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饮茶的学问

闽北乌龙茶有哪些: 　　闽北乌龙茶有大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖、武夷奇种等，主产区分布在福建北部的武夷山、建阳建瓯等一带，闽北乌龙素以岩茶显著，尤以大红袍显著，而岩骨花香则是其核心特色 ...; 2023-6-4 06:26

泡茶要多少度的水: 　　泡茶的水温根据茶品不同，水温有所区别，如嫩芽、细嫩的绿茶以及黄茶，冲泡水温为85℃左右；对于粗老的绿茶可用100℃水温冲泡；红茶、乌龙茶则需要95℃以上水温冲泡；白茶、黑茶则需要100℃水温冲泡，除此之 ...; 2023-6-4 06:24

黄茶为什么叫黄茶: 　　黄茶是采摘茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，由于成品茶具有黄汤黄叶的品质特征，因此得名黄茶，而黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄茶为六大茶类之 ...; 2023-6-4 06:22

黄茶闷黄工艺的技术要求: 　　闷黄是有干坯闷黄和湿坯闷黄两种，黄芽茶、黄小茶都是采用湿坯闷黄，而黄大茶是采用干坯闷黄，温度也会影响黄变的速度，如果温度越高，黄变速度也就越快，黄茶对闷黄程度的要求也是不太一样，通常是叶色达到 ...; 2023-6-4 06:20

黄茶与绿茶的区别: 　　工艺上，黄茶核心工艺为闷黄，而绿茶为杀青；外观上，黄茶色泽杏黄、金黄，绿茶为翠绿或嫩绿；属性上，黄茶为微发酵茶，绿茶为不发酵茶；特征上，黄茶的核心特征为黄汤黄叶，绿茶为清汤绿叶。黄茶与绿茶的区 ...; 2023-6-4 06:18

黄茶制作工艺的关键步骤: 　　黄茶制作工艺的关键步骤为闷黄，闷黄是加工黄茶最重要的核心技术工序，也是形成黄茶特点的关键，闷黄是对茶叶加以堆积或湿布覆盖，经一定时间让茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化而形成黄色。黄汤黄色是 ...; 2023-6-4 06:16

霍山黄芽产地哪里: 　　霍山黄芽产地位于安徽省霍山县，主要产区分布在海拔600米以上的金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等山区，这里山高雾多，雨水充沛，昼夜温差大，加上土壤疏松，土质肥沃，林茶并茂，极适合茶树生长，此地出产的 ...; 2023-6-4 06:14

黄颜色毛的茶叶是什么茶: 　　黄颜色毛的茶叶茶金骏眉、宁红金毫、滇红茶、黄芽茶等，茶叶外层的毛又称之为茶毫，茶毫亦是茶叶鲜爽的因素之一，如金骏眉为金黄色毫毛显露，而茶毫的色泽、密度依品种而不同，因此有所区别。茶毫是茶叶芽尖 ...; 2023-6-4 06:11

黄小茶和黄大茶的区别: 　　黄小茶和黄大茶的主要区别为原料不同，黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成，而黄大茶要求粗糙，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。黄茶的品质特征干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩 ...; 2023-6-4 06:09

黄茶制作工艺步骤: 　　黄茶制作工艺步骤为杀青、揉捻、闷黄、干燥等，其中闷黄是形成黄茶“黄汤黄叶”的关键工艺，而闷黄的因素主要是茶叶的含水量和叶温，含水量越多，叶温越高，湿热条件下的黄变过程就越快。黄茶属轻发酵茶，基 ...; 2023-6-4 06:07

黄小茶的特点: 　　黄小茶的特点为外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤明黄、透亮，有浓郁的甜香味，滋味醇甜爽口，其次黄小茶多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成，茶品包括北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、皖西黄 ...; 2023-6-4 06:05

黄茶与绿茶的口感区别: 　　黄茶的口感多为醇厚回甘、甘醇甜香，且不苦不涩，而黄茶的口感为鲜醇甘爽、清鲜甘醇或鲜爽。总的来说，黄茶比绿茶多了闷黄工艺，因此口感更显甜爽，没了苦涩之感，而绿茶则更显鲜爽之感。黄茶与绿茶的显著区 ...; 2023-6-4 06:03

老茶头和熟普有啥区别: 　　老茶头是熟普的一部分，亦是熟普的衍生品，所谓老茶头，是普洱茶在渥堆发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，由于果胶比较粘稠，因此茶叶粘连在一起，成团装的疙瘩，从而形成老茶头了，因此老茶头是 ...; 2023-6-4 06:01

