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饮茶的学问

夏天存放白茶需要注意的地方: 　　避开高温夏季最鲜明的特征就是高温了，茶友们都知道存储白茶温度是很重要的！白茶储存温度过低不行，低温会使白茶体内的物质转化变慢。可是温度过高也不行，温度过高会使茶叶陈化的速度过快，属于非正常加快 ...; 2023-7-28 19:07

白茶中氨基酸的神奇作用！: 　　春季是制作白毫银针和白牡丹的好时节，白茶不炒不揉，工艺自然，在六大茶类中，也是氨基酸含量最高的一种茶类。白茶中的氨基酸含量约2.6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右。小编今天就和您说说氨基酸在白茶制作过程 ...; 2023-7-28 19:04

解密白茶香气: 　　随着时间的增加，陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑，茶香也有所变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”，6-8年以上呈荷叶香，8-15年以上更有枣香，15年以上呈药香。越陈的白茶，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖 ...; 2023-7-28 19:01

购买白茶时，为什么要先看含水量？: 　　茶友在选购白茶的时候，白茶的含水量一定要达标，这样在后期储存的时候，才不容易导致白茶变质。因为白茶吸附力极强，会吸收环境周围的水汽，如果白茶存放中吸收部分水汽，那么很容易导致白茶发霉变质，那如 ...; 2023-7-28 18:59

多喝老白茶，让年龄变成秘密: 　　说到茶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，杀青的绿茶鲜醇爽口，发酵的红茶甜润迷人，陈化数年的熟普入口醇厚绵滑…… 但你有没有好奇过，接近茶叶本身的自然味道，是怎么样的呢？答案就藏在白茶里，特别 ...; 2023-7-28 18:56

白茶叶片容易碎，是品质不好吗？: 　　平时喜欢喝白茶的茶友们应该都遇到这种情况，刚买回来的白茶，打开的时候会有很多茶叶的碎末。白茶为什么这么容易碎呢？是不是茶叶的品质不好呢？其实这是一种误解，白茶的干燥程度与它的含水量有关，在白茶 ...; 2023-7-28 18:53

夏天存放白茶注意事项: 　　避开高温夏季最鲜明的特征就是高温了，茶友们都知道存储白茶温度是很重要的！白茶储存温度过低不行，低温会使白茶体内的物质转化变慢。可是温度过高也不行，温度过高会使茶叶陈化的速度过快，属于非正常加快 ...; 2023-7-28 18:50

白茶储存的3个常见误区，你中招了吗？: 　　近几年有很多茶友都开始入坑白茶，不仅是因为白茶本身清新淡雅的味道惹人喜爱，还因为白茶本色具有非常不错的收藏价值，存放越久，价值越高，“一年茶，三年药，七年宝”说的就是白茶。不过最近常听到身边收 ...; 2023-7-28 18:47

用不同温度不同时间冲泡白茶: 　　大部分人泡茶，还是采用沸水纯净水冲泡，有些人为了追求风味口感或者是有效成分不被高温破坏，采用凉水甚至冰水冲泡。那么，合理的冲泡手段到底是什么呢？我们可以来看一看几篇科学论文，一起来探讨如何怎么 ...; 2023-7-28 18:45

那些做旧的老白茶，年份越来越大胆: 　　最近发现一个现象：做旧的老白茶，年份越来越大胆！第一次接触到做旧老白茶这个概念，是在前几年。彼时，白茶市场方兴未艾。一副欣欣向荣的模样，当时有一句话流传甚广——一年茶，三年药，七年宝。广而告之 ...; 2023-7-28 18:42

高山白茶和平地白茶的差别在哪？: 　　提起福鼎白茶，大家头脑里一定浮现的是这样的场景：云雾缭绕的崇山峻岭，茶树在那朦朦胧胧的高山之巅，如仙如幻的美景使见者为之陶醉。最宜是新雨后，可见烟雨为幕，天地为席的野生茶园，满目生碧，气势磅礴， ...; 2023-7-28 18:39

白茶除了喝还有什么用途？: 　　最近，继上海浩浩荡荡地开展垃圾分类工作后，很多城市也陆续开展了此类工作，现在有垃圾分类的城市每天都会接受“你是什么垃圾”的灵魂拷问。 “垃圾不分类，亲人两行泪”，被逼疯的上海人，面对垃圾分类，常 ...; 2023-7-28 18:36

