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饮茶的学问

绿茶的加工方法和步骤: 　　绿茶的加工，简单地可以分为采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤，其中关键在于初制的第二道工序，即杀青，鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，由热力作用进行物理、化学变化，从而形成了绿茶的品质特征，而根据茶品的 ...; 2023-6-9 11:34

绿茶工艺中最重要的一个步骤: 　　绿茶工艺中最重要的一个步骤为杀青，杀青叶的良好与否，是决定绿茶品质的重要环节，杀青适度的主要标志是：叶色暗绿，折梗不断，青气消失，清香显露，紧捏叶子成团，松手可自动弹开，含水量通常在58～62％。 ...; 2023-6-9 11:32

蛮砖属于哪个茶区: 　　蛮砖属于西双版纳茶区，蛮砖位于西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡境内，属于古六大茶山之一，蛮砖是六茶山中保存较完好的，全区现存古茶园近3000亩，茶树密度大，树龄老，其中300年以上古茶树较多，树围超过10 ...; 2023-6-9 11:30

绿茶工艺制作过程: 　　绿茶工艺制作过程为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中杀青是绿茶加工的第一道工序，也是绿茶品质形成的关键工序，杀青之后经过手工搓揉，再经干燥等工艺即制成绿茶，而根据杀青、干燥的方式不同，分为炒青绿茶、 ...; 2023-6-9 11:28

茗茶的茗是什么意思: 　　茗茶的茗指的是茶。茗现在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，与茶结合成茗茶，表示能令人仔细品味的优良茶叶，也有分开解字的，下方的名代表名声，上方的草字头代表茶，于是茗也表示非常有名的好茶。如今应 ...; 2023-6-9 11:25

绿茶一般泡几泡: 　　绿茶一般泡3泡，绿茶属于不发酵茶，常见的有西湖龙井、碧螺春等，由于绿茶物质丰富，析出度较高，且耐泡程度低，而绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四泡之后，味道显寡淡，因此一般可冲泡3泡左右。一般绿 ...; 2023-6-9 11:23

绿茶工艺中杀青的作用: 　　绿茶工艺中杀青有四个作用，一是彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化。二是散发青气，发展茶香。三是改变茶叶中内含成分，促进绿茶品质特点的形成。四是蒸发一部分水分，使叶质变得柔软增加 ...; 2023-6-9 11:21

茉莉花茶工艺流程: 　　茉莉花茶的制作工艺为鲜花养护、窨花拼和、通花散热、起花、压花、提花、匀堆装箱等，总而言之，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，其成品茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽 ...; 2023-6-9 11:19

茉莉花茶工艺叫什么: 　　茉莉花茶工艺叫什么窨制，根据国标定义，当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窨”的工艺流程，且品质符合特级茉莉花茶的品质时，是为特级茉莉花茶，而茉莉花茶从选料到窨制，都极为讲究，成品茶亦具有茶引 ...; 2023-6-9 11:17

男性经常熬夜喝什么茶好: 　　男性经常熬夜喝大麦茶、绿茶菊花茶、茉莉花茶、金银花茶、菊花决明子茶、人参枸杞茶、红茶、老白茶、黑茶、小青柑茶、陈皮茶等，熬夜可适度饮用茶品，不仅能及时补充碎粉、能量，降解工作压力，同时也能放松 ...; 2023-6-9 11:15

目前我国茶区大致分为四个: 　　目前我国茶区大致分为江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区四个，而从种植的具体省份来看，浙江、安徽、福建、江苏、江西、山东、河南、河北、湖南、湖北、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、陕西、云 ...; 2023-6-9 11:13

勐海茶区和易武茶区的区别: 　　勐海茶区为西双版纳地区澜沧江以南的范围，易武茶区包含整个易武乡的产茶区；口感上，勐海茶区具有霸气、强劲、刚猛等特征，而易武茶区概括则是香扬水柔；勐海茶区茶品显清甜，木香、蜜香，回甘生津猛烈持久 ...; 2023-6-9 11:11

绿茶泡出来有泡沫好吗: 　　绿茶泡出来有泡沫是正常现象，并不能直接决定茶叶好坏，茶泡沫是由于水流的振荡所产生的，这层存在于茶叶中的泡沫叫做茶皂素，茶皂素，又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，味苦而辛辣，具有很强的起 ...; 2023-6-9 11:09

