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茶叶知识

普洱茶越存越苦是怎么回事: 　　茶友坤今年遇到了一个问题，可能很多茶友都遇到过。他说：今年，我收了曼撒（易武茶区）的生普新茶，非常棒，整下午都是普洱茶的甘甜味。过了几个月再喝，完蛋，滋味大变，层次感也体会不出来，显得更苦 ...; 2024-10-29 21:36

茶人青睐的“白露茶”是怎样的: 　　近几天来笔者来到福鼎正是采摘白露茶，看到外地茶人纷纷赶到福鼎收白露茶，茶青价格一天比一天高........。白露节气习俗：从白露节气开始至10月中旬是茶树生长佳期，由于天气渐凉，秋高气爽，夜间水汽在 ...; 2024-10-29 21:33

学懂六个品茶术语: 　　喝茶时，我们常听一些茶友用一些看似很专业的词汇来评价一款茶，例如回甘、生津等等专业词汇来评价。听起来云里雾里的，其实，这些概念并不神秘。但这些茶叶的专业术语又有多少人真正了解呢！下面小编 ...; 2024-10-29 21:30

为什么大家都买普洱熟茶而喝买生茶收藏呢: 　　中国茶叶的品种繁多，而在这么多品种里面最神秘的应该就是普洱茶了吧，源自彩云之南这片美丽而神秘土地的茶，经得起时间的陈化的，它有着可以喝的古董的美称，茶叶中唯一一款可以喝也可以收藏的茶叶， ...; 2024-10-28 20:56

茶喝第几泡才是最好呢: 　　茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的。是这么说的：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。看到这里，似乎已经 ...; 2024-10-28 20:53

各种茶的核心工艺: 　　 1、绿茶的核心工艺是杀青； 2、白茶是阳光干燥和自然存放； 3、黄茶的重点是闷黄； 4、乌龙茶核心工艺在于看青做青与焙火退火； 5、红茶的关键在于较彻底的酶促发酵； 6、黑茶的原理是彻底的菌类发酵 ...; 2024-10-28 20:50

发酵茶与不发酵茶哪种好: 　　发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶，可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶，即是绿茶，没有经过发酵工序，较多的保留了鲜叶的天然物质。发酵茶茶树茶芽经过萎凋、揉切、 ...; 2024-10-28 20:47

茶叶水到底是酸性还是碱性它的PH值多少呢: 　　茶叶是非酒精的三大饮料之一，是人们生活的必须品。那么，我们通常喝的茶叶水到底是酸性还是碱性呢?有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，也有人说茶是碱的，因为有茶碱，众说纷纭。今天小编针对 ...; 2024-10-28 20:43

普洱茶中的烟味和黑点是怎么造成的: 　　所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓，究竟是停止还是延缓，取决于杀青以 ...; 2024-10-28 20:40

普洱古树茶吸引茶人的五大先天因素: 　　从树龄上说，版纳几大山头茶的树龄都是百年以上的，并且周边的生态环境很好。这意味着古树茶积累了更多的水溶性果胶，更多的树脂，醇类，酮类，酯类等影响口感和香气的物质，所以在正确的冲泡之下，古树 ...; 2024-10-28 20:37

春节买茶要注意什么: 　　春节买茶要注意什么？茶叶的品质怎么看？下面我们就一起来看看吧！一直以来，好的东西是不愁卖的，品质次的才需要大甩卖。春节前的商品促销也大概是如此，薯片卖不出去，两盒捆绑了一起卖，牛肉 ...; 2024-10-28 20:34

有的茶叶为什么不能煮: 　　茶叶能不能煮？这好像不是个问题，因为中国唐代及以前，最普遍的饮茶方式，就是煮茶，而且基本是绿茶。对此，茶圣陆羽在《茶经》中早有介绍。但现代社会是一个科技社会，凡事讲究科学依据。既如此，科 ...; 2024-10-28 20:31

普洱茶十大谣言是不是真的: 　　 1、生茶性寒这是关于普洱茶流传最广的误解之一。性寒是一个中医概念，无法用仪器量化，我们先来看看史籍记载上是怎么说的：其上产茶，性温味香，名普洱茶。--《本草纲目拾遗》引《云南志》普洱茶，出 ...; 2024-10-28 20:28