白茶饼最令茶友关心的4大疑惑: 　　白茶饼的出现由于白茶的产量越来越大，散茶贮存时还尽量不要压碎茶叶，因此所占空间较大。为了减轻白茶巨大的库存压力以及贮存时的空间需求，现代的白茶饼就出现了。主要是仿效普洱茶的压制工艺，经过压制被 ...; 2023-7-28 18:33

夏季常喝白茶的好处有这些: 　　此时在室内喝茶的伙伴，切忌颈椎直对空调，夏季闷热，饮茶主要需去除湿气，此刻饮老白茶，都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶平和温润，基本上对多种体质的茶友都较适合。颈椎侧对风。天气热自然很 ...; 2023-7-28 18:31

你泡的白茶，为什么会水味重？: 　　喜欢喝白茶，因为它的香、润、甜、爽，这些表现让它更诱人，但有一种味道却不被人喜欢，那就是“水味”，也就是茶汤喝着感觉有种茶水分离的状态。泡白茶，为什么会水味重？水质问题水的硬度影响茶叶内含物 ...; 2023-7-28 18:28

怎样避开那些假老白茶的坑？: 　　提起老白茶，大家最熟悉的莫过于“一年茶，三年药，七年宝”这句话了。确实，向来以自然萎凋、恬淡清香、药理保健、越陈越珍贵作为亮点的老白茶，迎合了当今众多茶客的需求，使得市面上的老白茶产品日益备受关 ...; 2023-7-28 18:25

白茶的历史沿革: 　　白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特 ...; 2023-7-28 18:22

为什么说用日光萎凋做白茶是在跟老天打赌？: 　　六大茶类中，白茶的制作工艺最为简单。只有萎凋和干燥两道工序，其中萎凋对茶叶好坏起着至关重要的作用。许多茶友表示近来对白茶很感兴趣，想进一步了解白茶的秘密，特别是萎凋工艺这一块，对于市面经常出现 ...; 2023-7-28 18:19

白茶之于生活的秘密是什么？: 　　常常听到有人说，生活之中需要有茶，茶为生活增色，或许因着一杯茶我们放慢了生活的脚步，因为茶而平缓了浮躁的情绪，又因为茶而拥有了一颗对生活挚爱的心…… 若是清茶一杯，茶香氤氲，甘醇在舌尖回味， ...; 2023-7-28 18:16

南方和北方，白茶不同的生存法则: 　　茶叶属于食品类，自然需要规范的包装和贮存。比如上图，普洱是这样，传统、复古、民间、古朴、拙素、天然、防潮、耐放。再比如，白茶，纸箱铝箔袋内膜袋三层包装，没有高大上，没有绝对的逼格，但 ...; 2023-7-28 18:14

喝白茶，茶汤要不要出尽？: 　　很多人在泡茶的时候，可能都遇到过这样的困扰：“茶汤到底要不要出尽？” 有茶友问：“不是说健康饮茶要“茶水分离”吗？怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡茶时，每次添水时茶杯中会留三分之一的茶汤？” ...; 2023-7-28 18:11

白茶，请站出来: 　　由于历史的原因，绿茶现在是中国消费量第一大的茶；当然，也是由于历史的原因，红茶是如今世界上消费量第一大的茶.，据市场权威统计，这两者的市场占有量就近90%.剩下的不足10%的量，就是其他茶，包括黑茶，白 ...; 2023-7-28 18:08

老白茶的陈韵，不可复制: 　　不同年份的老白茶汤色对比好的老白茶如同美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间，老白茶素有“祖父做孙子卖”的美誉。 “陈”首先带给我们的是历史的韵味，而老白茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越 ...; 2023-7-28 18:05

想要知道白茶的品质怎么样，应该看哪些方面？: 　　茶叶的品质方面，主要观察以下几个方面： 1.外形—毫心肥壮白茶原料主要选用福鼎大白茶、福鼎大白毫等茶树品种，这些茶树加工白茶的显著特点是外形“毫心肥壮，多白毫”干茶色泽灰绿或暗绿，叶被白毫银亮，绿 ...; 2023-7-28 18:03

好的白茶，不争朝夕！: 　　白茶，没有复杂工艺，没有过多人工干预，其呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感，是满满的阳光味道！鲜嫩的芽叶摘下来，自然萎凋干燥，就成了白茶。如果要用简单的几个字去概括白茶，那就是“自然之美”。自 ...; 2023-7-28 18:00

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