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晒红跟滇红有啥区别？

2025-5-11 13:43| 发布者: 迷叶香| 查看: 34| 评论: 0

摘要: 　　 首先是工艺上，晒红与滇红的区别主要是干燥方式。 相比高温烘焙干燥的滇红，晒红采用日晒干燥，保留了茶叶中酶的活性，更有利于内含物质的后期转化，所以晒红的保质期相比传统滇红有所延长。 其次，正 ...
　　
茶叶知识
首先是工艺上，晒红与滇红的区别主要是干燥方式。
 
相比高温烘焙干燥的滇红，晒红采用日晒干燥，保留了茶叶中酶的活性，更有利于内含物质的后期转化，所以晒红的保质期相比传统滇红有所延长。
 
其次，正是因为茶叶没有经过高温烘干，晒红中氨基酸、芳香物质等营养物质流失较少，所以茶性更加温和稳定，适宜大众饮用。
　　
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