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茶叶知识

春茶上市该怎样冲茶？: 　　买后放一段时间再喝！春茶属于新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。哈尔滨医科大学营养与食品卫生系教授唐玲光对记者说，从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含 ...; 2024-8-13 13:50

解读茉莉花茶保健功能之谜！: 茉莉花茶的饮用在我国已有800多年的历史，人们对花茶的饮用在健康、预防保健方面也积累了很丰富的经验，随着现代生活水平的提高，健身、养生、保健日益受到了重视。花茶对人体的保健功能如何？本文作者从医学的角度 ...; 2024-8-13 13:47

沏茶的最佳温度是多少啊？: 茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道 ...; 2024-8-13 13:44

龙井茶怎样包装和贮藏保鲜呢？: 　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将 ...; 2024-8-13 13:41

茶叶受潮后的处理办法是什么？: 盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅 ...; 2024-8-13 13:38

滇绿与滇青普洱生茶: 　　滇绿与滇青普洱生茶云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『 ...; 2024-8-12 23:12

高山茶与平地茶的区别: 　　高山茶与平地茶的区别几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。 1、高山为何出好茶古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高 ...; 2024-8-12 23:09

春茶、夏茶与秋茶的划分: 　　春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月 ...; 2024-8-12 23:06

红茶中含有什么成份？: 　　红茶中含有什么成份？就红茶而言,其与人体健康密切相关的主要成分如下: 　　酚性物:又称为茶多酚、茶单宁、茶鞣质。红茶中的酚性物类含量约为20-30%。儿茶素类化合物是其中最重要的成分,占70%。儿茶素的保健 ...; 2024-8-12 23:03

什么是儿茶素？: 　　什么是儿茶素？儿茶素是茶叶中黄烷醇类物质的总称。　　儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。儿茶素的英文名称：Catechin 儿茶素的别名：茶单宁、儿茶酚 ...; 2024-8-12 23:00

什么是茶多酚？: 　　　什么是茶多酚？茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。一、茶多酚的别名　　茶多酚又名茶鞣质、茶单宁。二、茶多酚的英文名称　　茶多酚的学名（英文名称）：Camelliasinens ...; 2024-8-12 22:57

普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗？: 　　普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗？答：是的，普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。近年来，有人提出应该将云南普洱茶单列为一个大的茶类，这种观点值得商榷的。茶叶分类不是茶叶评比，分类工作本 ...; 2024-8-12 22:54

什么是普洱茶: 　　什么是普洱茶 “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚 ...; 2024-8-12 22:51

健康饮料，你了解吗？: 　　何谓健康?我想,合适自己的才能称得上健康吧`` 像乌龙茶，所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。茶多酚与茶素和维生素C的综合 ...; 2024-8-12 22:47

把茉莉花茶当作日常开水饮料喝不要紧吧？: 　　把茉莉花茶当作日常开水饮料喝不要紧吧？? 我是说长期的最佳答案花茶是用绿茶做胚,也就是用绿茶再加以鲜花薰制而成,所以花茶具有绿茶的茶味,又有鲜花的香味,在北方比较受欢迎,在南方因比较喜欢喝原味茶,所 ...; 2024-8-12 22:44

什么地方的茶比较出名？: 　　什么地方的茶比较出名？　绿茶西湖龙井惠明茶午子仙毫州举岩狗牯脑　　黄山毛峰平水珠茶信阳毛尖宝洪茶上饶白眉　　洞庭碧螺春径山茶峨眉竹叶青南安石亭绿仰天雪绿　　蒙顶茶涌溪火青仙人 ...; 2024-8-12 22:41

什么样的地质条件适合种铁观音？: 　　铁观音--乌龙茶中的极品，原产于福建省安溪县。有绿茶的清、芬、香，又有红茶的浓、鲜、爽，饮后喉下润泽，齿颊留芳，回甘悠长，素有"茶中之王"、"绿叶镶红边"、"七泡有余香"之美誉。目前，销售市场已从国内转 ...; 2024-8-12 22:38

什么是有机茶？: 　　什么是有机茶？有机茶是在茶叶种植、制作、储存过程中没有使用化学制品进行处理的茶叶。有机茶的英文名称　　有机茶 organic tea 有机茶的特点　　有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在 ...; 2024-8-12 22:35

什么是有机茶，他有什么作用: 　　爱喝茶的人，几乎都少不了会买茶叶，不管您是买红茶、绿茶、包种茶、铁观音、乌龙茶或是高山茶，都与茶叶有关，因为这些茶类都是由茶农用茶叶制造出来的。然而茶叶的安全问题在坊间很少人会去提及，绝大多数的 ...; 2024-8-12 22:32

防辐射的茶叶有哪些: 　　茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿 ...; 2024-8-12 22:29

红白茶是什么茶: 　　红白茶是百茶中的稀有品种，原产地中国四川省什邡市蓥华山区。当地居民土法炮制饮用已有1000多年历史。由于四川人历来喜饮绿茶和花茶，该茶从未引起广泛的关注，到目前为止，该茶基本上仍处于野生的原始状态， ...; 2024-8-12 22:26

哪种茶叶抗癌效果最好: 　　近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实 ...; 2024-8-12 22:23

绿茶放了一年了，还能吃吗？: 　　最佳答案茶叶特别是绿茶是不容易保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来 ...; 2024-8-12 22:20

你会喝茶吗???: 　　 ? 许多有着多年喝茶经历的茶民听了这句提问会感到不以为然，谁还不会喝茶！事实上，许多人虽然天天喝茶，但在喝茶的理念、方法、功效等方面存在着诸多误区。这些误区不仅有碍人们对茶香的品茗，还会破坏茶中营 ...; 2024-8-12 22:17

陈年铁观音是什么？: 　　陈年铁观音是什么？　　从表面上讲，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化，铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安 ...; 2024-8-12 22:14

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