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黑茶的甄别方法

2023-5-24 22:38| 发布者: 迷叶香| 查看: 190| 评论: 0

摘要:   现在茶市场上有许多以次充好的黑茶,价钱卖得也很贵,初识茶叶的茶友们很容易被欺骗,因此,辨别黑茶的真假也成了首要问题。  市场上的假冒伪劣黑茶不过是从以下四个方面入手:  1、假冒品牌和年份:有些不法 ...
  现在茶市场上有许多以次充好的黑茶,价钱卖得也很贵,初识茶叶的茶友们很容易被欺骗,因此,辨别黑茶的真假也成了首要问题。
  市场上的假冒伪劣黑茶不过是从以下四个方面入手:

黑茶的甄别方法 

  1、假冒品牌和年份:有些不法商贩会冒用优质的认证标志或许可证标志来欺瞒消费者;或是将时间较短的黑茶经过重新包装,冒充年份久远的陈年老茶。大家都知道,黑茶年份越久口感越好,这些不法商贩的做法,无疑是在投机取巧。

  2、以次充好:茶叶根据不同类型也会分几个等级,但那些不法商贩往往将低等级的黑茶重新包装,或是掺杂到高等级的黑茶中,定一个较高的价格,以次充好,低质高价出售,以牟取暴利。
  3、“三无”产品:“三无”产品是指无标准、无检验合格证或未按规定标明茶叶的产地、生产企业等详细信息。这样的“三无”茶叶,大家一定要谨慎辨别,千万不要贪图便宜而买到假货。
  4、掺假:掺假并不仅仅是掺杂次等黑茶,有些商贩往往在优品黑茶中掺杂价格便宜的红茶、绿茶碎末等。其本质与以次充好一样,都是为了投机取巧,以低质的茶叶赚取高额的利润。
 
  那么,如何从茶叶本身甄别真假呢?首先,我们要了解黑茶的特点,这样才会真正做到“知己知彼,百战百胜”
  黑茶的特点是“叶色油黑或褐绿色,汤色橙黄或棕红色”。因此,我们可以从外形、香气、颜色、滋味四个方面甄别。

黑茶的甄别方法 

  1、外形:
  如果黑茶是紧压茶,那么上品茶往往都会具有这样的特点:砖面完整,模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗,没有太多细碎的茶叶末掺杂。黑茶中,这种砖茶有许多种类。由于生产的时间不同,砖茶的外形规格具有不同的特点,前期生产的砖茶,砖片的紧压程度和光洁度都比现时的紧致光滑。这是由于前期生产采用的是机械式螺旋手摇压机,压紧后无反弹现象。现在采用摩擦轮压机后,茶叶紧压后,有反弹松弛现象,砖面较为松泡
  如果要甄别的是散茶,那么条索匀齐、油润则是好茶;以优质茯砖茶和千两茶为例,“金花”鲜艳、颗粒大且茂盛的,则是优品茶的重要特征。

  2、香气:
  上品黑茶具有菌花香,闻起来仿佛有甜酒味或松烟味,老茶则带有陈香。以茯砖茶和千两茶为例,两者都具有特殊的菌花香;而野生的黑茶则有淡淡的清香味,闻一闻就会令人心旷神怡。

黑茶的甄别方法 

  3、颜色:
  这里提到的颜色分两种。优品黑茶的颜色多为褐绿色或油黑色,茶叶表面看起来极有光泽。冲泡之后,优品黑茶的汤色橙色明亮。陈茶汤色红亮,如同琥珀一样品莹透亮,十分好看;而上好野生的新茶汤色红得像葡萄酒一样,极具美感。

  4、滋味:
  上品黑茶的口感甘醇或微微发涩,而陈茶则极其润滑,令人尝过之后唇齿仍带有其甘甜的味道。
  只要我们掌握了这几种辨别黑茶的方法,就可以在挑选黑茶时做到有效判断,不会被假货蒙蔽了双眼。

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