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饮茶的学问

冬日如何煮白茶？: 　　天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。煮白茶，宜煮老茶在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚 ...; 2023-7-26 12:32

白茶要不要洗茶？: 　　有茶友问说：白茶到底要不要洗茶？有人说，洗茶（温润茶）倒掉很可惜，另一种说法得倒掉，去除表面的脏尘和农药，茶到底含不含农药？其次是，泡白茶用不用过滤？一种说法用过滤就把那层毛绒给过滤掉了 ...; 2023-7-26 12:29

寿眉的魅力无穷，存在感不是刷出来的！: 　　寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。上山干活之前，煮上一大桶带到上 ...; 2023-7-25 22:02

白毫银针不只是“稀有”？: 　　 “白毫满披，如银似雪”，“口感鲜爽，清新淡雅”，“白毫银针是白茶里品级最高的”……当别人问你白毫银针是什么茶的时候，大多数茶友的回答不外乎是这几种，大部分茶友对白毫银针的认识可能也只是略懂一 ...; 2023-7-25 21:59

寿眉有哪些特性？: 　　福鼎白茶的寿眉（有时称作贡眉）在春尾就有了，春寿眉采摘时间在春茶后期，这时候的茶叶生长速度快，由于已经过了谷雨，白茶在日晒过程中能少量变红，能见少量毫，但是毫白度高，香气鲜爽比较持久，甜味比夏 ...; 2023-7-25 21:57

白毫银针是什么茶？如何存储？: 　　白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似 ...; 2023-7-25 21:54

畅谈白茶: 　　白茶是什么茶白茶是什么茶？很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种，但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶，有的人都认为安吉白茶就是白茶，其实这是一个误区，实际上安吉白茶是属于绿茶 ...; 2023-7-25 21:51

白毫银针为什么好？: 　　一早起来，就被白毫银针刷屏了。是的，这位网红，不仅一千多年前在大宋朝是茶界一哥，深受皇帝喜欢。到了二十一世纪，仍然深得上流社会的喜爱和推祟。昨晚，它就被当作国礼用茶，在茶艺师的手 ...; 2023-7-25 21:48

福鼎白茶，存藏几年才好喝?: 　　爱喝福鼎白茶的茶友们，通常离不开老白茶，但大家都知道藏几年的白茶更好喝呢？其实，就福鼎白茶而言，不同的白茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。 ...; 2023-7-25 21:45

一杯优质的福鼎白茶，到底好在哪里？: 　　我们说，白茶越存越好。时间可以让白茶自然增值，主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间增长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜，回甘也会更好。一道白茶，能将 ...; 2023-7-25 21:42

福鼎白茶之白牡丹？茶还是花？: 　　青山出好茶，清泉泡好茶，而是生活内涵改善的实质性体现。茶是和平的饮料，只要心存恭敬，心中宁静，就可以泡出一壶自己喜欢的茶来。就个人而言，饮茶可以提高生活品质，自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称 ...; 2023-7-25 21:39

福鼎白茶简史: 　　福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类，白茶与福鼎白茶的历史有各种说法，因此，我们有必要对其进行必要的梳理。 1979年，陈椽教授根据茶叶的发酵程度区分度把茶叶分为六大茶类，分别为红茶、绿茶、黄 ...; 2023-7-25 21:36

福鼎白茶里都有啥？: 　　福鼎白茶多以福鼎大毫茶作为鲜叶原料，《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。刘仲华教授分析了白毫银针、白牡丹中儿茶素、生物碱 ...; 2023-7-25 21:33

君山银针和白毫银针有什么区别？: 　　看君山银针茶和白毫银针茶这两种茶的茶名，有相似之处，但是这两种茶的差别大着呢。那么这两种都叫银针的茶，到底区别在哪呢？该如何分辨它们两呢？今天就来和大家说说这两种茶。茶种类不同君山银 ...; 2023-7-25 21:31

为寿眉平反，高山白茶少不了春寿眉: 　　（图片来源：网络）听说今年高山白毫银针的产量并不是很多，所以很多茶友转而打起了白牡丹的主意。识时务者为俊杰，不在一棵树上吊死当然是一件好事。这一点笔者还是非常理解的，于是白牡丹一下子成为了炙手 ...; 2023-7-25 21:28

如何把寿眉泡好喝？: 　　（图片来源：网络）白灼，原汁原味就是白茶；清炒，幽香鲜艳就是绿茶；闷炖，沉稳沧桑就是黄茶；碳烤，浓郁重口就是青茶；腌制，耐久醇厚就是黑茶。作为食材最重要的是他的品质而不是她曾经的光环。食材好， ...; 2023-7-25 21:25

不同年份老白茶寿眉的不同变化: 　　白茶因其制作工艺不炒、不揉而保留了丰富的活性酶和多酚类等物质，具有出色的药理和保健作用。对不同年份寿眉的生化成分进行研究，旨在发现年份对寿眉品质的影响，为利用陈年老白茶良好的保健功效提供一定的 ...; 2023-7-25 21:22

寿眉茶是什么茶？寿眉茶有什么功效？: 　　虽然很多人爱喝茶，但是我国的茶品种丰富多样，所以很少有人能够把所有的茶都喝遍。因此也有很多人不知道寿眉茶是什么茶。那么今天就来介绍介绍寿眉茶。寿眉茶是什么茶？寿眉茶属于白茶，它主要产于福建福 ...; 2023-7-25 21:19

不知道白毫银针怎么泡？看这篇就行了！: 　　白毫银针，白毫满披，如银似雪，品之毫香蜜韵，回甘悠长。全部都是芽头制作而成，芽头肥嫩，所以如何泡好一杯白毫银针成为了许多茶友的困扰，今天就以白毫银针为例，学习一下如何正确泡好一杯银针。泡 ...; 2023-7-25 21:17

什么是寿眉？有哪些分类？: 　　最新实施的GB/T22291—2017《白茶》国家标准规定：“寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。” 为何称寿眉？侯凯东选生在《寿眉何以在 ...; 2023-7-25 21:14

寿眉的作用功效与滋味变化: 　　接：《寿眉和贡眉怎么区分？》一、寿眉滋味变化新制当年寿眉，大多香气是清新的，新鲜的，高海拔的寿眉带有山野的新鲜气，就像茶友们常说的像新发的竹子嫩笋，是芬芳令人愉悦的清新、鲜爽和嫩匀亭。而老白 ...; 2023-7-25 21:11

寿眉茶的知识与制作: 　　寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银 ...; 2023-7-25 21:08

寿眉和贡眉怎么区分？: 　　接：《什么是寿眉？有哪些分类？》贡眉是群体种茶叶，即俗称的小菜茶，又称土茶，是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶；而这种茶制的产品，也可以叫寿眉；其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿 ...; 2023-7-25 21:05

细说白茶寿眉: 　　广州人的‘八卦’讲究清热。白茶为轻微发酵茶，夏天饮用更有消暑、清热、解毒的作用，寿眉更能清肺火，止咳化痰，提神。而且寿眉不及绿茶‘寒凉’，胃寒的人不敢喝绿茶，却可以喝寿眉，广州人讲‘补’，认为 ...; 2023-7-25 21:03

白茶寿眉的气质和魅力: 　　寿眉，白茶四大品类之一，因成茶的外形似长寿老者之眉毛而得名。虽然寿眉外观不够精致，更像是平凡的“大众脸”。但是在这样平凡的外表下却内含着不少的优势，需要我们拨开云雾见分晓。寿眉的产量是所有等级 ...; 2023-7-25 21:00

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