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茶叶知识

普洱茶茶汤冷后变浑是怎么回事: 　　茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低 ...; 2024-10-24 15:24

头道茶里面会残留着农药吗: 　　　　头道茶里面会残留着农药吗？关于这个问题一直都有人问，今天小编就给大家讲下其中的门道，下面就一起来看看吧！　　茶树在种植期间就像是瓜果蔬菜一样需要精心去护理好，茶树也是会生病的，所以 ...; 2024-10-24 15:21

喝茶为什么会打嗝: 　　品饮武夷岩茶时，有一种民间说法喝好茶会打嗝，谓之茶气。在云南普洱茶中，也有喝好茶会打嗝的说法，很多人也说这是说明茶好，茶气很强的理由，往往茶也可以卖出高价。那么，喝茶为什么会打嗝？真的是 ...; 2024-10-24 15:18

如何从色泽方面选购茶叶: 　　　　　中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。茶越来越受欢迎而且越来越年轻化，如何才能选购到好的茶叶是我们一直都在考究的问题。　　从干 ...; 2024-10-24 15:15

影响茶叶口感的几大因素: 　　影响茶叶口感的几大因素介绍如下：事实上，有时茶叶的口感变化会很大，大多和几个因素有关。一方面是冲泡的问题，冲泡不当，常常表现为变苦涩了、变得不香了、茶味变淡了；而另一方面，则是与 ...; 2024-10-24 15:12

茶叶变质的条件: 　　　　　茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。　　1.温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高 ...; 2024-10-24 15:09

普洱生茶与绿茶区别解析: 　　常有茶友问起小编：普洱生茶和绿茶到底有什么区别？对老茶客而言，普洱生茶与绿茶的区别大概就像苹果和梨那么明显，不管是从形态还是从香气、口感，都可以立即判断出来，而对一些刚刚接触普洱茶的朋友，它 ...; 2024-10-24 15:06

普洱茶生茶和熟茶的优缺点: 　　　　普洱茶生茶和熟茶的优缺点介绍如下：　　生茶　　新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性 ...; 2024-10-24 15:03

好茶为何叶底油亮: 　　前一阵子，茶友以茶会友给懂茶帝发来一款熟普（见下图），问道：这款熟普年份和产地不详，冲泡中有煮豆沙的那种香气，品茶汤时就像喝豆沙汤一样，感觉很舒服，也很耐泡，这和年份有关系还是和加工有关呢？ ...; 2024-10-23 20:49

普洱茶到底第几泡最好喝: 　　关于普洱茶，人们说：第一泡，人生若只如初见；第三泡，豆蔻梢头二月初；第六泡，最是橙黄橘绿时；第九泡，意犹未尽不思还。那么，普洱茶到底第几泡的滋味更加迷人呢？通常说来，普洱茶需要洗茶12遍，除 ...; 2024-10-23 20:46

为什么都说第一泡茶不能喝: 　　喜欢喝茶的茶友对于泡茶流程想必都不陌生，泡茶时的第一泡茶被称为洗茶，一般都是被倒掉，我们也经常听一些老茶人说第一泡茶不能喝，本期就为茶友解析第一泡茶该不该洗？第一泡茶能不能喝？ 1、传统认为第 ...; 2024-10-23 20:43

名气大的茶就是好茶吗: 　　中国是世界上最早产茶制茶的国家，从神农氏得荼而解之发展到现在全民饮茶时代，从偏远大西南到现在遍布全中国。在这么一段漫长的发展历程中，产生了不少品质优良的中国名茶，最为人熟知的便是以西湖龙井为 ...; 2024-10-23 20:39

个人如何选购合适的茶叶: 　　品种繁多的茶叶中，如何选购称心如意的茶叶，是一门生活上的学问。购买茶叶，主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的选择。为自己饮用而购买，可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。初饮 ...; 2024-10-23 20:36

喝普洱茶时遇到怪味怎么办: 　　在生活当中，如果我们喝到的普洱茶有味道，我们要怎么办，如何处理才是正确的方法呢？下面就来谈下，为什么在饮用普洱茶的时候会出现好多的不同味道呢？首先，在饮用普洱茶的时候会出现的几种情况，我们 ...; 2024-10-23 20:33

网购普洱茶的风险如何避免: 　　当普洱茶被搬至互联网，由单纯的图文逐渐以视频、直播的形式出现的时候，你还依旧说：网购普洱茶有风险，那么我不得不问一句：有什么事情是没有风险的呢？好了，话说回来，这种担心并非不无道理。总的说 ...; 2024-10-23 20:30

关于普洱茶熟茶的11个问答: 　　熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。关于熟茶的11问答 1普洱生茶和普洱熟茶有什么区别？生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的熟 ...; 2024-10-23 20:27

如何给普洱茶定岁数: 　　如何给普洱茶定岁数呢？今天小编就给大家讲讲，一起来看看吧！ 1、看茶叶外观。新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成 ...; 2024-10-23 20:24

关于普洱茶的这些说法真相有多少: 　　说起普洱茶，对于门外汉来说，里面学问太多，参不透！中国茶文化博大精深，尤其是近年来普洱茶被炒的火热，关于普洱茶的种种说法，使得普洱茶更加神秘。孰真孰假？关于普洱茶的这些说法，你明白真相的有多 ...; 2024-10-23 20:21

普洱生茶为什么会出现红梗红叶的现象: 　　随着人们对普洱茶的了解越来越深入，一些基础的茶叶知识为人们所熟知，包括产区范围、品质特点、市场价格等。但人们在品饮普洱茶的过程中，依然会遇到许多未解的现象与疑惑。今天，我们来聊一聊，出现在普 ...; 2024-10-23 20:18

普洱茶的几个热点问题解答: 　　 01.冲泡普洱茶和其它茶叶有什么不同？答：普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样，都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是生物食品，冲泡时，更强调高温洗茶和高温冲泡。一般茶 ...; 2024-10-23 20:15

这三种普洱茶万万不能买: 　　最近有茶友在董玥说茶后台说：普洱茶水太深，都不知道该怎么买靠谱的茶了！其实哪一个行业的水不深呢？尤其是物品被赋予相应的金融属性之后。但是无论哪个行业或者任何物品，都不能违背其历史事实依据，不 ...; 2024-10-23 20:12

血糖高是喝白茶好还是熟普洱好呢: 　　在众多茶友里，不免会有几个血糖高的，这不，昨天有茶友私信小白血糖高是喝白茶好还是熟普洱好？这里小白就为这位茶友和其他血糖高的小伙伴们一起讲解啦！根据中国茶叶质检中心高级研究员翁昆表明：高血 ...; 2024-10-22 17:17

普洱生茶：新茶和老茶的学问: 　　到底怎么区分真正的新老生普？普洱生茶贮藏的过程实质上就是内容物质缓慢氧化发酵的过程，在这个过程中，汤色滋味等发生一系列的变化，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。正常的云 ...; 2024-10-22 17:14

老茶不是存够年份就行: 　　普洱茶被誉为能喝的古董，究竟多少年才算是好喝的古董呢？很多人以为买了茶，存着，3年、5年、10年、20年，等时间到了，就会有好茶喝，其实是这样的吗？错，只有品质好的茶，适合长期存储的茶，且具有良 ...; 2024-10-22 17:11

浅析普洱茶收藏误区: 　　普洱茶收藏误区介绍如下：盲目追求年份。普洱茶收藏者告诉记者，其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的陈饼，其实是某些商家用出 ...; 2024-10-22 17:08

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