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饮茶的学问

为什么寿眉产量少？: 　　那你也许该问，贡眉的产量呢？按说市场上的贡眉产量应该处于白牡丹和寿眉之间，但市场上的贡眉却比较少见。贡眉是用菜茶制作的白茶，创制于福建建阳漳墩南坑，也被称为“南坑白”或“小白”，传统贡眉取一芽 ...; 2023-7-28 17:57

白茶饼出现于何时？: 　　由于白茶的产量越来越大，散茶贮存时还尽量不要压碎茶叶，因此所占空间较大。为了减轻白茶巨大的库存压力以及贮存时的空间需求，现代的白茶饼就出现了。主要是仿效普洱茶的压制工艺，经过压制被制作成茶饼、 ...; 2023-7-28 17:54

古老的白茶品种——秧塔大白茶: 　　编者按：本文由“弘益茶道美学”公众号授权说茶网转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：初识秧塔，是因为一款叫“深山”的普洱生茶。该怎么形容它呢，当你打开铁罐子，闻到那山林之味，它仿 ...; 2023-7-28 17:51

夏日，没有白茶如何成诗？: 　　罗伯特·瓦尔泽曾说过“在夏天，我们吃绿豆、桃、樱桃和甜瓜，在各种意义上都漫长且愉快，”瓜果的香甜、蝉鸣鸟叫……除了这些元素，小清新的白茶也可以是夏天重要的元素，那么有白茶的夏天将会谱曲一首怎样的 ...; 2023-7-28 17:49

为什么老白茶的每一泡滋味都不同？: 　　当我们在品一杯老白茶时，很自然地就会感觉每一泡的口感不同，白茶工艺特殊，老白茶历经时光的沉淀，每一泡的滋味一定是有差别的。泡白茶时一定讲究泡茶技巧，新茶出汤时间一定要早，老茶则适合多闷泡一会儿 ...; 2023-7-28 17:46

熬夜伤肝，白茶呵护你的健康: 　　说到肝脏，大家都不陌生，它是个身体的解毒能手，但并不意味着它刀枪不入、百毒不侵。肝脏，是个容易受伤的战士。其中，熬夜最为伤肝。因为肝脏是我们身体里最大的解毒器官，而晚上又是肝脏集中精力的“工 ...; 2023-7-28 17:43

揭秘白茶做旧做陈的方式方法介绍文之一: 　　白茶市场热，如这般苦夏的温度。老白茶的火，比夏日骄阳还盛极。于是，追名求利的害群之马就特别多，变着法呈现着不同的“老白茶”于茶友面前，秀着炎炎夏日喝老白茶好的图片和文字，以期你上钩。茶百科为 ...; 2023-7-28 17:40

老白茶闻到有怪味，还可以喝吗？: 　　对于一些喜欢存茶的人来说，存茶是一个很惊喜的过程，尤其是经过陈年存放的福鼎白茶，往往打开的那一刻，是有惊喜，也有惊吓的。惊喜是经过陈放收藏的白茶很好，有意义非凡的收藏价值；惊吓是因为长时间所屯 ...; 2023-7-28 17:37

全面解读白茶等级，新茶友入门必读！: 　　在中国的六大茶类中，白茶的制作工艺最为简单，正是这份简单给了白茶最接近自然的属性。虽然口味鲜嫩，但不同的种类仍有差别。喜欢白茶的朋友了解之后，可以更方便地选择自己喜欢的品类。所以今天我们就来聊 ...; 2023-7-28 17:35

一杯老白茶的茶汤奥秘: 　　白茶耐储存，从民间开始，近两年白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道老白茶为什么好吗？给你点数据，这是最直观的…… 我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白 ...; 2023-7-28 17:32

收藏白茶，是选择散茶，还是饼茶？: 　　白茶，有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，因此很多人都喜欢收藏白茶。那收藏散茶好，还是饼茶好呢？有的茶友之所以会纠结这个问题，就是没有弄懂二者的区别。或者说，还不知道收藏白茶该考虑哪些因 ...; 2023-7-28 17:29

