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饮茶的学问

盖碗适合泡什么茶: 　　盖碗适合冲泡六大茶类所有茶品，如绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶等，盖碗具有不吸收茶香，真实还原茶叶滋味、香气的特征，且盖碗容易清洗，价格低廉，出汤方便，因此被用来冲泡大部分茶品。盖碗适合泡各种 ...; 2023-6-8 15:40

盖碗一般多大容量: 　　盖碗一般选择100~110ml的容量为佳，盖碗的大小有100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml不等，而根据使用场景，以及个人习惯差异，可选择不同容量，而常规的标准容量，则为100~110ml，此容量拿捏合适，且 ...; 2023-6-8 15:38

盖碗泡茶的好处: 　　盖碗泡茶既不夺茶香，同时也能真实把茶本身的特性给反映出来，其次盖碗泡茶，方法简单，容易观察茶叶的色香，又能闻香，且适用于六大茶类所有茶品，随时出汤，快速出茶，不必受闷泡之苦，再者盖碗泡茶亦能适 ...; 2023-6-8 15:36

盖碗怎么选: 　　容量上，盖碗的容量宜选择100~110ml的为佳；材质上，以白瓷盖碗为佳，且以瓷壁薄为佳；器形上，碗沿要略宽，且微有弧度往外翻（撇口器型）；盖钮上，宜选择盖纽高，食指覆盖在上头，才不会被热气所烫伤。大拇 ...; 2023-6-8 15:34

盖碗是泡茶的还是喝茶的: 　　盖碗即可以用来泡茶，也可以用来喝茶，过去盖碗常常作为个人使用的茶器，盖被同时具备了“冲泡”与“饮用”的功能，将茶叶放入碗中，倒好水后直接端给客人饮用，也有把茶泡好以后，把茶汤倒入茶杯之中端给客 ...; 2023-6-8 15:31

盖碗一般买多少毫升的合适: 　　盖碗一般选择100~110毫升容量为佳，110毫升左右的标准盖碗，百搭适用，可以冲泡六大茶类，容易拿捏、掌控，便于及时出汤，不会烫手，其次标准容量的盖碗，大小适中，从人体工学上考虑，用起来更加顺心应手， ...; 2023-6-8 15:29

盖碗为什么叫三才碗: 　　盖碗由茶碗、茶盖、茶船（茶托）三件套组成，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，因此称之为三才碗，小小茶具即可以容纳茶汤，亦可以作为茶汤分离的容器，且盖碗具有容易上手，易清洗等优点，因此适 ...; 2023-6-8 15:27

盖碗选多大的: 　　盖碗宜选择100~110ml容量大小为佳，盖碗作为泡茶的重要器具，其大小直接影响茶汤的品质以及泡茶体验，而过大、过小都不利于泡茶、出汤，而100ml左右的盖碗，大小适宜，便于拿捏，使用亦会顺心应手，因此，此 ...; 2023-6-8 15:25

盖碗泡茶出汤后是否揭盖: 　　盖碗泡茶出汤后需要揭盖，冲泡生普、绿茶、红茶、熟茶、黑茶、黄茶等鲜嫩茶叶或陈放的茶品，可以选择揭盖放置，而对于滇红、白牡丹、铁观音、岩茶、凤凰单丛等，芽叶成熟、香气高扬的茶叶时，出汤后可以选择 ...; 2023-6-8 15:23

黑枸杞玫瑰茶用多少度的水泡: 　　黑枸杞玫瑰茶用60℃左右水温，黑枸杞内质丰富，且含有独特的花青素物质，因此水温不易过高，而冲泡黑枸杞玫瑰茶，可先温杯洁具，之后投入适量的茶品，冲入60℃左右的温水冲泡。因黑枸杞与玫瑰茶两者属性不同 ...; 2023-6-8 15:21

枸杞用多少度的水泡好: 　　枸杞分为红枸杞、黑枸杞两种，对于红枸杞而言，冲泡时可使用100℃水温冲泡，方可释放其内部的物质成分，从而利于摄取，而黑枸杞则不同，其含有花青素等物质，冲泡时水温不易过高，一般以60℃左右为佳。而枸杞 ...; 2023-6-8 15:19

菊花茶用多少度的水泡: 　　菊花茶用100℃的水温冲泡，菊花茶属于代用茶，具有独特的清爽特征，且内部物质丰富，日常冲泡必须使用高温，方可激发茶内物质以及香气，泡茶时注入3朵菊花，冲入100℃沸水，浸润5分钟左右即可饮用。泡茶时， ...; 2023-6-8 15:17

红泥适合泡什么茶: 　　红泥是由紫砂矿淘炼而成的上乘泥料，透气率均佳，且具有很好的淳化茶汤作用，使得茶汤顺和平，适合冲泡茶香气比较馥郁的茶品，如凤凰单丛、铁观音、岩茶、普洱茶等。古文献说它是 “ 未触风日之石骨也，陶之 ...; 2023-6-8 15:15

