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饮茶的学问

日本茶泡饭的茶是什么茶: 　　日本茶泡饭的茶是日式的玄米茶、煎茶等，日式传统的茶泡饭制作简单，通常就是用一定比例的茶水倒入米饭中，然后再加上一些调味盐就可以了，亦可根据口味添加紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材。 ...; 2023-6-9 10:40

普洱熟茶工艺是从哪年开始的: 　　普洱熟茶工艺是从1973年开始的，普洱熟茶工艺是由吴启英、邹炳良等七人制成的茶，加之陈佩仁单独发酵制成的茶拼合在一起，在同年1973年出口到香港，这也是1973年被认定为普洱熟茶元年的始末。1974年，勐海茶 ...; 2023-6-9 10:38

普洱熟茶工艺流程: 　　普洱熟茶的工艺流程为采摘、鲜叶摊晾、杀青、揉捻、解块、晾晒干燥、渥堆、干燥、筛分、存储、成型、包装等，总之，熟茶的大部分制作流程跟生茶是保持一致的，最大的区别在于熟茶需要经过渥堆发酵，而经过渥 ...; 2023-6-9 10:36

千家寨古树茶属于哪个片区: 　　千家寨古树茶为普洱茶区，位于云南省普洱市镇沅县的九甲镇，地处北纬24°7′，东经101°14′，海拔2100~2500米范围，属哀牢山系，千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩，其野生古茶树群落是目前所发现面积较大 ...; 2023-6-9 10:34

普洱生茶工艺流程: 　　普洱生茶的工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥、包装等，同时根据需要的不同，普洱生茶也会制成散茶、紧压茶两种，且以紧压茶、饼茶居多，每个环节都十分讲究，对于后期口感、品质都会有一 ...; 2023-6-9 10:32

普洱生茶工艺制作: 　　普洱生茶工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、理条、摊晒、晒青、毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装等，即采收后的茶菁经萎凋后杀菁、揉捻、晒干制成晒菁毛茶，此时都是生的普洱茶原料，生的普洱茶再分级后直接蒸压而 ...; 2023-6-9 10:30

乔木型茶树有哪些品种: 　　乔木型茶树品种有勐库大叶种、勐海大叶种、易武大叶种、云南麻栗坡白毛茶、广西中东大茶树、广西龙胜大叶茶等，乔木型茶树具有明显的主干，树形一般较高大，结实率低，抗逆性弱，特别是抗寒性差的特点，芽头 ...; 2023-6-9 10:27

什么是烘青绿茶: 　　所谓烘青绿茶，指的是采用烘干（干燥）工艺制成的绿茶，绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中干燥方式分为炒干、烘干、晒干等，采用烘干的干燥方式制成的绿茶，我们称之为烘青绿茶。烘青绿茶的特点 ...; 2023-6-9 10:25

安吉白茶工艺制作过程: 　　安吉白茶的制作工艺过程为采摘、摊晾、杀青、理条、烘干，按照早采、嫩采、勤采、净采的原则，采收原料，采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放，之后接着就是高温杀青，以及理条等，最后经过两次烘干，即制作完 ...; 2023-6-9 10:23

上夜班熬夜喝什么茶好: 　　上班熬夜适宜喝红茶、黑茶、老白茶、姜枣茶、人参枸杞茶、陈皮白茶、菊花茶、玫瑰花茶、菊花决明子茶、茉莉花茶、蜂蜜茶等，此类茶品含有丰富的物质，风味独特，熬夜饮用可及时补充能量，同时改善熬夜产生的 ...; 2023-6-9 10:21

什么是蒸青绿茶: 　　所谓蒸青绿茶，指的是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶，绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥，杀青分为高温杀青、蒸汽杀青两种方式，用蒸气杀青的方式破坏鲜叶酶活性，达到杀青的目的，而此种方式制成的成品茶，我们称 ...; 2023-6-9 10:19

我国茶树的类型有哪些: 　　我国的茶树类型有乔木型、小乔木型、灌木型，乔木型的茶树植株高大，分枝部位高，主干明显，为较原始的茶树类型；小乔木型茶树植株较高大，从植株基部至中部主干明显，分枝较稀，属进化类型；灌木型的茶树品 ...; 2023-6-9 10:17

