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茶叶知识

绿茶饮料是茶做的吗?: 　　绿茶饮料是茶做的吗? 国内大多数的罐装茶饮都属于调和型的即食用香精加色素调配出来，虽说这类企业会宣称加入了茶多酚等原液提取物，但是就像一个水坝放了一碗盐一样，加是有加但是量多量少的问题了。 ...; 2025-2-20 17:46

如何保存安溪铁观音新茶: 　　安溪铁观音春茶在五一节后就要上市了，很多铁粉也纷纷到安溪找茶，好茶可遇而不可求，只要是好茶，自然纷纷都收入囊中，多乎哉，不多也!好茶多，自然是好事，可是如果保存不当却容易变质，岂不糟蹋了!今天 ...; 2025-2-20 17:43

信阳毛尖的鉴别: 　　说到毛尖茶茶大家肯定第一想到的就是信阳毛尖茶。信阳毛尖河南省最出名的特产之一，也是我国十大名茶之一。现在市面上出现很多信阳毛尖茶，有真有假。有新茶或者陈茶信阳毛尖。在如此多的真假新陈上，我们 ...; 2025-2-20 17:40

为什么说早上最适宜喝红茶: 　　人在经历了一夜休眠之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量 ...; 2025-2-20 17:37

中国茶之白茶是茶还是药: 　　中国六大茶类中，白茶可以说是福建独有的。它主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名白茶。【一年茶、三年药、七年宝】「一年茶」：因白茶 ...; 2025-2-20 17:34

中国茶之白毫银针茶饼的辨别方法: 　　中国茶之白毫银针茶饼的辨别方法 1 价格这是最简单的方法，以200元左右的价格，白毫银针7两饼，太低了，可能有人会说，人家不会卖便宜些，少赚一点，当然会有这种情况，只是茶的价格太低或者太高的过 ...; 2025-2-20 17:31

武夷岩茶的种类: 　　武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅慧苑岩茶树品种有280种。岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种，几个系列。水仙，肉桂是岩茶的当家品种。传统 ...; 2025-2-20 17:28

白茶传统工艺: 　　白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。白茶传统工艺做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到阳光 ...; 2025-2-20 17:25

养胃茶之红茶: 　　养胃茶之红茶空腹时饮绿茶会造成胃的不适，这是因为茶叶中含的茶多酚对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更强。红茶却不同，因红茶属发酵茶，经发酵烘制而成，此时茶多酚含量较少，对胃的刺激减弱。另外 ...; 2025-2-20 17:22

细说白茶的健康功能: 　　白茶的生产至今已有1000多年的历史，属于轻微发酵茶类，主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等县。白茶的加工仅萎凋和干燥两道工序，相对于其他茶类,白茶最大程度保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄 ...; 2025-2-20 17:19

安溪铁观音小偏方: 　　近日屠呦呦获得诺贝尔医学奖的消息传遍世界，历史悠久的传统中医药学再次成为人们茶余饭后的热点。在茶乡，时下正是秋茶上市的时节，喝着安溪铁观音，我们谈到了茶，它被奉为中国的国饮，具有保健功效，古 ...; 2025-2-20 17:16

白茶的功效与禁忌: 　　白茶，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶的功效抗氧化白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，能改恶人体排毒和进攻效用，据 ...; 2025-2-20 17:13

绿茶到底该什么时候喝呢？: 　　几场大风，几轮秋雨过后，北方大部分城市就进入了寒冷的秋冬季节。家里还有绿茶存货的小伙伴儿们可犯愁了：都说绿茶寒凉，这时候再喝，岂不寒上加寒？那么，绿茶到底该什么时候喝呢？把这个问题转化成 ...; 2025-2-20 17:09

武夷岩茶的特征: 　　岩茶的共性特点：水的厚薄、香气的浓淡、耐储性、耐焙性等主要取决于茶园的场地,其次为栽培管理和加工技术。形成岩茶独有的风格及特征多样化的因素主要有三点独特的生态环境丰富的优良品种资源 ...; 2025-2-20 17:06

单枞茶贮藏的4忌: 　　凤凰单丛茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在 ...; 2025-2-20 17:03

如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢: 　　红茶，是一种形成了世界性茶文化的茶类。在国外茶叶市场上，主流是原味红茶及风味红茶。在国内，近年来红茶市场也日渐红火，消费者的接受度越来越高，产品名目越来越多。许多原来擅长做其他茶类的厂家和作 ...; 2025-2-20 17:00

绿茶是不是越绿越好呢: 　　绿茶并不是指绿色的茶叶，而是未经发酵制成的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、维生素、儿茶素、咖啡碱、叶绿素、氨基酸等营养成分也较多在日常的茶叶中比较常见的应该属于绿茶了，绿茶在我 ...; 2025-2-20 16:57

铁观音的传统初制工艺: 　　不久前安溪县农业与茶果局出台《安溪铁观音生产初制加工技术标准（试行）》，对照相关标准，对安溪铁观音的种、管、采、制等环节，进行规范。茶百科把其中的传统初制技术与空调制茶技术部分抽出来，分享给 ...; 2025-2-20 16:54

为什么铁观音是秋茶代表: 　　为什么秋茶特别香？秋高气爽，雨水较少，水薄甘甜，所产茶叶香气馥郁绵长，口感甘醇，滋味平和。为什么铁观音是秋茶代表？和绿茶、普洱茶推崇内含物质高、滋味鲜爽的春茶相比，铁观音以秋茶为佳， ...; 2025-2-20 16:51

白茶茶树品种: 　　茶树品种制造白茶的茶树品种有： 1、福鼎大白茶原产于福鼎县太姥山。据传说，距今100多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁殖开来。又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的 ...; 2025-2-19 07:40

白茶种类和历史: 　　白茶种类和历史白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫 ...; 2025-2-19 07:37

绿茶伤胃红茶养胃: 　　人们常说，红茶上火，绿茶易凉。因而，每逢人们品尝完红茶后，都想方设法找各种中草药去修补身体。然而，人们却忘记了红茶的功效。红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色 ...; 2025-2-19 07:34

武夷肉桂茶: 　　肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲 ...; 2025-2-19 07:31

红茶提神易失眠: 　　虽然红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，而且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少90%以上，具有消炎杀菌、 ...; 2025-2-19 07:28

红茶术语: 　　红茶术语有：干茶形状术语、干茶色泽术语、汤色术语、香气术语、滋味术语、叶底术语这几种。　　干茶形状术语：　　毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。　　紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧 ...; 2025-2-19 07:24

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