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茶叶知识

凤凰单丛茶是属于什么茶，有什么特点: 　　凤凰单丛属于乌龙茶，半发酵，属性平和，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是采摘茶树开面采为原料，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，根据香型的不同，又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰 ...; 2024-5-23 13:13

白毫银针如何冲泡: 　　 1、准备一只110毫升左右的白瓷盖碗，公道杯、品茗杯、茶巾等用具。2、将冷水加入水壶之中，烧开备用。3、将开水倒入茶具之中，充分烫洗之后倒掉。4、取5克白毫银针茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘环绕花圈注水， ...; 2024-5-23 13:09

八种错误的存茶方式，看完别再犯错: 　　坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。在茶圈流行这样的说法，茶有三次生命：一是生长，二是制作，三是冲泡。殊不知，要想冲泡出香、味、色、形兼具的好茶，存茶方式很重要，否则再珍贵的茶叶，也 ...; 2024-5-23 13:06

冲泡白茶，如何掌握冲泡时间与次数: 　　自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。每当此世界，空气里常常萧条，暗无生机，人也容易困倦疲惫。这时，总想用一杯茶为自身去燥，也唤醒自己的身与心。好在自斟自饮、自娱自乐， ...; 2024-5-23 13:03

如何分辨白毫银针与白牡丹的等级: 　　现下，许多年轻人爱上了喝白茶，当深入了解到福鼎白茶有那么多养生功效后更是爱不释手。有一日，一00后茶友问，爱上喝茶后发现喝茶真讲究，那么，喝白茶有哪些必须要了解的知识和常识吗？首先要懂得鉴别茶叶的 ...; 2024-5-23 13:00

哪些茶适合蒸，哪些茶适合煮: 　　对于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等适宜蒸茶，此类茶品质地饱满，且原料不鲜嫩，耐高温，且茶内物质丰厚，滋味醇爽，蒸茶更能使其风味凸现。对于老白茶、黑茶、老茶头、普洱茶、陈香铁观音适合煮茶 ...; 2024-5-23 12:57

红茶有哪些，绿茶又有哪些: 　　西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、日照绿茶、竹叶青、蒙顶甘露、六安瓜片、金坛雀舌、恩施玉露、都匀毛尖、信阳毛尖等是绿茶，正山小种、金骏眉、滇红、川红、英德红茶、九曲红梅、宜红、 ...; 2024-5-23 12:54

漭水古树茶的口感特点: 　　漭水古树茶隶属于云南省保山市昌宁县的漭水镇，其茶内质丰富，茶叶条索肥厚，芽壮肥嫩，色泽墨绿润泽，有白毫无梗杂，茶汤汤色透亮，入口口齿留香，醇厚细腻，顺滑爽朗，苦涩不显，且回甘迅速，口感层次丰富， ...; 2024-5-23 12:51

马坑野生茶属于什么茶: 　　马坑野生茶属于绿茶，马坑野茶，生长于安徽池州无公害茶叶基地，其茶树多分布于荒山野外，因此生长环境良好，土壤肥沃，光照充足，将其鲜叶采收，通过独特的杀青工艺制成绿茶，成品茶芽头肥硕，滋味鲜美，香气 ...; 2024-5-23 12:48

泾阳茯茶与安化茯茶有什么区别: 　　 1、产地不同，泾阳茯茶主产于陕西泾阳，而安化茯茶主产于湖南安化。2、原料不同，泾阳茯茶为陕南晒青茶，而安化茯茶为安化群体种、云台大叶种。3、工艺不同，泾阳茯茶为手工筑茶，自然环境，而安化茯茶为人工搭 ...; 2024-5-23 12:45

红茶大概有多少种: 　　据不完全统计，我国红茶目前有百余种。红茶六大茶类之一，全发酵茶，属性温和，主产于安徽、福建、浙江、广东、河南、湖南、四川、云南等省份，代表品种有日照红茶、祁门工夫、昭平红茶、滇红工夫、越红工夫、 ...; 2024-5-23 12:42

红茶和普洱茶的区别是什么: 　　工艺上，红茶的发酵更为直接，一气呵成，而普洱茶（熟茶）则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵，后期亦有二次陈化发酵；原料上，红茶多为中小叶种，而普洱茶的原料必须为云南大叶种；感官上，红茶多以散茶为主，条索紧 ...; 2024-5-23 12:39