岩茶有多少个品种: 　　据统计，岩茶的品种多达百余种，著名的茶品有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香、肉桂、水仙、奇种、不见天、岭上梅、过山龙、佛手、奇丹、雀舌、金瓜子、倒叶柳 ...; 2023-6-9 10:15

铁观音干茶外形特点是什么: 　　铁观音干茶外形特点为颗粒状、“蜻蜒头”、色泽砂绿、沉重壮实等特点，且外观紧结、卷曲，泡开之后表面油亮，叶片比较肥厚，鲜活，且香气清纯，但是，不同的品种在干茶细节上存在一定的差异，同时由于工艺不 ...; 2023-6-9 10:13

温州有什么茶: 　　温州茶叶有平阳黄汤、雁荡毛峰、、平阳特早、乌牛早、瑞安清明早、瓯海黄叶早、苍南翠龙茶、三杯香等，温州位于浙江省东南部，瓯江下游，属亚热带海洋性季风气候，全年平均温度18℃，其产地温度适宜、光热充 ...; 2023-6-9 10:11

西南茶区的地区有哪些: 　　西南茶区的地区为米仑山及大巴山以南、红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东，包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部，西南茶区大部分区域属于亚热带季风气候， ...; 2023-6-9 10:08

乌龙茶的制作过程: 　　乌龙茶的制作过程为鲜叶采摘、晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥，其中摇青为乌龙茶的关键工序，总之，制作乌龙茶有两大目标，即香气、滋味，且要在同一个流程当中完成，因此乌龙茶的加工是一个促使内含物 ...; 2023-6-9 10:06

为什么泡红茶有泡沫: 　　泡红茶有泡沫主要为茶皂素引起，红茶中有一种名叫茶皂素的物质，它具有较强的起泡能力，所以在注水冲泡时，茶汤表面就会浮现一层大小不一的泡沫，值得一提的是，这种泡沫并非茶叶脏物质的表现，而是茶叶的正 ...; 2023-6-9 10:04

午时茶是什么意思: 　　午时茶有两层意思，一是指清朝福建陈修园所创，名叫“午时茶”，须在农历五月五日午时这一特定时间内，制成茶饼状，后经演变为午时茶颗粒；二是在11~13点适度饮用一定量的茶水，而这种状态亦称之为午时茶。每 ...; 2023-6-9 10:02

乌龙茶工艺最关键的步骤是: 　　乌龙茶工艺最关键的步骤是做青，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的，萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，摇动后，叶片由软变硬。变硬之后再静置一段时 ...; 2023-6-9 10:00

西双版纳属于哪个茶区: 　　西双版纳属于西南茶区，我国茶叶分为四大产区，即华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区，而西双版纳则属于西南茶区范畴，其次普洱茶根据分布的不同，亦分为临沧产区、普洱产区、西双版纳产区、保山产区。 ...; 2023-6-9 09:58

我国茶区大致可分为哪四大茶区: 　　我国茶区大致可分为江南、江北、华南、西南四大茶区。我国现在确立的四大茶区是根据地域差异、产茶历史、品种类型、茶类结构、生产特点等因素综合考虑之后进行确定划分的，这四大茶区就是大家所熟悉的华南茶 ...; 2023-6-9 09:56

云南的主要茶区有哪些: 　　云南的茶区主要有西双版纳、普洱、临沧、保山四大茶区，以及11个州市所属的639个乡镇，其中西双版纳州辖景洪市、勐海县，勐腊县三地，著名的古六大茶山都在其境内，而普洱茶茶区、临沧均为普洱茶重要茶区，保 ...; 2023-6-9 09:54

易武茶区有哪些茶: 　　易武茶区主要生产普洱茶，且多以生茶为主，茶品为山头命名，有丁家寨、落水洞、刮风寨、麻黑、高山、瓦竜、曼秀、弯弓、白沙河、冷水河、铜箐河、薄荷糖、凤凰窝等，对于不同地区，工艺也略有不同，也会出现 ...; 2023-6-9 09:52

浙江都有什么茶: 　　浙江的茶叶有西湖龙井、开化龙顶、大佛龙井、安吉白茶、金奖惠明茶、武阳春雨、径山茶、松阳银猴、千岛玉叶、长兴紫笋、雁荡毛峰、平阳黄汤、九曲红梅、乌牛早、越红工夫茶等。浙江地处我国四大茶区中的江南 ...; 2023-6-9 09:50

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