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茶文化知识

古代贮茶: 　　　　唐代贮茶用的是瓷瓶，也称“茶罂”。常为鼓腹平底，瓶颈为长方形、平口。这种茶罂一般装散茶或末茶。唐时还有以丝质的茶囊贮茶，讲究者还在茶囊中缝制夹层，以更有利于贮存。　　宋代时贮茶采用“茶笼” ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 21:00

突破茶叶保鲜势在必行: 　　　　绿茶深受世人喜爱，但绿茶的全年保鲜被认为是“国际茶产业长期未能解决并带有行业共性的关键性技术难题”――难以确保绿茶一年四季都新鲜如初。不久全面上市的无锡常温保鲜绿茶，由于在不使用任何添加剂的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:57

夏天如何保存好铁观音茶叶: 　　　茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。　首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:54

现代家庭贮茶: 　　　　贮存茶叶谨防受潮受热而窜味。　　茶叶的物质结构疏松，内含多种亲水性物质，又有很强的吸湿、陈化和吸异味性，故日常茶叶的贮存保管非常重要。像绿茶一接触空气，所含的某些化学成分即易氧化、分解变色 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:51

茶叶贮藏保鲜八种方式: 　　茶叶以新为贵，保持色香味为佳，故茶叶的贮藏保鲜极为重要，现介绍几种茶叶贮藏保鲜的方法，以供参考。　　1、干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6% ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:48

储存茶叶常识: 　　　　要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。　以下分不 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:45

瓦坛贮茶法: 　　　　自唐代起就有用瓷瓶贮藏茶叶的，当时的人们把四川产的茶藏在陶瓶里，陶瓶又叫陶罂。　　明代对茶的贮藏更加讲究，贮藏容器比唐、宋茶瓶更加复杂。贮茶的方法是，把陶罂洗净后放到火上烤干，在陶罄底放几 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:42

大批量茶的贮存: 　　　　生产或销售部门茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60％以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:39

关于岩茶的贮存: 　　岩茶贮存并不复杂。一、密封，注意，要锡泊密封袋的。如是塑料袋时久会有异味；二、干燥。不可放冰箱，置于家中干燥处；三、避光；千不可放阳光照射处；四、防串味。不可与其它有异味的食品放一起；至于温 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:36

绿茶贮存有五忌: 　　　　一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。　　二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:32

有机茶的冷藏保鲜技术: 　　　　当前，有机茶已进入人们的生活领域，市场前景看好。但如何保持有机茶的新鲜度，避免在流通贮藏过程中处置不当造成变质变味，是茶叶生产经营中必须重视的事情。比较好的方法是进行冷藏保鲜。　　在启用茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:29

绿茶冷藏后如何提香: 　　一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时，应先将 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:26

不种的茶叶不同的贮存方式: 　　　　茶叶极容易变质，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，需要妥善保存。要存放好茶叶，必须掌握好茶叶的特性。　　茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:23

茶叶的保质期：茶叶有没有保质期: 　　茶叶是一种饮品，当然有保质期。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的"""包装袋上会标明的"""。散装茶叶保质期就更 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:20

茶质变的原因和陶罐贮存保鲜技术与方法: 　　茶叶，是一种具有疏松多孔性质的植物饮料。它对水分异物的吸附力强，而其香气又极易挥发，当茶贮藏保管不当时，在水分、温度、光、氧等因子和异味的综合作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:17

将绿茶存放冰箱的好处: 　　　　承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:14

绿茶的保存和储藏方法: 　　　　根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存, 绿茶的家庭保存方法，一般有五种：　　⒈瓦罐储茶法．此 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:11

茶叶科学贮藏方法: 　　　　藏茶禁忌：　　1.忌茶叶含水量较多　　2.严禁茶叶与异味接触　　3.防止茶叶挤压　　明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:08

存茶是门艺术: 　　　　现在市场上常见的茶罐主要有铁桶、纸桶和锡桶。纸桶多用在礼品馈赠，一般不用作贮存茶叶，纸桶透气、防潮性能差，不利于长时间保存；锡桶是家庭贮茶的最佳器具，因为锡桶不易被氧化，不产生异味，而且锡 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:05

当前家庭常用的几种贮茶方法介绍: 　　明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“ ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 20:01

几招保存妙方防茶变: 　　下雨天潮湿天，家中茶叶易发霉　　前些天的绵绵细雨除了给市民带来出行的不便之外，更是让一些茶友头疼不已，家中的茶叶有些发潮、味道不如以前……雨天，茶叶应该怎么保存呢？　　李先生一直对茶情有独钟， ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 19:58

普洱茶的陈化条件: 　　 1、必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋'蔡襄着。 2、温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 19:55

茶叶受潮后的处理办法: 　　　　盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是：把受潮的茶叶放在干 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 19:52

茶叶保鲜的首要工作: 　　造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是：1.温度；2.水分；3.氧气；4.光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。一.温度：温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高十摄氏度，茶叶色泽褐变速 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 19:49

普洱茶的柚皮保鲜技术: 　　　　近日，一种将柚子皮晒干后制成的普洱茶储藏罐在市场中出现。据介绍，这种储茶罐是将柚子瓤小心取出后留下完整的柚皮，经晒干后装入普洱茶的。这种储藏方式不仅通风好，隔绝外界气味的污染，而且会使其中的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-8-20 19:46

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