工夫红茶与小种红茶有什么区别: 　　首先，小种红茶出现或创制的时间较早，而工夫红茶起步较晚；其次，工夫红茶是采用揉捻等加工工艺制成的条形红茶，包括初制与精制两个阶段，而小种红茶独有“过红锅”和松木烟熏的工艺；最后，小种红茶为松烟香 ...; 2024-5-23 12:36

工夫红茶为什么叫工夫: 　　工夫红茶之所以称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段，所以工夫的意思便是花费时间、精力、工夫力气制作出的红茶，工夫红茶是传统工艺的智慧成果，其品种较多，包括滇红工夫、川红工夫、 ...; 2024-5-23 12:32

盖碗泡茶，如何把握投茶量: 　　按照110毫升的标准盖碗而言，泡白茶，投茶5克；泡红茶，投茶5克；泡岩茶，投茶8克；泡生普，投茶8克；泡黑茶，投茶8克，除此之外，投茶量根据个人口味以及茶具大小的改变，可适度增加或减少投茶量。盖碗泡茶 ...; 2024-5-23 12:29

茶叶的第一泡，到底能不能喝: 　　茶叶的第一泡是否能喝，与茶叶品种、个人习惯、饮茶场景有关，并没有绝对关系，如冲泡绿茶、红茶、黄茶，其茶第一泡为茶叶的精华，因此第一泡能喝，而冲泡乌龙茶，第一泡为洗茶，所以可以不喝，冲泡陈年白茶、 ...; 2024-5-23 12:26

冲泡红茶，需要注意哪些问题: 　　总的来说，冲泡红茶需要注意以下五点：1、用具上，冲泡红茶需要适宜的茶具，且以白瓷盖碗为佳。2、投茶量，按照110毫升的盖碗，需要红茶5克。3、水温上，冲泡红茶适宜100℃的高温。4、手法上，以沿盖碗边缘环绕 ...; 2024-5-23 12:23

冲泡茶叶需要用到哪些茶具: 　　一般泡茶使用的茶具有玻璃杯、茶壶、茶则、茶匙、茶巾等，而工夫泡茶使用的茶具则较多，有公道杯、盖碗、茶滤、品茗杯、茶巾、紫砂壶、茶则、茶则、茶匙、茶海、烧水壶、茶针、茶夹等，其次根据茶品的不同，茶 ...; 2024-5-23 12:20

潮州功夫茶八步法: 　　潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、 ...; 2024-5-23 12:17

茶园茶与荒山茶，在口感上有什么区别: 　　茶园茶的滋味为平和、柔顺，口感清甜，滋味总体比较平淡，没有惊艳的感觉，且耐泡度逊色于荒山茶，无明显茶气；而荒山茶口感层次较强，醇度、厚度、甜度、柔软度变化较多，有浓郁的山野味，入口野味足，茶气强 ...; 2024-5-23 12:14

茶叶放冰箱保存，冷藏还是冷冻: 　　茶叶保存适宜冷藏，冷藏室温度为-1～8℃，在此温度下可保证茶叶的内质稳定，避免氧化，同时也能很好的保持茶叶的香气、滋味不受到侵扰，但并非所有茶叶都可以放入冰箱，如绿茶、清香铁观音、黄茶、花茶等可放入 ...; 2024-5-23 12:11

通过茶底如何看出茶叶好坏: 　　茶叶的茶底指的是茶叶冲泡之后的茶渣，评定茶底主要看色泽、整碎、舒展程度、香气等，茶叶叶底匀齐为佳，细碎为差；叶底具有光泽，色泽自然为佳，暗沉、无活力为差；叶底柔软为佳，生硬为差；芽叶舒展完全、有 ...; 2024-5-23 12:08

茶叶分为几种类型: 　　茶叶根据制作工艺以及发酵程度（生物氧化），分为六种类型，绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶，其中绿茶为不发酵；白茶为轻微发酵；黄茶为微发酵；红茶为全发酵；青茶又名乌龙茶，为半发酵；黑茶为后发酵。 ...; 2024-5-23 12:05

细说茶香，常见的茶叶香气有哪些: 　　茶叶常见的香气类型有毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈香型、松烟香型等，如白毫银针的毫香，老白茶的陈香，绿茶的嫩香，岩茶的花香，铁观音的清香，正山小种的松烟香，祁门红茶的 ...; 2024-5-23 12:02

月光白茶工艺制作过程: 　　月光白茶的制作较为简单，与福鼎白茶也多有相似之处。其鲜叶采摘极其讲究，制作工艺也及其特殊，鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，同时将一层一层的簸箕置于木架上， ...; 2024-5-23 11:59

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