科普古树普洱茶汤表面的泡沫: 　　　　泡古树普洱茶时，你会发现茶汤表面会悬浮着一些泡沫，这些泡沫其实就是茶皂素。　　1、茶皂素是什么？　　提到茶皂素大多数的人都会很陌生，茶皂素又名茶皂甙，皂角甙是一种溶于水且振荡时能 ...; 2024-10-28 20:25

如何判断熟茶的年份呢: 　　如何判断熟茶的年份呢？下面小编就给大家讲讲从什么方面来判断普洱茶年份。 1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较 ...; 2024-10-25 12:04

其实普洱茶等级不等于普洱茶品质: 　　很多人会有这样的认知：等级就意味着某个物品的品质，于是我们一直认为特级品、一级品的品质肯定是高于三四级的。那么，普洱茶也是这样的吗？其实不少人同样认为普洱茶等级与品质是相关联的，于是我们经 ...; 2024-10-25 12:00

普洱熟茶究竟存几年才好喝？: 　　普洱熟茶，究竟存几年才好喝呢？今天小编就简单的讲讲，下面就一起来看看吧！就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放 ...; 2024-10-25 11:57

为什么年龄越大喝的茶越浓？: 　　你是否发现这样一个规律？喝茶的人，随着年龄的增长，喝的茶也越来越浓。这是什么原因呢？今天小编和大家谈谈，下面就一起来看看吧！（一）科学研究表明，味觉会随着年龄的增长而发生变化， ...; 2024-10-25 11:54

普洱茶三个误区要注意: 　　在很多人认知中，普洱茶就是大叶片，并且还认为大树茶比台地茶苦涩，最后还有重要的一点，年份越久价格越贵，这些到底有没有依据？或者说应该怎么正确的来理解这些问题呢，以下就是人们对普洱茶经常遇到的 ...; 2024-10-25 11:51

普洱茶饼上每一个数字有什么含义呢: 　　普洱茶饼上每一个数字有什么含义呢?下面就随着小编一起来看看吧！ 1、普洱茶饼的唛号普洱茶饼用来表示普洱茶名称的数字，就叫唛号，这是由广东方言翻译过来的。上世纪70年代，云南省茶叶 ...; 2024-10-25 11:48

什么时候才是普洱茶的最佳饮用期呢: 　　普洱茶圈子里的茶友们会有一个话题经常问起，一款普洱茶的最佳饮用时间是在什么时候呢？一些茶友觉得应该以这款普洱茶冲泡出来的香气来判断这个饮用时间点，而有专门做茶叶的经销商则觉得应该是以这款 ...; 2024-10-25 11:45

如何买到放心普洱茶: 　　　　普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶饮用方法丰富，茶汤浓厚，香气持久，经久耐泡，近几年来市场行情异常火爆，越来越多的人喜欢上了这一茶品。　　普洱 ...; 2024-10-25 11:42

教你如何辨别红茶与普洱茶: 　　　　近年来，普洱茶市场异常火爆，购买收藏普洱茶的茶友也越来越多。由于普洱茶和红茶在汤色上区别细小，很多人将普洱茶误认为红茶，又将红茶认作普洱，下面，就介绍一下这两类茶叶产品的区别。　　一 ...; 2024-10-25 11:39

茶叶的酸碱性由什么决定: 　　　　茶叶的酸碱性由什么决定，今天小编就给大家简单的讲讲：　　1、茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。　　2、碱性强弱主要看茶多酚的多少，茶多酚越多碱性越强。　　3、 ...; 2024-10-25 11:36

有陈味和霉味的普洱茶品质究竟好不好: 　　昆明今年的夏季，几乎整季都是雨水连绵，惊雷阵阵，少有往年火辣的太阳。不少把茶存在昆明的茶友担心茶叶受潮，常在说茶网公号后台问道，茶叶要如何防潮？茶叶受潮后该如何处理？如何区分普洱茶的陈味和霉 ...; 2024-10-25 11:32

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