揭秘白茶做旧做陈的方式方法介绍文之二: 　　 4、过分氧化这种常见于散老白茶做陈做旧，冒充更老年份。把年份短的，比如一二年的散牡丹、散寿眉，在一定的温湿度环境中，敞口或散放，故意通风、吸附空气，使之氧化、酶促反应、有菌群参与快速转化，使外 ...; 2023-7-28 17:26

白茶越甜，时光越慢！: 　　时间，会把生命中的种种过往统统冲淡；而时间也一样，会慢慢抚平白茶的青涩，使之重生成为老白茶。你很难用一个字或是一个词去形容老白茶的味道，因为它的滋味在岁月流逝中一直在变化。白茶越甜，时光越慢。 ...; 2023-7-28 17:23

白茶品种怎么分？: 　　白茶按照茶树品种的不同，白茶可分“小白”、“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群体品种的鲜叶制成的茶品，称为“小白”；采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品种鲜叶制成的茶品，称为“大 ...; 2023-7-28 17:20

为什么白茶饼里寿眉最多？: 　　大家都知道，白茶分为四个等级，从高到低为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。根据国标GB/T22291-2017《白茶》规定，白毫银针的原料为大白茶或水仙茶的单芽；白牡丹的原料为大白茶或水仙茶的一芽一、二叶；贡眉 ...; 2023-7-28 17:17

儿童喝白茶有什么好处？: 　　在日常生活中，我们比较少见到儿童饮茶。一来是孩子不大喜欢茶的苦涩味，二来是不少人认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育。其实，这是一种误解和偏见。首先来说，儿童是可以喝茶的。人民日报就曾报 ...; 2023-7-28 17:14

天气热得不行？来碗消暑老白茶: 　　夏日气候炎热，需更加注重养生与保健，此时可以喝老白茶。老白茶煮着喝，而煮茶和泡茶不一样，需慢慢等待。煮得不到火候，茶汤没有口感和特色；只有火候掌握得当，时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。 1.投 ...; 2023-7-28 17:11

夏天喝白茶，暑气不找茬！: 　　白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。为什么白茶那么有名，其功效与作用功不可没，那么白茶到底有什么作用呢？白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降、美容养颜功 ...; 2023-7-28 17:08

冷泡白茶这么好？那要怎么泡呢？: 　　白茶的工艺至纯至简--不炒不揉，自然晾晒，所以泡着喝、煮着喝，风格迥异，但是时至夏日大暑，大汗淋漓时并不适合喝热茶，所以冷泡白茶就开始流行了起来，并且十分受欢迎。清爽夏日冷泡白茶知多少随着白茶市 ...; 2023-7-28 17:05

怎样把白茶存成“宝贝”呢？: 　　白茶不揉不捻、天然晾晒，属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断 ...; 2023-7-28 17:03

儿童喝白茶都有哪些好处？: 　　在日常生活中，我们比较少见到儿童饮茶。一来是孩子不大喜欢茶的苦涩味，二来是不少人认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育。其实，这是一种误解和偏见。首先来说，儿童是可以喝茶的。人民日报就曾 ...; 2023-7-28 17:00

白茶12个品不尽的魅力特征；你体会到了吗？: 　　 1.白茶近自然田艺衡《煮茶小品》中记载有类似白茶的制法：“茶者以火作者次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳......生晒者瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。” 2.白茶为隐者白茶，淡香清韵， ...; 2023-7-28 16:57

老白茶如药，该如何冲泡？: 　　老白茶既是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化。汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样。那么老白茶应该如何冲泡呢？盖碗泡法盖 ...; 2023-7-28 16:54

揭秘白茶做旧做陈的方式方法: 　　白茶市场热，如这般苦夏的温度。老白茶的火，比夏日骄阳还盛极。于是，追名求利的害群之马就特别多，变着法呈现着不同的“老白茶”于茶友面前，秀着炎炎夏日喝老白茶好的图片和文字，以期你上钩。茶百科为茶 ...; 2023-7-28 16:51

白茶空腹喝易茶醉，白茶饮用禁忌: 　　白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。 ...; 2023-7-28 16:48

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