普洱茶泡多久喝比较好: 　　普洱茶泡5~10s饮用为佳，普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制成，分为生茶、熟茶两种，生茶属性刚烈、茶气充足、韵味深厚，而熟茶属性温和、滋味醇厚、滑爽，因此不宜久泡，一般情况下，注水之后，5~10s即可出汤饮 ...; 2023-6-9 11:06

普洱茶工艺制作过程: 　　普洱茶分为生茶熟茶两种，普洱熟茶的工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛；普洱生茶的工艺为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。总之，普洱生茶或普洱熟 ...; 2023-6-9 11:04

泡了一天一夜的茶水还能喝吗: 　　泡了一天一夜的茶水不能喝，由于茶叶中的多酚氧化，泡了过久的茶，其汤色容易变深，比如失去了原本的绿色而发黄，在口感上往往更为苦涩一些，且无明显的香气、滋味可言，其次也容易招致灰尘、空气中的颗粒物 ...; 2023-6-9 11:02

泡茶一般泡多久可以喝: 　　根据茶叶品种的不同，茶叶浸泡时间有所不同，泡绿茶一般3~5分钟左右即可饮用；黑茶冲泡之后10s即可饮用；红茶为5~10s；白茶为15~20s；乌龙茶为20~30s；黄茶一般为3~5分钟即可饮用。不同的茶叶种类，冲泡时间 ...; 2023-6-9 10:59

泡的茶过夜还能喝吗: 　　泡的茶叶过夜了不能喝，茶叶属于风味饮品，且具有诸多物质，风味、香气独特，适宜现泡现饮，而隔夜之后，茶汤的风味均已消散，汤色变暗，香气、滋味流失，且容易招致灰尘、异味等，因此泡的茶叶过夜之后不宜 ...; 2023-6-9 10:57

普洱茶的树种有哪些: 　　普洱茶的树种有勐库大叶种、勐海大叶种、易武大叶种，在《中国茶叶大辞典》中，云南的原生树种记录有24种，如勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、南糯山大叶种、景谷大白茶等，而书上记载适合做普洱茶的只 ...; 2023-6-9 10:55

普洱茶属于什么茶树品种: 　　普洱茶属于乔木、小乔木茶树品种，即云南大叶种，其特征为叶大质软，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶树，而以茶树进化类型分类可以分为野生型、栽培型、过渡型；以茶树种植管理方式分类可以分为：野生茶、茶 ...; 2023-6-9 10:53

普洱茶是什么叶种: 　　普洱茶是大叶种，根据《GB/T22111-2008》，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱 ...; 2023-6-9 10:50

泡茶时有泡沫怎么回事: 　　泡茶时有泡沫是正常情况，茶水中的泡沫，来自于茶叶中另一个重要组成部分，即茶皂素，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，具有较强的起泡能力，而茶叶冲泡时，茶皂素的水溶液在振荡后便产生了泡沫，并漂浮 ...; 2023-6-9 10:48

瓯杯是什么: 　　瓯杯指的是盖瓯和茶杯，盖瓯（盖碗），由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，上为盖，中为碗，下为垫（茶船），而茶杯则是用来饮茶、品茶之用，有各种形状，而瓯杯一词常用于泡茶步骤，如沐霖瓯杯。炉、壶、瓯杯、 ...; 2023-6-9 10:46

南糯山属于哪个茶区: 　　南糯山属于西双版纳茶区，坐落于勐海县格朗和乡，南糯山植被保护完好，气候条件优越，得以保存下来的古茶园面积广大，有约12000多亩，主要分布在9个自然村，南糯山包括众多著名的老寨，如石头老寨、半坡老寨 ...; 2023-6-9 10:44

女生熬夜适合喝什么茶: 　　女生熬夜适宜喝姜枣茶、菊花决明子茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶、红茶、黑茶、人参枸杞茶、小青柑茶、陈皮白茶等，熬夜饮茶可助于缓解疲劳，补充所需的水分、能量，其次还能解渴，缓解工作压力，达到舒爽 ...; 2023-6-9 10:42

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