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茶叶知识

名茶品鉴：天华山银针: 　　外形：条索紧结似银针色泽：绿润汤色：杏绿明亮香气：清高纯正滋味：味厚甘醇叶底：嫩匀天华山银针是新创名茶，产于江西贵溪市文坊镇天华山。天华山具备得天独厚的自然和生态条件，天华山银针的鲜叶采自天华山 ...; 2024-8-30 17:19

名茶品鉴：资溪白茶: 　　外形：芽毫完整或形态自如花朵色泽：润绿汤色：鹅黄，清澈晶亮香气：醇香滋味：鲜爽，回味甘甜叶底：肥壮，叶片乳白色资溪白茶是江西省的佳茗新秀，创制2003年，产于素有“生态王国、华厦翡翠”美誉的资溪县 ...; 2024-8-30 17:16

名茶品鉴：休宁松萝茶: 　　外形：条索紧卷匀壮色泽：绿润汤色：黄绿明亮香气：幽香高长，带有橄榄香味滋味：浓厚回甘叶底：嫩绿柔软松萝茶为历史名茶，属绿茶类，创于明代隆庆年间(1567—1572)，松萝茶产于安徽休宁城北15千米高的松萝山 ...; 2024-8-30 17:13

名茶品鉴：老竹大方: 　　外形：扁平匀齐，挺秀光滑色泽：翠绿微黄汤色：清澈微黄香气：高长，有板栗香滋味：醇厚爽口叶底：嫩匀，芽叶肥壮老竹大方由僧人大方创制于明代（1567—1572年间），清代已入贡茶之列，距今已有400多年历史。 ...; 2024-8-30 17:09

名茶品鉴：敬亭绿雪: 　　外形：形如雀舌，挺直饱满色泽：翠绿，身披白毫汤色：清澈明亮香气：嫩香持久滋味：醇和爽口叶底：嫩绿成朵敬亭绿雪为我国历史名茶，创于明代，产于安徽省宣州市北敬亭山。曾为贡茶，1972年安徽省敬亭山茶场研 ...; 2024-8-30 17:06

名茶品鉴：瑞草魁: 　　外形：挺直略扁，肥硕饱满，大小匀齐色泽：翠绿，白毫隐现汤色：淡黄绿，清澈明亮香气：高长持久滋味：鲜醇爽口叶底：嫩绿明亮，均匀成朵瑞草魁是具有千年以上悠久历史的古代名茶，恢复创制于1985～1986年间， ...; 2024-8-30 17:03

名茶品鉴：文君嫩绿: 　　外形：条索紧细，弯曲色泽：白毫显露汤色：嫩绿明亮香气：清香幽雅滋味：醇和鲜爽叶底：嫩匀文君嫩绿为新创制名茶，为纪念卓文君冲破礼教，忠于爱情而取名。出自四川邛崃市，主要产地在南宝山、花楸堰、平落、 ...; 2024-8-30 17:00

名茶品鉴：青城雪芽: 　　外形：芽叶壮丽，形直微曲色泽：白毫显露汤色：汤绿清澈香气：香高持久滋味：鲜浓叶底：鲜嫩匀整青城雪芽为20世纪50年代创制的新茶品种，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。青城雪芽鲜叶以一芽一叶 ...; 2024-8-30 16:57

名茶品鉴：巴山雀舌: 　　外形：扁平匀直色泽：绿润略显毫汤色：黄绿明亮香气：栗香高长滋味：鲜爽回甘叶底：嫩匀成朵巴山雀舌是四川十大名茶，中国文化名茶，茶树为四川中叶群体种。产于四川省万源县，茶区地理环境优越，山峦起伏，植 ...; 2024-8-30 16:54

名茶品鉴：赛山玉莲: 　　外形：扁秀挺直，白毫满披色泽：形白如玉，绿如莲叶汤色：浅绿明亮香气：嫩香持久滋味：甘醇鲜爽叶底：嫩绿鲜活赛山玉莲，是河南名茶苑中的一朵新秀，产于光山县凉亭乡赛山一带，位于大别山北麓，县城东南部。 ...; 2024-8-30 16:51

名茶品鉴：桂平西山茶: 　　外形：紧细匀称，苗锋显露色泽：青黛汤色：碧绿清澈香气：幽香持久滋味：醇和回甘叶底：嫩绿明亮桂平西山茶始于唐代，到了明代已享盛名，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶中，桂平西山茶是品质最好之 ...; 2024-8-30 16:48

