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茶叶知识

白茶的种类及茶名: 　　　白茶的种类及茶名　　白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口， ...; 2025-2-7 12:37

什么叫白茶及其功效: 　　什么叫白茶及其功效　　在中国人们对白茶的饮用和了解相对比其他茶叶要少，而在英国喝白茶则是一件事非常流行的事。所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子 ...; 2025-2-7 12:34

云雾深处“云雾”茶: 　　　高山云雾出好茶，产于庐山的云雾茶更是受到无数茶人的青睐。庐山云雾茶系我国十大名茶之一，属绿茶，以味醇、色秀、香馨、汤清享有盛名。　　庐山云雾茶，香爽而持久，味醇厚而含甘，历来被饮者视为珍 ...; 2025-2-7 12:30

白茶不动声色于无声处听惊雷: 　　　白茶的白字是最妙的。听上去比红茶、绿茶、乌龙茶要空灵很多。白，总是会惹上一些素洁才更美。那白蛇传的素贞单姓了白，配上素贞二字，干净极了。　　白茶倒也不白。但比起别的茶来到底是满披银，如银 ...; 2025-2-7 12:27

如何鉴别碧螺春是否人工“上色”: 　　　　碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一，属于绿茶。有部分朋友在购买绿茶时有个错误的观念：绿茶越绿越好。有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市 ...; 2025-2-7 12:24

乌龙茶抗疲劳作用: 　　乌龙茶抗疲劳作用 1999年，福建省中医药研究院曾对55名女子大学生进行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。他们的结果证明，饮用乌龙茶可以显著减轻因熬夜引起的头痛，肩酸和眼疲劳，而且也有效地提高因疲劳而 ...; 2025-2-7 12:21

安化黑茶优质品质形成: 　　茶为南方近安化界产者颇佳。每夏，茶商至邑，区为二等。沿溪一带而上，杨溪沉之，水溪则下矣。《湖南之茶》认为茶树喜温暖湿润，故过寒过热和少雨之处，均不适宜。且喜生于高山浓雾的环境中，故高山茶的 ...; 2025-2-7 12:18

如何选择好的绿茶: 　　如何选择好的绿茶? 由于绿茶容易吸收空气中的湿气以及周遭的各种味道，所以接触空气的时间愈久，香味愈弱，维他命C会大量减少，对健康的助益也会大打折扣。好的绿茶可以选择现采的绿茶叶，以二叶一心 ...; 2025-2-7 12:15

红茶知多少: 　　　目前名称里带小种二字的红茶大致有正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种等类，从原料、工艺、品质、等级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。正山小种　　正山小种 ...; 2025-2-7 12:12

金骏眉--顶级红茶的代表: 　　金骏眉作为中国高端顶级红茶的代表，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界。金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15001800米 ...; 2025-2-7 12:09

龙井茶的知识: 　　龙井茶素以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。在挑选龙井茶的过程中，色是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。因此， ...; 2025-2-7 12:06

什么样的武夷岩茶为好岩茶: 　　什么样的武夷岩茶为好岩茶武夷岩茶地理标志产品保护范围　　限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。即：福建省武夷山市所辖行政区范围。武夷岩茶　　武夷岩茶是指在 ...; 2025-2-7 12:03

金骏眉与正山小种的区别: 　　　　金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工 ...; 2025-2-7 12:00

黄茶素与红茶品质的关系: 　　黄茶素与红茶品质的关系在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR) ...; 2025-2-7 11:56

凤凰茶和凤凰单丛的区别: 　　古时候，凤凰茶只有两种，一种叫乌龙（即今的细叶乌龙），一种叫红茵（即鸟嘴茶的前身）。经过茶农的长期培育，繁殖，筛选逐渐转化为鸟嘴（后称凤凰水仙）、黄茶（即今的黄茶丕）和红茵等三种。单丛茶 ...; 2025-2-7 11:53

值得你认识的中国十大名茶: 　　中国十大名茶，款款都值得我们去认识，去品饮，那你知道这十大名茶到底是哪十大？这些名茶的真假又要如何辨别？想知道答案的朋友，不妨跟随小编去了解一下。 1.西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁 ...; 2025-2-7 11:50

蒙顶黄芽: 　　蒙顶黄芽，为黄茶类名优茶中珍品，产自四川省雅安市名山区蒙山。蒙顶黄芽外形扁直，色泽嫩黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。是蒙山茶中极品。蒙顶黄芽采摘于春 ...; 2025-2-7 11:47

太平猴魁: 　　太平猴魁，属绿茶类，是中国历史名茶，创制于1900年，是十大名茶之一。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏 ...; 2025-2-7 11:44

永春佛手: 　　永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手，主产于福建永春县。用佛手茶树品种鲜叶制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，红芽佛手的春芽 ...; 2025-2-7 11:41

生姜红茶防治空调病: 　　如果要问大家，夏天最离不开的是什么？可能大部分人都会说是空调吧。进入夏季，特别是进入三伏天之后，高温难耐，大家纷纷躲进由空调筑起的凉壳内：家里用空调，办公室里有空调，车上肯定开空调，商场、超 ...; 2025-2-7 11:38

“铁观音”的由来: 　　铁观音的由来　　中国十大名茶之一的铁观音盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。关于茶名铁观音的由来民间有两种传说: 　　一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福 ...; 2025-2-7 11:35

清汤绿叶是绿茶品质的共同特点: 　　绿茶的种类很多，因为叶子和制作方法不同，才会构成这样多种多样的形式。其实有很多种茶叶都是属于绿茶的。如果大家想详细指导那些茶叶属于绿茶的话，可以往下看看。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多 ...; 2025-2-7 11:32

红茶是否茶汤越红就代表越好呢: 　　是否茶汤越红就代表越好呢　红茶的汤色浓度决定因素是茶红素，茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻，随后进行聚合形成联苯酚类中间产物，这又会还原形成双黄烷醇类，氧化形成 ...; 2025-2-7 11:29

绿茶的代表性功能: 　　茶的功能从多方面展开了研究。绿茶的代表性功能可列举如下：（1）除臭、抗腐蚀和预防口臭；（2）抗菌的抗病毒；（3）抗氧化；（4）改善肠内细菌群；（5）抑制动脉硬化和血小板的凝集；（6）抑制血液中胆固 ...; 2025-2-7 11:25

台湾高山金萱茶: 　　金萱是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027，也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶，滋味甘醇浓厚，具有特殊的品种香，是类似桂花香或牛奶香，而 ...; 2025-2-7 11:22

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