金骏眉用多少度的水泡: 　　金骏眉用100℃水温冲泡。金骏眉为武夷红茶，是采摘高山菜茶单芽为原料，其茶花果蜜香馥郁，且滋味甜爽、纯正，冲泡时宜采用100℃高温水冲泡，方可释放茶内物质，从而激发茶香、滋味，而过低的水温则无法展现 ...; 2023-6-8 15:12

来客人喝茶用盖碗好还是茶壶好: 　　来客人喝茶建议使用盖碗，一则盖碗由碗、盖子、茶托（船）三部分组成，具有一定的正式感，且不吸收香气，真实还原茶味，二则盖碗可及时出汤以及更换茶叶，招待客人更显浓重，而茶壶则可作为备用茶具使用。关 ...; 2023-6-8 15:10

花茶用多少度的水泡比较好: 　　花茶适宜用90℃左右的水温冲泡，花茶为再加工茶中的细分品类，包括茉莉花茶、珠兰花茶、桂花乌龙等品种，花茶是传统茶的结合产物，既有茶叶的醇爽，又含有花蕾的香幽，因此冲泡时，可使用90℃水温冲泡，从而 ...; 2023-6-8 15:08

菊花和金银花用多少度的水泡好: 　　菊花和金银花用100℃水温冲泡，菊花茶、金银花茶都是代用茶的一种，金银花味甘，菊花味苦辛，气味清香，且茶内物质、元素丰富，冲泡时，水温不宜过低，一般采用100℃为佳，开水可充分激发茶香以及内质，从而 ...; 2023-6-8 15:06

红茶用多少度的水泡: 　　红茶用100℃水温冲泡，沸水泡茶，茶香更显。红茶有正山小种、滇红、祁红、闽红工夫、英德红茶等，此类红茶为全发酵茶，且香气独特，滋味浓郁，香甜，用沸水泡茶，茶香会更馥郁，香气层次会更丰富迷人。对品质 ...; 2023-6-8 15:04

龙井茶用多少度的水泡: 　　龙井茶用80~85℃水温冲泡，龙井茶属于绿茶，未经过发酵，茶内丰富物质大量存在，且香气浓郁，滋味鲜爽，具有不耐泡等特点，因此不宜高温冲泡，正常情况下，宜80~85℃水温冲泡为佳。对于龙井茶的冲泡来说，一 ...; 2023-6-8 15:02

拿茶杯的正确手势: 　　首先，拿茶杯一般为右手，即右手持杯，拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心，这叫三龙护鼎，喝的时候分三次，一喝，二饮，三品，其次使用茶杯时动作幅度不宜过大，避免茶汤洒出。看似 ...; 2023-6-8 15:00

明代盖碗和清代盖碗区别: 　　明代的盖碗为两部分，茶碗、茶盖两部分，没有茶托，且色调比较单一，饮茶的品种较少；而清代盖碗有茶碗、茶盖、茶托三部分，称之为三才碗，且色彩丰富，如青花盖碗、铜胎画珐琅彩盖碗、紫砂胎珐琅盖碗、斗彩 ...; 2023-6-8 14:58

老紫泥紫砂壶泡什么茶最好: 　　老紫泥紫砂壶泡黑茶、老白茶、普洱熟茶等，老紫泥具有良好的透气性，能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸融合，使茶汤更加甘醇，紫泥壶合适冲泡不怕吸香或需要闷泡的茶类，如黑茶、老白茶、普洱熟茶等，从而 ...; 2023-6-8 14:56

柠檬蜂蜜百香果水用多少度的水泡: 　　柠檬蜂蜜百香果水用60℃左右的温度冲泡，柠檬、百香果均含有丰富的物质，且滋味清甜，微酸，因此冲泡温度不宜过高，避免酸类物质过于释放，正常情况下，用60℃左右的温水冲泡即可，对于喜好甜味人群，则可以 ...; 2023-6-8 14:53

绿泥紫砂壶泡什么茶好: 　　绿泥紫砂壶具有散热比较快，透气性好等特点，因此绿泥紫砂壶适合泡的茶有很多的品种，如普洱系列的茶、绿茶、铁观音、龙井、红茶、半发酵的茶、重发酵类的茶等，都可以用绿泥紫砂壶泡。绿泥通常称其为绿豆砂 ...; 2023-6-8 14:51

茉莉花茶要用多少度的水泡: 　　茉莉花茶要用90℃水温冲泡，茉莉花茶是采用传统茶叶为茶胚，配以吐芬芳的茉莉花，经拼合、窨制而成，其茶茶香浓郁，花香清幽，冲泡时水温不易过高，正常情况下，投入3g左右的干茶，冲入90℃的水七分满即可， ...; 2023-6-8 14:49

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