名茶品鉴：桂林毛尖: 　　外形：条索紧细，白毫显露色泽：翠绿汤色：碧绿清澈香气：清高持久滋味：醇和鲜爽叶底：嫩绿明亮桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。产于桂林尧山地带，茶区风景宜人，气候温和，尤其是清明采 ...; 2024-8-30 16:45

名茶品鉴：峨眉竹叶青: 　　外形：扁平光润，挺直秀丽色泽：嫩绿油润汤色：黄绿明亮香气：清香馥郁滋味：鲜嫩醇爽叶底：嫩黄匀整峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产 ...; 2024-8-30 16:42

名茶品鉴：峨蕊: 　　外形：粒粒如蕊，纤秀如眉色泽：嫩绿油润汤色：清澈香气：馥郁清香滋味：鲜爽叶底：匀嫩峨蕊创制于1959年，具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。产于四川省峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年 ...; 2024-8-30 16:39

名茶品鉴：峨眉雪芽: 　　外形：扁，平，滑，直，尖色泽：嫩绿油润汤色：嫩绿明亮香气：清香馥郁滋味：清醇淡雅叶底：嫩绿均匀峨眉雪芽是唐代贡茶，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”；宋明以来，又有“雪香”、 “清明香”等雅称。产 ...; 2024-8-30 16:36

名茶品鉴：天山绿茶: 　　外形：条索紧细，匀整色泽：翠绿汤色：清澈明亮香气：香似珠兰，清雅持久滋味：浓厚回甘叶底：嫩绿匀齐天山绿茶是福建省的历史名茶，1979年恢复生产，为闽东烘青绿茶的极品之一。主产地是从无坪山的中心葫，东 ...; 2024-8-30 16:33

名茶品鉴：安化松针: 　　外形：长直紧细，宛如松针色泽：翠绿汤色：清澈明亮香气：馥郁持久滋味：醇厚叶底：匀嫩安化松针创制于1959年，产于湖南省安化县，是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。安化松针的采摘以一芽一叶初展为标准，加 ...; 2024-8-30 16:29

名茶品鉴：安化银毫: 　　外形：紧细卷曲，白毫显露色泽：翠绿汤色：清澈明亮香气：高锐持久滋味：鲜醇清爽叶底：鲜绿均匀安化银毫于1992～1994年研制开发。产于湖南省安化柘溪水库库区，这里雨量充沛，环境优美，温度适中，无污染。安 ...; 2024-8-30 16:26

名茶品鉴：凌云白毫: 　　外形：条索肥壮，白毫遍体色泽：银灰透翠汤色：碧绿清澈香气：清香持久滋味：浓厚，香甜可口叶底：嫩绿明亮凌云白毫又名凌云白毛茶，以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名，是我国名茶中的新秀。产于广 ...; 2024-8-30 16:23

名茶品鉴：南山白毛茶: 　　外形：条索紧结弯曲，身披茸毫色泽：银白透绿汤色：清绿明亮香气：清高，伴有荷花芳香滋味：醇厚甘爽叶底：嫩绿明亮，匀整南山白毛茶，因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名，产于广西壮族自治区横县南山，后来 ...; 2024-8-30 16:20

鉴别绿茶品质优次: 　　我国绿茶品名较多，因制法不同有蒸青、炒青、烘青、晒青之分。以其形状不同，炒青又分长炒青、圆炒青和特种炒青，烘青又分普通烘青和特种烘青。我国生产的绿茶以炒青和烘青为主。长炒青毛茶一般作为出口珍眉绿 ...; 2024-8-29 17:09

普洱茶陈茶真伪的鉴别方法: 　　外包部份竹壳因经近30年之风化、陈化，外壳已经较老化且油旋光性佳；且内部之竹膜有虫咬斑；且捆绑方式大都以铁线为主，铁线的锈镀及原筒之完整性。但早前之港商及收藏家有些早已将竹壳退去，所以外包部份判 ...; 2024-8-29 17:06

窨花茶与拌花茶鉴别: 　　花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑 ...; 2024-8-29 17:03

红、绿茶的品质审评: 　　红绿茶的审评主要包括以下五点：外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关 ...; 2024-8-29 17:00

普洱茶的选购: 　　云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。同时，现在的普洱茶早已不再是单纯的“生茶”或“熟 ...; 2024-8-29 16:57

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