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茶叶知识

一款以花为名的绿茶，江山绿牡丹: 　　江山绿牡丹说到江山绿牡丹，就容易联想到白茶中的白牡丹。不过这两种茶除了名字，没太多共同之处。江山绿牡丹是中国国家地理标志产品，曾名仙霞化龙茶，始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德 ...; 2024-1-17 13:54

茶叶小白入门第一课:蹭茶: 　　《齐人有一妻一妾》（《孟子·离娄下》）中的主人公为了在妻妾面前摆阔气、抖威风，自吹每天都有达官贵人请他吃喝，实际上却每天都在坟地里乞讨。妻妾发现了他的秘密后痛苦不堪，而他却并不知道事情已经败露， ...; 2024-1-17 13:50

好的岩茶需要具备哪些条件: 　　品岩茶的流程就是从外到内。一泡好的岩茶需要具备以下几点。一、条索这是直观审评判断的标准之一，条索要壮结紧实匀整。色泽有乌润（乌黑油润带光泽一般指高火烘焙的岩茶）.青褐（青褐色带生气一般指中低焙火的 ...; 2024-1-17 13:47

手把手教您如何挑选好陈皮？: 　　 “一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”——新会陈皮声名远播，价值不菲，市场发展潜力巨大。如何挑选好陈皮？还真是一门学问呢！新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细 ...; 2024-1-17 13:44

如何鉴别新会陈皮的年份: 　　如何正确鉴别新会陈皮的年份呢？为你支招，五大关键让做旧陈皮无所遁形！辨颜色低年份：内表面呈雪白色或淡黄色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。高年份：内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，外表 ...; 2024-1-17 13:41

六堡茶好不好，“闷”一下就知道了: 　　我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。 ...; 2024-1-17 13:38

祁门红茶的特点及冲泡方法: 　　祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋 ...; 2024-1-17 13:35

黑茶有哪些品种，品质特征是什么: 　　黑茶有毛茶和成品茶之分，黑毛茶精制后大部分再加工成再加工茶，如各类砖茶、块状茶、篓装茶等。黑毛茶根据产地分为湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南普洱茶、四川边茶等我国较为著名的四款黑茶为湖南 ...; 2024-1-17 13:32

茶树新品种“中茶111”: 　　 “中茶111”是从“九五”重点科技攻关项目中筛选的二级优异种质资源“云桂大叶”群体中选育而成的绿茶新品种。2004—2009 年在杭州进行品系比较试验，2008—2013 年参加湄潭、长沙和武汉三地第四轮全国茶树新品 ...; 2024-1-17 13:29

黑茶中神秘的“金花”到底是什么？: 　　 "金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否 ...; 2024-1-17 13:26

传统安化黑茶的发酵过程: 　　 1、制作黑毛茶阶段渥堆发酵将揉捻好的茶叶放入渥堆箱或池（渥堆高度一般在一米左右），当茶叶由青绿变成黄褐，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青气也已经消除，散发出淡淡的酒糟香气的时候，表明渥堆已经完成， ...; 2024-1-17 13:23

存了几年的老茶受潮了，怎么办？: 　　茶叶如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变！存放老茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。如何鉴别老茶是否受潮了？鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7 ...; 2024-1-17 13:20

泡茶，一定要掌握这四种注水方式: 　　泡茶的时候，注水的方式是对茶品质影响很大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。今天，就带大家走进泡茶注水学问。01、螺旋形注水这 ...; 2024-1-17 13:17

喝茶时的叩指礼，到底怎么“叩”？: 　　如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“叩指礼”就知道对方的“道行深浅”。有些是伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“ ...; 2024-1-17 13:14

茶艺的表现形式是怎样的: 　　什么叫“茶艺”？当今茶文化界专家的解释则是仁者见仁，智者见智。并无统一而非常明确的定义。季野先生认为：“茶艺是以茶为主体，将艺术溶入生活以丰富生活的一种人文主张。其目的在于生活而不在于茶。”茶艺 ...; 2024-1-17 13:10

黑茶什么时候喝最好？: 　　黑茶什么时候喝最好？1、早餐一小时后人体经过一个晚上的休息时间后，身体内的大量水分都已经消耗掉了，血液浓度也会随着变大。选择早餐后一小时喝，淡淡的黑茶，不仅仅可以及时补充身体所需水分，还可以帮助清 ...; 2024-1-17 13:07

湖北青砖茶是什么茶，青砖茶简介: 　　青砖茶主产于湖北省，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制 ...; 2024-1-17 13:04

冬季饮茶，茯茶适合什么人喝: 　　茯茶是后发酵茶，其自身的茶碱、茶多酚等内含物质，在长期后发酵过程中逐渐转化。因此茯茶品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪的消解和转化。在冬季，以下五类人群更适宜饮用茯茶1、体 ...; 2024-1-17 13:01

普洱茶界的奇葩，“马蹄脚”: 　　刚开始接触普洱茶的人，乍一听到马蹄这个词，会以为是骏马的马蹄，然而此“马蹄”非彼马蹄。普洱茶中的马蹄脚，特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，通俗的讲：就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。马蹄脚，产 ...; 2024-1-17 12:58

普洱茶的等级是如何划分的: 　　普洱茶逐渐作为大众饮品后，时常会在卖茶者身上发生：“这饼普洱茶是什么等级？不是特级的应该不好。”等诸如此类的尴尬事件。也有茶友会产生“普洱茶生茶怎么没有宫廷级的说法？那么普洱茶是如何分等级的？” ...; 2024-1-17 12:55

新会陈皮每年几月翻晒比较好？: 　　一年之中，新会陈皮最适宜翻晒的时间是在年底起北风、干燥的时候。一天之中，一般在早上10点后到下午4点前这段时间晒皮会比较适宜。因为在这个时间段，能避开早上的湿气和晚上的雾气。而每次翻晒的时间，最好控 ...; 2024-1-17 12:52

中年人适合喝哪几类茶？: 　　人到中年，身体开始需要用心呵护。饮茶是中老年人保持健康的最佳方式之一，茶叶含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪。中年人常饮普洱熟茶、黑茶，可以调节生理功能，具有很好的保健作用。1、熟普人到中年，工作会比 ...; 2024-1-17 12:49

胃寒的人不能喝哪些茶，饮茶禁忌: 　　胃寒的人不能喝哪些茶，饮茶禁忌，现代人工作压力大，生活节奏加快。饮食不规律，大多数青年人都有胃不舒服的情况，很多人又想着喝茶可以减肥，排毒之功效，于是，很多茶友对各种各样的花茶趋之若鹜。但是，茶 ...; 2024-1-17 12:46

买茶需要注意什么，望、闻、问、沏助你买到好茶: 　　在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。1、望望，就是望其形：茶的外形 ...; 2024-1-17 12:43

冬季喝红茶的功效与作用: 　　冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。此时适宜饮用红茶，不仅可以防寒、暖胃，还能预防感冒。1、暖胃防寒在冬天气候处于低湿状 ...; 2024-1-17 12:40

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