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茶叶知识

六堡茶属黑茶类: 　　　　六堡茶属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。　　六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，且越陈越 ...; 2025-2-15 19:04

红茶的品评术语: 　　红茶的品评术语 1 干茶形状术语 1.1 毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。 1.2 紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。 1.3 折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。 1.4 粗大 large 比正 ...; 2025-2-15 19:01

红茶的八种香型: 　　红茶的八种香型毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所 ...; 2025-2-15 18:58

黑茶的“四砖、三尖、一花卷”: 　　你知道何为湖南黑茶的四砖、三尖、一花卷吗？了解三尖的区别和黑茶的金花吗？要是不太清楚的话，就跟小编一起往下看看吧！ 1四砖四砖是指黑砖，花砖，茯砖、青砖。各砖的详细情况如下：黑砖茶历史 ...; 2025-2-15 18:55

文山包种茶: 　　文山包种茶给人的第一印象：就是不带脂粉味的优雅清香，生于深山幽谷，自然流泻着花香味，汤色清澄，映照出一身绝代风华，它是乌龙茶里的小清新少女，被誉为茶中美人，下面一起来揭开这位美人的面纱吧！ ...; 2025-2-15 18:52

铁观音春茶、夏茶、秋茶的鉴别: 　　春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，凡冲泡后香气强烈，滋味醇厚，汤色清澈明亮的，为春茶铁观音;香气欠佳，滋味较淡而苦涩，绿茶汤色青绿，红茶汤色 ...; 2025-2-15 18:49

喝了岩茶嘴唇和舌头为什么是麻的: 　　喝了岩茶嘴唇和舌头为什么是麻的? 岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。喝的如果是肉桂，就存在一个特点：肉桂本身的特征也会给您 ...; 2025-2-15 18:46

纯正古树红茶的加工工艺: 　　纯正古树红茶的加工工艺（1）采摘采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。（2）萎凋采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水 ...; 2025-2-15 18:43

云南岩茶之美: 　　云南岩茶，产于云南境内澜沧江流域中段，邦东马台大雪山下。高山峡谷的岩石峰中分布着数百年的古茶树群落，以岩石相伴相生，它即是以新生代茶出现，同样还是存在了数千年的古茶身影，不能不说是目前 ...; 2025-2-15 18:40

乌龙茶能减肥吗: 　　乌龙茶能减肥吗?答案是肯定的。乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用 ...; 2025-2-15 18:37

新工艺白茶应归哪一类: 　　新工艺白茶应归哪一类？答：新工艺白茶是福?茶商为满足香港消费者口味于1968年开发的新产品，用的原料同于贡眉，初制时蒌凋后经过轻度揉捻，破坏了茶叶细胞，促进了氧化造成发酵，所以茶的色泽暗绿 ...; 2025-2-15 18:34

永川秀芽: 　　永川秀芽，产于重庆永川的针形半烘炒绿茶。1989年获农业部名茶称号。永川秀芽的鲜叶，以早白尖、南江茶等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。永川秀芽具有外形紧直、细秀，色泽鲜 ...; 2025-2-14 22:04

白牡丹: 　　白牡丹，产于福建政和、福鼎等地的白茶。因绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开的白色牡丹而得名。如今也有将白牡丹制成紧压茶的。制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎 ...; 2025-2-14 22:01

红茶的食用方法: 　　红茶的食用方法 1.一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 2.通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶 ...; 2025-2-14 21:58

红茶的选购: 　　红茶的选购高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称金 ...; 2025-2-14 21:55

红茶香甜甘醇及功效: 　　红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广 ...; 2025-2-14 21:52

“绿茶之王”信阳毛尖: 　　讲了那么久绿茶，压轴的来啦！被冠名绿茶之王的信阳毛尖，就是我们的重量级嘉宾。到底信阳毛尖是个什么样的茶，又有什么过人的本领，还待小编细细道来。豫毛峰大多说听过信阳毛尖的人，都知道它又名 ...; 2025-2-14 21:49

红茶真的可以暖胃吗: 　　红茶性温和，暖胃，这几乎是整个茶界的共识。但是，红茶真的可以暖胃吗？今天小编就为你揭秘下红茶的暖胃功效。喝茶暖胃一说最早源自普洱茶，后来才逐渐被用到红茶身上，据说是因为这二者都含有较多的转 ...; 2025-2-14 21:46

四川茶文化: 　　中国是茶的故乡，底蕴丰富的茶文化一脉相承，渊源流长。中国茶文化融合了儒、道、佛诸家的思想精髓，尤其将儒家的清醒、达观、热情、亲和与包容表现得淋漓尽致。而具有几千年文明的巴蜀大地将中华民族的茶 ...; 2025-2-14 21:43

绿衣仙子: 　　绿衣仙子，多么优雅的名字，不知道的茶友以为是某个电视剧上的角色演员，我想有这个想法的茶友肯定不在少数，所以阿友在想，有必要与大家分析分析这个神秘兮兮的绿衣仙子。这是一种茶名，虽然大家不太认识 ...; 2025-2-14 21:40

茶诗中看西湖龙井: 　　西湖龙井因为西湖而闻名天下，又因为乾隆而略带风流。从古至今，文人墨客们因为迷恋西湖龙井的风情而留下了许多宝贵的文学财富，尤其是一些茶诗。下面我们一起从茶诗中看西湖龙井。大文豪苏东坡的《 ...; 2025-2-14 21:37

正确保存铁观音的鲜味: 　　　针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶?今天，小编和大家聊一 ...; 2025-2-14 21:34

岩茶讲究“隔年陈”: 　　岩茶讲究隔年陈台湾散文家林清玄在《沉香三盏》一文中，讲到沉香陈年冻顶。他说，经过多年醇化，火气早已褪去，乌龙的甘香已经蕴藏起来，只剩下拙味。林清玄用一个拙字来形容陈茶。武夷山茶农建房有 ...; 2025-2-14 21:31

鉴别白茶的新旧: 　　近年来，老茶以其不容小觑的功效十分地受欢迎，例如陈年普洱茶、铁观音陈茶、老白茶等等。今天，小编教大家一些小技巧来鉴别白茶的新旧。相比于其他的茶类，白茶的名气并没有那么大，倒是老茶的盛行， ...; 2025-2-14 21:27

安溪铁观音并非只能尝鲜: 　　已入九月，不少茶客已开始翘首以盼安溪铁观音十月飘香的美好季节。往常消费者们的观念里，铁观音一定要抢鲜，并且讲究春水秋香，春茶汤滑，秋茶香高，刚采摘的铁观音滋味最是鲜爽。　　而这几年，陈年铁 ...; 2025-2-14 21:24

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