黄汤是什么茶: 　　黄汤是黄茶，黄茶是六大茶类之一，微发酵，是经过杀青、揉捻、闷黄、干燥，经过闷黄之后，黄茶形成“黄汤黄叶”的核心品质，其次，黄茶经过冲泡之后，其滋味甘醇香甜，不苦不涩，回味甘长，除此之外，亦有平 ...; 2023-6-4 05:59

客人买茶会问什么问题: 　　客人买茶主要咨询的问题有茶叶的采制的季节，如春茶、夏茶、秋茶，其次茶叶的滋味，苦涩程度，适宜人群，是否是新茶等，以及茶叶本身的价格以及性价比，这是客人咨询较多的问题，最后也会问一些送人怎么样、 ...; 2023-6-4 05:57

龙井茶一般泡几次: 　　龙井茶一般泡3次左右为佳，龙井茶为名优绿茶之一，有着独特的豆香气味，且滋味鲜爽甘醇，但龙井茶与其他茶品不同，不经耐泡，因此冲泡时，不仅需要注意水温，也不能长时间浸泡，一般可以循环冲泡三次，第四泡 ...; 2023-6-4 05:55

好的普洱生茶的特点: 　　好的普洱生茶原料优质，外形肥硕饱满，紧结，条索清晰，光泽油润，且茶叶香气清纯，浓烈，香气高扬，呈明显花果香或蜜香等，且香气持久，无杂味、异味等，闻之令人愉悦，汤色透亮，无杂质，其次优质生普滋味 ...; 2023-6-4 05:53

黑茶按加工方法分哪两种: 　　黑茶按加工法和形状不同分为散装、压制两类，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖，统称为三尖，而紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，除此之外，还有六堡茶、泾阳茯茶、湖北老青茶、重庆沱 ...; 2023-6-4 05:50

好的熟普洱茶的特点: 　　好的熟普洱茶条索紧结肥壮，清晰，净度高，无异杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，汤色明亮通透，汤色红艳明亮，且无杂质，香气呈樟香、兰香、荷香、药香、陈香等，且活力明显，滋味则醇厚爽滑，细腻厚重， ...; 2023-6-4 05:48

黑茶包括哪些茶叶品种: 　　黑茶品种众多，包括黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶、泾阳茯茶、老青砖、安茶、六堡茶、雅安藏茶、花卷茶等。黑茶为六大茶类之一，属后发酵茶，最早是作为边销茶诞生的，它用料粗枝大叶，但 ...; 2023-6-4 05:46

古人泡茶用水的选择: 　　古人泡茶大多选用天然的活水，最理想的用水是泉水、山溪水；无污染的雨水、雪水其次；接着是清洁的江、河、湖、深井中的活水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉 ...; 2023-6-4 05:44

好的生普洱茶的特点是什么: 　　好的生普洱茶主要体现在条索、香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感等方面，如好的生普条索紧致，肥硕粗壮，芽毫显露，条索清晰，色泽呈墨绿或黄绿，且油润，汤色黄绿、金黄明亮，其次香气自然，呈花果蜜香， ...; 2023-6-4 05:42

古人认为最适宜泡茶的水: 　　古人认为最适宜泡茶的水为山泉水，茶圣陆羽在《茶经 . 五之煮》中写到，其水，用山水上，江水中，井水下。其中山水即山泉水，山泉水经过层层过滤，且内质饱满，丰盈，用来泡茶可增加茶汤的细腻程度。泡茶所用 ...; 2023-6-4 05:40

古人泡茶用水的要求: 　　古人泡茶用水的要求为清、轻、甘、冽，轻甘乃水之自然，独为难得，后人在在此基础之上又增加了活的要求，同时古人泡茶，用山泉水、江河水、井水、露水、雨水和雪水，主要是由于古代环境良好，水质优秀，而如 ...; 2023-6-4 05:38

黑茶的分类及代表: 　　黑茶根据产地的不同，分为陕西黑茶、安化黑茶、广西六堡茶、湖北老青茶、雅安藏茶，黑茶亦可分为紧压茶、散装茶，紧压茶为砖茶，主要有黑砖、青砖茶、茯砖和花砖，四者俗称四砖；散装茶主要有天尖、供尖和生 ...; 2023-6-4 05:36

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