶品鉴再加工茶：桂花乌龙: 　　外形：条索粗壮重实，含有散粒形桂花干色泽：褐润汤色：橙黄明亮香气：高雅隽永滋味：醇厚回甘叶底：软亮桂花乌龙是中国特产茶，产地为台湾，福建省也有生产。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。特有的桂花香气 ...; 2024-9-2 23:36

名茶品鉴再加工茶：人参乌龙: 　　外形：紧结，参味融于茶中色泽：墨绿光润汤色：橙黄香气：清香扑鼻滋味：醇厚甘甜叶底：边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色人参乌龙，色味清香，回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故也称为“兰贵人 ...; 2024-9-2 23:33

名茶品鉴再加工茶：荔枝红茶: 　　外形：条索细紧，匀整色泽：乌黑油润汤色：红艳明亮香气：鲜荔枝香味明显滋味：浓强鲜爽甜润叶底：柔软红亮荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成千果过程中，以工夫红茶为材料，低温长时间合并熏制而成，外形普通，茶汤美 ...; 2024-9-2 23:30

名茶品鉴非茶之茶：四川苦丁茶: 　　外形：小叶，一芽二、三叶色泽：绿润汤色：碧绿香气：清香滋味：微苦，苦尽甘来叶底：鲜绿四川苦丁茶属纯天然野生植物，可清热解毒，明目清肝，益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。产于四川省都江堰市。四川苦 ...; 2024-9-2 23:27

名茶品鉴黄茶：蒙顶黄芽: 　　外形：芽条匀整，扁平挺直色泽：黄润，金毫显露汤色：黄中透碧香气：甜香清纯滋味：甘醇鲜爽叶底：全芽嫩黄，嫩匀蒙顶黄芽自唐至明清皆为贡品。产于四川蒙山，终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的 ...; 2024-9-2 23:24

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